John Myers
[lwptoc]
Органик гаралтай бүтээгдэхүүн нь уламжлалт аргаар ургуулсан бүтээгдэхүүнээс илүү амттай төдийгүй, хэд хэдэн удаа цацаж, нийлэг бордсон бүтээгдэхүүнээс хамаагүй их хэмжээний шим тэжээл, амин чухал бодисоор хангадаг. Зарим жимс нь пестицидийг бусдаас илүү шингээдэг. Органик чанартай заавал авах ёстой хүнсний бүтээгдэхүүнүүдийг бид танд танилцуулж байна.
Эдгээр хоол хүнс нь органик байх ёстой
Бусдаас илүү олон удаа пестицид эсвэл фунгицидээр эмчилдэг ургамал байдаг. Мөн хорт бодисыг бусдаас илүү шингээдэг ургамал байдаг. Хөдөө аж ахуйд хэдэн арван жилийн турш ашиглахыг зөвшөөрөөгүй ч хөрсөнд хадгалагдсаар байгаа ч тусгай хорт бодисыг хөрсөөс гаргаж авахыг илүүд үздэг ургамал байдаг.
Жишээлбэл, 1974 онд зарим оронд энэ хорт бодисыг хэрэглэхийг хориглосон байсан ч зарим үр тариа диелдрин (хүчтэй хорт хавдар үүсгэгч шавьж устгах бодис) -ийг шингээсэн хэвээр байна (дэлхий даяар диелдрин нь "бохир арав" гэж нэрлэгддэг бохирдуулагчдын бүлэгт багтдаг. зөвхөн 1974 онд хориглосон, 2001 онд хориглосон).
Хэрэв та органик газар тариалангаас бүх хүнсээ авч чадахгүй/хүсэхгүй байгаа бол дор хаяж органик бүтээгдэхүүн хэрэглэх хэрэгтэй.
Алим
Алим нь бусад жимснээс илүү пестицидийг шингээдэг. Алимнаас 36 төрлийн химийн бодис, нэг алимнаас долоон өөр химийн бодис нэгэн зэрэг илэрсэн байна. Тиймээс энэ жимсийг зөвхөн органик фермээс авах нь төгс төгөлдөр юм.
Магадгүй та нугын цэцэрлэгтэй тариаланчидтай холбоо барьж, бохирдоогүй алимыг төлбөртэй авах боломжтой. Алимны оронд мандарин, банана, тарвас зэргийг сонгох боломжтой боловч орон нутгийн байх албагүй.
гүзээлзгэнэ
Гүзээлзгэнэ нь таны худалдан авч болох хамгийн бохирдсон жимсний нэг юм. Уламжлалт аргаар ургуулсан гүзээлзгэнэ худалдаж авахаасаа өмнө огт худалдаж авах хэрэггүй. Дашрамд хэлэхэд, гүзээлзгэнэ нь цонхны хайрцаг эсвэл цэцгийн саванд ямар ч тагтан дээр амархан бөгөөд амжилттай ургаж болно.
Тоор ба нектарин
Эдгээр жимс нь бусад жимс жимсгэнэээс хамаагүй илүү химийн бодис, пестицидийг шингээдэг. Нектаринаас 33 хүртэл төрлийн химийн бодис, пестицид илэрсэн байна.
Хүүхдийн хоол
Нярай, хүүхдүүдэд орчин үеийн хоол хүнс, хүрээлэн буй орчинд байгаа хорт бодисыг хоргүйжүүлэх механизм хараахан бүрдээгүй байгаа нь хэнд ч ойлгомжтой. Боломжтой бол хүүхдийн органик хоол хүнс худалдаж аваарай, эсвэл шинэхэн органик жимс, хүнсний ногоог нухаш болгож өөрөө хооллоорой.
нэрс
Хэдийгээр нэрсийг ерөнхийдөө супер хүнс (ялангуяа амин чухал бодисоор баялаг, эрүүл мэндэд тустай хоол хүнс) гэж үздэг ч энэ нь зөвхөн органик газар тариалангаас гаралтай бол хамаарна. Шинжилгээгээр нэрс 52 төрлийн пестицидээр бохирддог нь тогтоогджээ.
Усан үзэм
Усан үзэм бол антиоксидант, амин чухал бодисоор дүүрэн гайхалтай жимс юм. Гэхдээ энэ бүхэн 17 хүртэл төрлийн химийн бодис, пестицид агуулсан байвал ямар хэрэг байх вэ?
Сүүн бүтээгдэхүүн
Нэг талаас ихэнх үхэр генийн өөрчлөлттэй тэжээлийн ургамлаар бохирдсон эсвэл бүр үүнээс бүрдсэн тэжээл хэрэглэдэг. Нөгөөтэйгүүр, малын нийтлэг тэжээлд химийн бодис, пестицидийн үлдэгдэл, мөн синтетик нэмэлт, эмийн үлдэгдэл агуулагддаг.
Тиймээс та аль болох органик сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг фермээс шууд түүхий сүү хэлбэрээр худалдаж авах нь дээр. Түүхий сүү, түүхий сүүтэй бяслаг нь өнөөдөр супермаркетад байдаг олон төрлийн боловсруулалттай, халаасан хувилбаруудаас илүү эрүүл бөгөөд хор хөнөөл багатай гэж үздэг.
Махан бүтээгдэхүүн
Мах, фермийн загас, тэдгээрээр хийсэн бүтээгдэхүүнд мөн адил хамаарна. Хүн бүр зөвхөн харьцангуй аз жаргалтай амьтдын махан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх хэрэгцээг сэрээх ёс зүйн талаас гадна төрөл зүйлд тохирсон (үр тариа, эрдэнэ шишийн оронд өвс, ургамлаар) малын махыг хэрэглэх нь тодорхой болжээ. , болон шар буурцаг) нь илүү эрүүл байдаг.
Өргөст хэмх
Өргөст хэмх нь туршилтанд маш муу байдаг шинэхэн хүнсний нэг юм. Пестицидийн коктейлийг бүхэлд нь ердийн бараа бүтээгдэхүүнээс илрүүлэх боломжтой байх ёстой. Тиймээс өргөст хэмхийг хальсалж байхад нь идэхийг зөвлөж байна.
Харамсалтай нь бидний хүсэн хүлээсэн амин чухал бодисууд нь арьсны доор болон дотор байдаг тул арьстайгаа хамт идэж болох органик өргөст хэмх нь хор багатай, илүү их агууламжтай давхар давуу талтай.
амтат чинжүү
Перец нь маш нимгэн арьстай тул пестицид, химийн бодисыг маш хурдан шингээдэг. Хэрэв та органик чинжүү авч чадахгүй бол вандуй, байцаа (эсвэл улаан), брокколи гэх мэт аюулгүй хувилбаруудыг ашиглахыг зөвлөж байна.
Бууцай, байцаа
Бууцай, байцааны навч нь 48 төрлийн пестицидийг шингээх чадвартай. Тиймээс энэ тохиолдолд зөвхөн органик бүтээгдэхүүн худалдаж авах эсвэл дээр дурдсан байцаа, брокколи, вандуй зэрэгт (цагаан эсвэл улаан) шилжих нь онцгой чухал юм.
Төмс
Төмс нь 37 хүртэл химийн бодис, пестицидийг шингээх чадвартай. Төмстэй адил органик ба органик бус хоёрын хооронд амт нь эрс ялгаатай хүнсний ногоо бараг байдаггүй тул эндээс органик худалдаа хийх нь хэд хэдэн талаараа үнэ цэнэтэй юм. Төмс нь хортон шавьж устгах бодис агуулж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь зөвхөн шавьжнаас хамгаалах зорилгоор цацдаг пестицидийн үлдэгдэл төдийгүй үр хөврөлийг дарангуйлагч гэгддэг бодисын үлдэгдэл юм.
Хулууны
Хулуу нь зарим бохирдсон газрыг (жишээ нь, Диелдрин) дэлхийгээс шингээдэг тул үүнийг органик чанартайгаар худалдаж авах хэрэгтэй. Органик дэлгүүрээс та супермаркетуудад удаан хугацаагаар байхгүй байсан хулууны олон сортуудыг олох болно.
селөдерей
Селөдерейг бас цайруулсан селөдерей эсвэл селөдерей гэж нэрлэдэг. Эрүүл хүнсний ногоо бол хамгийн их бохирдсон хүнсний ногооны нэг юм.
Ногоон шош
Харамсалтай нь ногоон шош нь хүнсний ногооны ургах үе шатанд шавьж устгахад ашигладаг 60 хүртэлх төрлийн пестицидийг шингээж чаддаг тул үлдэгдлийн жагсаалтыг тэргүүлдэг.
Зөвхөн ЕХ-ны органик зохицуулалтыг хангасан органик хүнс болон органик тариалангийн холбоонд харьяалагддаг фермд үйлдвэрлэсэн хүнсний хооронд тодорхой ялгаа байдгийг анхаарна уу. Органик газар тариалангийн холбооны бэлгэ тэмдэг бүхий хүнсийг сонгохыг танд зөвлөж байна (Bioland, Demeter, Naturland, Bio-Suisse, Bio Austria гэх мэт).
