John Myers
Агуулга
show
Орц
жигнэмэгийн хувьд
- 5 өндөг
- 100 g Гурил
- 110 g Sugar
зэрлэг гүзээлзгэний элбэг дэлбэг байдлын төлөө
- 200 g Зэрлэг гүзээлзгэний чанамал
- 100 g Маскарпон
- 200 g Грек тараг 10% өөх тос
- 250 ml тос
- 8 g Нунтагласан желатин
- 3 халбага Ус хүйтэн
- 2 халбага Порт улаан
чимэглэлийн зориулалттай
- 2 халбага Зэрлэг гүзээлзгэнэ
- 2 халбага Цөцгийтэй цөцгий
- 2 халбага Нимбэгний бальзамын навч
Зааварчилгаа
Жигнэмэг зуурмаг
- Өндөгөө салга - өндөгний цагааныг сайтар цохино - хутгана - хутгах төгсгөлд элсэн чихэр халбагаар халбагаар нэмээд үргэлжлүүлэн сайтар хутгана - дараа нь өндөгний шарыг цасан саваагаар ар араас нь нугалж - гурилаа аажмаар хийнэ. шигшүүрээр сайтар нугалав
- Жигнэмэгийн зуурсан гурилаа жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тарааж, 10 градусын температурт 12-180 минутын турш жигнэх - жигнэмэгийг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр эргүүлж, доод жигд цаасыг хүйтэн усаар чийгшүүлж, болгоомжтой болгоно. үүнийг хальслах - хэсэгчилсэн хэвний тусламжтайгаар тус тусад нь хэсгийг хайчилж ав
Зэрлэг гүзээлзгэнэтэй цөцгий элбэг дэлбэг
- Масон чанамал, тараг, зэрлэг гүзээлзгэний чанамалыг сайтар хольж (мэдээжийн хэрэг, энэ амттанг өөр ямар ч амттай чанамал хийж болно) ... дараа нь желатин массыг (доороос харна уу) хутгаж, эцэст нь ташуурдуулж, нугалав.
Желатин - Заль мэх!
- Нунтаг желатиныг хүйтэн усанд дэвтээнэ (АНХААР: Би бүхэл бүтэн багцыг авдаггүй, гэхдээ ердөө 8 грамм. Ийм байдлаар хольц нь өтгөн, сул хэвээр байгаа бөгөөд tartlets-д хангалттай тогтвортой хэвээр байна) дараа нь аль хэдийн хавдсан желатиныг богино, зөөлөн халаана. шингэн болох хүртэл
- Одоо аажмаар порт дарс, зэрлэг гүзээлзгэнэтэй цөцгийн хэдэн халбага нэмнэ (дээрхийг харна уу) - бүх зүйлийг хурдан бөгөөд хүчтэй хутгана - энэ желатин массыг одоо зэрлэг гүзээлзгэнэ массад (дээрх) нэмж, дахин хурдан хутгана - ингэснээр ямар ч зүйл байхгүй. Бөөгнөрөл үүсдэг тул желатин нь цөцгийтэй аажмаар нийлдэг тул бөөгнөрөл үүсэхээс өмнө
Тартлетуудын бүтэц
- Хэсгийн хэвийг хүйтэн усанд дүрж, хажуугийн ирмэгийг нь нарийн боовны тугалган цаасаар боож өгнө (ЗӨВЛӨГӨӨ: тугалган цаасыг норгосноор хананд илүү наалддаг! Хэрэв танд байхгүй бол түүнгүйгээр хийж болно, ирмэг нь үнэхээр тийм биш юм. төгсгөлийг нь хараад гөлгөр болго) - дараа нь жигнэмэгийн суурийг хэвэнд хийнэ - хэвэндээ бараг орой хүртэл гүзээлзгэний хольцоор дүүргэж, эцэст нь жигнэмэгийн тагийг дээр нь тавина.
Хөргөх
- Тартлетууд хөргөгчнөөс ямар ч гадны үнэр авахгүйн тулд дор хаяж 4 цагийн турш хаалттай саванд хийнэ. Хөргөсөн - АЛТЕРНАТИВ: та хүнсний хальсны хэсэг бүрийг татаж аваарай
үйлчилж, чимэглээрэй
- Тартлетыг хэвнээс нь түлхэж, боовны хальсыг нь ав - цөцгий, зэрлэг гүзээлзгэнэ, нимбэгний бальзамын навчаар чимэглээд дараа нь ТААТАЙ ... диваажингийн амтыг мэдрээрэй !!!
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 243ккалНүүрс ус: 23.1gУураг: 3.5gӨөх: 14.6g
