John Myers
Агуулга
show
Орц
- 400 g Грек тараг 10% өөх тос
- 100 g Маскарпон
- 50 g Цөцгийтэй самрын тос
- 60 g Нунтаг элсэн чихэр
- 250 ml Нарийн тос 19%
- 150 ml Бүх сүү
- 5 хэмжээ Хөөс үнсэлт
Зааварчилгаа
- "Үнсэлт" -ээс бусад бүх найрлагыг гөлгөр, өтгөн, өтгөн хольцтой болтол нь сайтар холино. Дараа нь хөөстэй үнсэлтээс вафлигаа аваад (тэдгээрийг бүү хая, дараа нь зайрмагны боргоцой болгон хэрэглээрэй) масс руу нэмнэ. Дараа нь хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг буталж, дараа нь холимог руу хутгана.
- Хэрэв та зайрмаг үйлдвэрлэгч ашиглаж байгаа бол хольцыг хэд хэдэн удаа дараалан зайрмаг болгон боловсруулж, саванд хийж, хөлдөөгчид хийнэ. Машингүйгээр массыг илүү том, хавтгай саванд хийнэ, 30-40 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ. Үүнийг богино хугацаанд гаргаж аваад хатуурсан ирмэгийг массаар хутгана. Үүнийг буцааж тавиад зайрмаг шаардлагатай тууштай байдалд хүрэх хүртэл үйл явцыг олон удаа давтана.
