John Myers
Самоа хоолны танилцуулга
Самоа хоол нь Самоагийн соёлын чухал хэсэг бөгөөд Полинезийн уламжлалт хоол хийх арга техник, орчин үеийн нөлөөг хослуулсан өвөрмөц хослол юм. Самоагийн хоол нь таро, наргил модны сүү, шинэ загас зэрэг орон нутгийн орц найрлагаас гаралтай баялаг, тод амтаараа алдартай.
Самоачуудын уламжлалт хоол хийх аргыг umu гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь газарт булсан халуун чулуун дээр хоол хийх явдал юм. Энэхүү хоол хийх арга нь хоолонд тодорхой утаатай амтыг бий болгодог бөгөөд хурим, оршуулга болон бусад баяр ёслол зэрэг онцгой тохиолдлуудад ихэвчлэн ашиглагддаг.
Самоа хоолны гол найрлага, амт
Шинэхэн орц найрлагыг хэрэглэх нь Самоа хоолны гол зүйл бөгөөд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг орц найрлагад таро, наргил модны сүү, талх, сараалж, шинэ загас орно. Кокосын сүү нь Самоагийн олон төрлийн хоолонд ордог гол бүтээгдэхүүн бөгөөд шөл, шөл, карри зэргийг амтлахад ашигладаг.
Самоа хоолны өөр нэг чухал найрлага бол палусами гэгддэг алдартай хоол хийхэд хэрэглэгддэг цардуултай үндэстэй хүнсний ногоо юм. Палусами нь таро навчийг наргил модны самрын цөцгий, сонгино дүүргэж ороож, дараа нь ум эсвэл зууханд жигнэх замаар хийдэг.
Самоа хоол нь цагаан гаа, сармис, чинжүү чинжүү, шар буурцагны соус зэргийг багтаасан тод, амттай амтлагчаараа алдартай. Эдгээр амтлагчийг найрлага дахь байгалийн амтыг сайжруулж, Самоагийн өвөрмөц амтыг бий болгоход ашигладаг.
Самоагийн алдартай хоол ба тэдгээрийн ач холбогдол
Самоагийн хамгийн алдартай хоолнуудын нэг бол нимбэг, шохойн шүүс, наргил модны самрын тосоор даршилсан түүхий загасны салат болох ока юм. Ока нь ихэвчлэн хурим, оршуулгын ёслол зэрэг онцгой тохиолдлуудад үйлчилдэг бөгөөд Самоа хоолны амттан гэж тооцогддог.
Самоагийн өөр нэг алдартай хоолыг таро навч, наргил модны самрын тосоор хийсэн луау гэж нэрлэдэг. Луауг ихэвчлэн хачир болгон үйлчилдэг бөгөөд гэр бүлийн цугларалт болон бусад баяр ёслолын гол хоол юм.
Эцэст нь, Самоа хоолны хамгийн чухал хоол бол фа'алифу таро гэж нэрлэгддэг бөгөөд үүнийг чанаж болгосон таро болон кокосын цөцгийтэй хамт хийдэг. Fa'alifu taro нь ихэвчлэн чухал ёслол, баяр ёслолын үеэр үйлчилдэг уламжлалт хоол бөгөөд Самоагийн соёл, уламжлалын бэлгэдэл юм.
Дүгнэж хэлэхэд, Самоа хоол бол Полинезийн уламжлалт хоол хийх арга техник, орчин үеийн нөлөөг хослуулсан өвөрмөц, амттай хоол юм. Энэхүү хоол нь шинэхэн орц найрлага, тод, амттай амтлагч, уу гэх мэт уламжлалт хоол хийх аргуудаар тодорхойлогддог. Ока, луау, фа'алифу таро зэрэг алдартай хоол нь Самоагийн соёл, уламжлалын чухал хэсэг бөгөөд ихэвчлэн онцгой үйл явдал, баяр ёслолын үеэр үйлчилдэг.
