रंगीत पास्ता अल्ला फ्रान्सिस्का

कांदे आणि लसणाच्या पाकळ्या दोन्ही टोकांना कॅप करा, सोलून घ्या आणि बारीक तुकडे करा. गाजर धुवा, दोन्ही टोकांना टोपी घाला आणि सोलून घ्या. गाजर रेशमी धाग्यांमध्ये कापण्यासाठी ज्युलियन स्लायसर वापरा.

साखरेचे स्नॅप मटार धुवा, दोन्ही बाजूंनी कापून टाका, दोन्ही बाजूंचे धागे काढा. शेंगा आडव्या दिशेने अंदाजे तुकडे करा. 6 मिमी रुंद. मिरपूडमधून देठ काढा, ते धुवा, उघड्या लांबीचे काप करा, उलगडून घ्या, कोर करा आणि पातळ धाग्यांमध्ये कापून घ्या.

पाणी उकळत आणा आणि त्यात चिकन मटनाचा रस्सा विरघळवा. फुसिली घाला आणि पॅकेजवरील सूचनांनुसार अल डेंटे शिजवा. पास्ता गाळून घ्या आणि मटनाचा रस्सा ठेवा.

डिग्लेझ करण्यासाठी घटक एकसंधपणे मिसळा.

एका खोल पॅन किंवा कढईत ऑलिव्ह ऑईल गरम करा, त्यात कांदे आणि लसूण पाकळ्या घाला आणि कांदे पारदर्शक होईपर्यंत परता. उरलेल्या भाज्या घाला आणि 1 मिनिट परतून घ्या.

शेवटी पास्ता घाला आणि २ मिनिटे परतून घ्या.

सॉससह डिग्लेझ करा आणि तळणे चालू ठेवत असताना थोडावेळ उकळू द्या. सर्व्हिंग प्लेट्सवर साइड डिश म्हणून ठेवा आणि गरम सर्व्ह करा.