John Myers
Мөөгөнцрийн хальс нь веган хоолны алдартай амтлагч төдийгүй маш эрүүл, тэжээллэг байдаг. Та эндээс жижиг ширхэгийн талаар юу мэдэх хэрэгтэйг олж мэдэх боломжтой.
Мөөгөнцрийн хальс - эрүүл амтлагч
Мөөгөнцрийн хальс нь хатаасан, өнхрүүлсэн мөөгөнцөрөөс өөр зүйл биш юм.
- Гэсэн хэдий ч мөөгөнцөр нь идэвхгүй байдаг. Энэ нь талх нарийн боовны мөөгөнцөрөөс ялгаатай нь тэжээлийн мөөгөнцөр өсөх боломжгүй гэсэн үг юм.
- Жижиг ширхэгүүд нь маш их хэмжээгээр агуулдаг Витамин . Ялангуяа В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9 витаминууд нь төвлөрсөн хэлбэрээр байдаг. Мөн витамин Е, фолийн хүчил, түүнчлэн А аминдэм, бета каротин гэж нэрлэгддэг провитамин А нь элбэг байдаг.
- Нэмж дурдахад мөөгөнцрийн ширхэгүүд нь ашигт малтмал кальци, кали, хлорид, магни, натри, фосфор .
- Хэрэв та мөөгөнцрийн ширхэгийг амтлагч болгон хэрэглэвэл таны бие мөн адил хангагдана элемэнтүүдийн ул мөр төмөр, хлорид, зэс, марганец, цайр, иодидыг хангадаг.
Мөөгөнцрийн хальс хэр эрүүл вэ?
Бага хэмжээгээр ч гэсэн, мөөгөнцрийн ширхэгүүд В1, В2, В3, В6 витаминыг их хэмжээгээр агуулдаг. Өөрсдийгөө баяжуулдаг үйлдвэрлэгчид ч бий мөөгөнцрийн ширхэгүүд В12 витамин ба фолийн хүчилтэй. Мөөгөнцрийн хальс нь өдөр тутмын уургийн хэрэгцээг нөхөхөд тусалдаг. Мөөгөнцрийн хальс нь мөн ул мөр элемент, эрдэс бодисоор баялаг боловч ихэвчлэн бага хэмжээний ширхэгийг хэрэглэдэг тул эдгээр нь бага ач холбогдолтой юм.
Мөөгөнцрийн хальс нь хоолонд хийдэг зүйл юм
Мөөгөнцрийн хальс нь ялангуяа веган хоолонд түгээмэл байдаг.
- Самартай бяслагны амттай тул үрсийг веган бяслаг орлуулагч болгон, жишээлбэл гоймонгийн хоолонд хэрэглэдэг.
- Мөөгөнцрийн ширхэгийг жижиглэсэн кешьютэй хольж, та амттай, веган Пармезан орлуулагчтай болно.
- Та мөн мөөгөнцрийн хальсыг соус болгон ашиглаж эсвэл шөлийг өтгөрүүлж болно.
- Мэдээжийн хэрэг, жижиг ширхэгүүд нь амтлагчийн хувьд маш тохиромжтой. Жишээлбэл, тэд патти эсвэл цагаан будааны аяганд нарийн амт өгдөг.
Хоол тэжээлийн мөөгөнцөр: Глутамат нь аюултай биш юм
Мөөгөнцрийн хальс нь глутамат агуулдаг. Глутамат нь амт сайжруулагч бөгөөд боловсруулсан хоолонд ч хэрэглэгддэг бөгөөд муу нэр хүндтэй байдаг.
- Гэсэн хэдий ч улаан лооль гэх мэт байгалийн глутамат агуулсан олон тооны хоол хүнс байдаг.
- Нэмж дурдахад, амтыг сайжруулагчийн эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулах нөлөө нь одоогоор нотлогдоогүй байна - хэрэв та глютамат үл тэвчих шинжтэй хүмүүсийн нэг биш л бол.
