John Myers
सामग्री
show
साहित्य
गरम मॅरीनेडसाठी:
- 6 काफिर चुना पाने, गोठलेले माल
- 50 g आले, ताजे किंवा गोठलेले
- 4 मध्यम आकाराचे लसूण पाकळ्या, ताजे
- 4 लहान मिरची, लाल, ताजी किंवा गोठलेली
- 2 लिंबू, फक्त त्याचा रस
- 1,5 लिटर नारळ पाणी
- 0,7 लिटर थाई लेडी गोड मिरची सॉस
- 4 टेस्पून सोया सॉस, गोड
- 2 दालचिनीच्या काड्या, 8 सें.मी
सॉससाठी:
- 2 बॅरल 51 स्मोकी बोरबॉन बीबीक्यू सॉस
तसेच:
- 2 शेंगदाणा तेल, शुद्ध
सूचना
बाळाच्या फासळ्या तयार करा:
- बाळाच्या बरगड्या स्वच्छ धुवा आणि त्यांना भरपूर उकळत्या खारट पाण्यात घाला. 4 मिनिटे उकळवा, मोठ्या चाळणीने गाळून घ्या आणि स्वच्छ धुवा. मीठ पाणी टाकून द्या. भांडे स्वच्छ करा आणि बाळाच्या फासळ्या तयार करा.
मॅरीनेडसाठी ठोस घटक:
- काफिर लिंबाची पाने धुवून संपूर्ण वापरा. ताजे, धुतलेले आणि सोललेले आले आडव्या दिशेने पातळ काप करा. गोठवलेल्या वस्तूंचे वजन करा आणि वितळवा. लसणाच्या पाकळ्या दोन्ही टोकांना कॅप करा, सोलून घ्या आणि लसूण दाबून दाबा. लहान, लाल मिरच्या धुवा, पातळ रिंगांमध्ये कापून घ्या, दाणे सोडा आणि देठ टाकून द्या.
ताजे लिंबाचा रस:
- ताज्या लिंबाच्या रसासाठी, दोन लिंबे चांगले धुवा. मधल्या भागात कडू पदार्थ असतात, जे सामान्य लिंबूवर्गीय प्रेसने पिळून काढताना मुक्तपणे पिळून काढले जातात, खालीलप्रमाणे पुढे जाणे चांगले आहे: स्टेम बेसच्या उजवीकडे आणि डावीकडे सुमारे 6 मिमी लांबीचा तुकडा कापून टाका. विभाग कोर करा आणि हाताने दाबा. रिक्त विभाग आणि मध्यभागी तुकडे टाकून द्या.
गरम मॅरीनेट करा:
- सॉसपॅनमध्ये गरम मॅरीनेडसाठी साहित्य ठेवा आणि उकळी आणा. बेबी रिब्स जोडा आणि झाकण ठेवून बरगड्या कोमल होईपर्यंत उकळवा (अंदाजे 60 - 90 मिनिटे).
दाणेदार.
- खडबडीत चाळणीने सॉसमधून बरगड्या काढून टाका आणि ते काढून टाका. शेंगदाणा तेलाने बरगड्या ब्रशने घासून घ्या आणि खाली बेकिंग ट्रेसह वायर रॅकवर ठेवा. ओव्हनमध्ये 250 अंश वरच्या आचेवर (किंवा ग्रिल) गरम करून ठेवा आणि त्यांना चांगला रंग येईपर्यंत बेक करा. बाहेर काढा, उलटा आणि दुसरी बाजू देखील बेक करा.
सर्व्ह करा:
- सर्व्हिंग बाऊलमध्ये गरम बरगड्या ठेवा आणि सुचवलेल्या BBQ सॉससह लगेच सर्व्ह करा.
सूचना:
- साइड डिश म्हणून कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, कोब वर उकडलेले कॉर्न, भाजलेले बटाटे किंवा फ्रेंच फ्राईज निवडा.
रिब्ससाठी संदर्भ नोट:
- -
