Та ямар хоолыг зогсоох вэ?

Гал тогоонд "тогооч" гэсэн нэр томъёог манай өндөгний цөцгийн жор шиг буцалгах эсвэл жигнэх замаар хатуу тууштай болгодог өндөгнүүдэд ашигладаг. Заримдаа хүйтнээс болж хоол хүнс хатуурах үед зогсонги байдлын тухай ярьдаг.

Өндөг жигнэх хамгийн түгээмэл жишээ бол омлет бөгөөд түүхий өндөгийг нэг төрлийн хуушуур болгон хийж өгдөг. Өндөгийг бас чанаж, өөр аргаар хийж болно: Жишээ нь, өндөгний цөцгийн тосыг халуун усан ваннд хийж болно. Өндөг өтгөрүүлэх нь олон төрлийн хоолонд бусад орц найрлагыг бэхлэх арга болгон ашигладаг: жишээ нь өндөг, сүү, цөцгийтэй хийсэн киш эсвэл бусад хайруулын таваг, хүнсний ногоо эсвэл бусад хатуу найрлага байж болно.