साखर एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि सतत ढवळत असताना, खूप जास्त नसलेल्या तापमानात वितळवा आणि अगदी हळूवारपणे कॅरमेल होऊ द्या. त्याचा रंग साधारण मधासारखा असावा.

पाणी उकळायला आणा आणि नंतर त्यात कॅरॅमलाइज्ड साखर घाला आणि सतत ढवळत असताना मंद आचेवर विरघळवा. एकही गुठळी शिल्लक नसावी. जर फक्त उष्णता आणखी कमी करा आणि सर्वकाही विरघळत नाही तोपर्यंत ढवळा. नंतर खऱ्या बबली इफेक्टसह पुन्हा उकळी आणा, लहान बाटल्यांमध्ये भरा आणि लगेच बंद करा.

मी लहान बाटल्या वापरतो ज्यामध्ये आपण भरण्यासाठी तयार मिष्टान्न सॉस खरेदी करू शकता. नंतर vacuumed जाऊ शकते की झाकण आहेत याची खात्री करा.