John Myers
Агуулга
show
Орц
- 500 g Шинэ спаржа
- Шохойн шүүс
- 2 Дискнүүд Тугалын махны шницель
- Давс, чинжүү
- 2 өндөг
- 100 g Гурил
- 70 g Талхны үйрмэг
- 40 g масло
- 100 g Цөцгийтэй цөцгий
- 0,25 Багц Яншуй
- 2 Дискнүүд Шохой шинэхэн
- 50 g Тодруулсан цөцгийн тос
Зааварчилгаа
- Аспарагусыг угааж, хальсалж, модлог үзүүрийг таслана. Аспарагусыг бага зэрэг шохойн шүүстэй буцалсан давсалсан усанд хийж 10-15 минут буцалгана.
- Тугалын махны шницельийг бага зэрэг нунтаглана. Давс, перецээр амтлана. Өндөгийг цохино. Шницельийг эхлээд 30 гр гурил, дараа нь өндөг, талхны үйрмэгээр хийнэ. Шницельийг хөргөнө.
- Аспарагусыг уснаас гаргаж аваад дулаан байлгана. Цөцгийн тосыг саванд хийж халаана. Түүнд 40 гр гурил хийж, 3/8 литр аспарагустай усаар дүүргэж, бага зэрэг буцалгана. Цөцгийд хийнэ. Давс, перецээр амтлана. Яншуйгаа жижиглэн хэрчиж, соус руугаа хутгана.
- Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Дотор нь шницель 3-4 минутын турш хуурна. Аспарагус, шницелийг тавган дээр байрлуулж, аспарагус дээр бага зэрэг соус хийнэ. Бүдүүн хэрчсэн яншуй болон шохойн зүсмэлүүдээр чимэглээд үйлчил. Бидэнд бас хүрэмтэй төмс байсан.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 199ккалНүүрс ус: 15.9gУураг: 3.5gӨөх: 13.6g
