John Myers
Механик аргаар ялгасан мах нь ясны дараа мах агуулсан ясанд наалдсан махыг механик аргаар зайлуулах замаар гаргаж авсан бүтээгдэхүүн юм. Булчингийн утаснуудын бүтэц өөрчлөгдсөн эсвэл уусдаг. Үйлдвэрлэлийн янз бүрийн арга байдаг.
Үхрийн ясны хувьд энэ процессыг Европ даяар хориглодог бөгөөд ямаа, хонины нуруу, гавлын яснаас механик аргаар тусгаарлагдсан махыг боловсруулахгүй байж болно.
Механик аргаар ялгасан махыг дулааны боловсруулалт хийсэн махан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд голчлон ашигладаг. Гэхдээ найрлагын жагсаалтад хэрэглээг тодорхой зааж өгөх ёстой.
Мах, махан бүтээгдэхүүний Германы зааварт дээд зэргийн чанартай үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнд механик аргаар тусгаарлагдсан махыг хэрэглэж болохгүй гэж заасан байдаг. Ихэнх арилжааны махан бүтээгдэхүүнүүд энэ ангилалд багтдаг.
