Танилцуулга: Өмнөд Африкийн хоол

Өмнөд Африкийн хоол нь уугуул Африк, Европ, Азийн нөлөөгөөр олон янзын холимог юм. Албан ёсны 11 хэлтэй, олон янзын угсаатны бүлгүүдтэй тус улсын хоолны ертөнц гайхалтай баялаг, олон янз байдаг. Өмнөд Африкийн хоол нь ихэвчлэн мах, хүнсний ногоо, халуун ногоо зэргийг агуулсан амттай, амттай хоолоороо алдартай.

Уураг: Өмнөд Африкт хоол хийх мах, загас

Мах нь Өмнөд Африкийн хоолны гол бүтээгдэхүүн бөгөөд үхрийн мах, тахиа, хурга, гахайн мах нь хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг мах юм. Эдгээрээс гадна куду, тэмээн хяруул, импала зэрэг агнуурын мах зарим бүс нутагт түгээмэл байдаг. Загас, далайн хоолыг далайн эрэг дагуу ихэвчлэн хэрэглэдэг бөгөөд snoek, шар сүүл зэрэг хоолыг ихэвчлэн хэрэглэдэг.

Өмнөд Африкийн хамгийн алдартай махан хоолнуудын нэг бол шарсан махтай төстэй брай юм. Braai бол ил гал дээр мах шарахтай холбоотой нийгмийн арга хэмжээ бөгөөд Өмнөд Африкийн соёлын дуртай уламжлал юм.

Үр тариа, хүнсний ногоо: Өмнөд Африкийн хоолны гол хоол

Өмнөд Африкийн хоолны гол хоолонд эрдэнэ шиш, будаа, сорго зэрэг үр тариа, амтат төмс, хулуу, байцаа зэрэг хүнсний ногоо орно. Пап, эрдэнэ шишээр хийсэн будаа нь тус улсын олон хэсэгт онцгой чухал хүнсний бүтээгдэхүүн юм.

Хүнсний ногоог ихэвчлэн шөл, карри хэлбэрээр бэлтгэдэг бөгөөд чакалака, халуун ногоотой ногооны амттан, боботи гэх мэт татсан мах, амтлагчаар хийсэн шатаасан хоол, ихэвчлэн янз бүрийн ногоо холилдсон байдаг.

Халуун ногоо ба амтлагч: Өмнөд Африкийн хоолны амт

Өмнөд Африкийн хоол нь олон төрлийн халуун ногоо, амтлагчийг ашиглах замаар олж авдаг тод, нарийн төвөгтэй амтаараа алдартай. Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг амтлагчдын зарим нь кориандра, cumin, цагаан гаа, турмерик, түүнчлэн халуунд зориулсан чинжүү чинжүү орно.

Бусад алдартай амтлагч нь нимбэгний шүүс, цуу, улаан лоолийн оо зэргийг ихэвчлэн аяганд хүчиллэг, гүн нэмэхэд ашигладаг. Халуун ногоо, амтлагчийн хэрэглээ нь тухайн бүс нутаг, бэлтгэж буй хоолноос хамаарч өөр өөр байдаг ч эдгээр нь Өмнөд Африкийн хоолны салшгүй хэсэг юм.

Жимс, амттан: Өмнөд Африкийн хоолны амтат амттан

Өмнөд Африкийн хоолонд манго, папайя, банана зэрэг олон төрлийн амтат амттан байдаг. Koeksisters, амтат шарсан зуурсан гурил, цөцгийтэй сүүтэй торт мелктерт нь Өмнөд Африкийн хамгийн алдартай хоёр амттан юм.

Эдгээрээс гадна карамель, шоколадтай амттан нь түгээмэл байдаг ба малва пудинг, чихэрлэг хөвөн бялуу, гаатай яруу бялуу, шоколад, цөцгийтэй давхар амттан зэрэг нь маш их таалагддаг.

Ундаа: Өмнөд Африкийн соёлын алдартай ундаа

Өмнөд Африкчууд ундаанд дуртай байдаг бөгөөд улс даяар олон төрлийн ундаа хэрэглэдэг. Өмнөд Африкт гаралтай ургамлын гаралтай цайны төрөл болох Rooibos цай нь шар айраг шиг алдартай бөгөөд Castle, Windhoek зэрэг брэндүүдийг өргөн хэрэглэдэг.

Дарс нь бас алдартай ундаа бөгөөд Өмнөд Африк нь дэлхийн хамгийн том дарс үйлдвэрлэгчдийн нэг юм. Эдгээрээс гадна алдартай архигүй ундаанд цагаан гаа шар айраг, чихэрлэг, халуун ногоотой сод, айрагны төрөл болох Амаси орно.