मोहरी बद्दल सर्व

मोहरी - हा मसाला हजारो वर्षांपासून मानवजातीला ज्ञात आहे. बर्‍याच लोकांसाठी, मोहरीची दाणे ही केवळ चवदार आणि जळजळीत सॉस बनवण्यासाठी एक कच्चा माल नाही, तर ते एक ज्वलंत प्रतीक आहे जे त्याचे आकार लहान असूनही प्रचंड शक्ती व्यक्त करते. याव्यतिरिक्त, मोहरी हे लोक आणि अधिकृत औषधांमध्ये वापरले जाणारे एक सुप्रसिद्ध औषध आहे ज्यामध्ये भरपूर उपयुक्त गुणधर्म आहेत. आम्ही आज त्यांच्याबद्दल बोलू!

मोहरी च्या रचना

मोहरीच्या बिया, ज्यापासून मोहरी बनविली जाते, त्यात प्रथिने (25% पेक्षा जास्त), चरबी आणि आवश्यक तेल असते. मसाल्यामध्ये एंजाइम, श्लेष्मा, ग्लायकोसाइड्स आणि आहारातील फायबर असतात.

मोहरीमध्ये अनेक जीवनसत्त्वे देखील असतात: पीपी, बी 1, बी 2, बी 4, बी 6, ई, डी, सी, के, पी आणि ए आणि नंतरचे सहा महिन्यांपेक्षा जास्त काळ त्यात साठवले जाते.

चरबीचा घटक इरुसिक, लिनोलेनिक, ओलिक, लिनोलिक आणि शेंगदाणा ऍसिडद्वारे दर्शविला जातो. मोहरीमध्ये आढळणारे ग्लायकोसाइड्स सिनाल्बिन आणि सनग्रीन, खोकला आणि ब्राँकायटिसवर उपचार करण्यास मदत करतात.

मोहरीतील सूक्ष्म- आणि मॅक्रोन्युट्रिएंट्स: क्लोरीन, पोटॅशियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, सोडियम, लोह, सल्फर, जस्त, तांबे, मॅंगनीज, मॉलिब्डेनम आणि कोबाल्ट.

मोहरीचे उपयुक्त गुणधर्म

मोहरी भूक लागण्यासाठी उपयुक्त आहे, ते चरबी तोडते आणि प्रथिनयुक्त पदार्थांचे पचन सुधारते, चयापचय सक्रिय करते आणि लाळ सुधारते. मोहरी वजन कमी करण्यासाठी देखील फायदेशीर म्हणून ओळखली जाते; चरबी तोडण्याच्या क्षमतेमुळे लोक केवळ मोहरी खाण्यानेच नव्हे तर त्यापासून बॉडी रॅप्स आणि मास्क बनवून वजन कमी करतात.

मोहरीचे मुख्य फायदेशीर गुणधर्म अँटीमाइक्रोबियल, अँटीफंगल आणि अँटी-इंफ्लेमेटरी आहेत. पोटातील बहुतेक सूक्ष्मजंतू मोहरीपासून "भीती" असतात. मोहरीमध्ये अँटिऑक्सिडेंट, रेचक आणि आवरण प्रभाव देखील असतो.

सर्दी दरम्यान मोहरी खाणे खूप उपयुक्त आहे, ते खोकला आणि लॅरिन्जायटीसमध्ये मदत करते आणि शरीरात रक्त परिसंचरण वाढवणारे तापमानवाढ आणि प्रक्षोभक एजंट म्हणून मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. तीव्र आणि दीर्घकाळ वाहणारे नाक साठी, मोहरी पावडर रात्री सॉक्समध्ये ओतली जाते आणि मोहरीच्या पायाचे स्नान केले जाते.

मोहरीचा उपयोग ब्राँकायटिस, संधिवात, न्यूमोनिया आणि मज्जातंतुवेदना यांच्या उपचारात वापरल्या जाणार्‍या विविध मलम तयार करण्यासाठी केला जातो आणि सायटिका, गाउट आणि न्यूरिटिससाठी देखील वापरला जातो.

तेलकट टाळू धुण्यासाठी आणि केस मजबूत करण्यासाठी मोहरी पावडरचा वापर केला जातो.
सोरायसिस आणि न्यूरोडर्माटायटीस सारख्या त्वचेच्या रोगांवर उपचार करण्यासाठी मोहरीचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. हा मसाला एक कामोत्तेजक मानला जातो जो "आतील आग" (आल्याप्रमाणे) प्रज्वलित करू शकतो आणि पुरुष नपुंसकत्वासाठी आणि स्त्रिया गर्भाशयाच्या आजार आणि वंध्यत्वासाठी वापरतात.

मोहरी मज्जासंस्थेसाठी देखील फायदेशीर म्हणून ओळखली जाते; त्याचे सेवन मेंदूतील रक्त परिसंचरण उत्तेजित करते, बुद्धिमत्ता वाढवते आणि स्मरणशक्ती सुधारते.

आहारशास्त्र आणि स्वयंपाकात मोहरी

चयापचय गतिमान करून आणि शरीरातील चरबी कमी करून, मोहरी वजन कमी करण्यासाठी एक प्रभावी मदत आहे. त्याच्या हेतूसाठी - मसाला म्हणून - ते योग्य आहारात वापरले जाते.

वापरण्यासाठी contraindication नसतानाही, मोहरी विविध उत्पादनांसह सुरक्षितपणे एकत्र केली जाऊ शकते: मांस (पोल्ट्री, वासराचे मांस, डुकराचे मांस, सॉसेज, सॉसेज, बेकन); मासे (नदी आणि समुद्र); भाज्या (बटाटे, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड); ब्रेड हे त्याच्या शुद्ध स्वरूपात वापरले जाते आणि मॅरीनेड्स आणि सॉसमध्ये जोडले जाते.

कॉस्मेटोलॉजी मध्ये मोहरी

ग्रीस, रोम आणि भारतातील लोक औषधांमध्ये मोहरीचा वापर फार पूर्वीपासून केला जात आहे आणि प्राच्य सौंदर्यांनी ते शाश्वत तरुणांचे अमृत मानले आहे. हे आश्चर्यकारक नाही, कारण मोहरी पेशींच्या पुनरुत्पादनास गती देते, वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करते आणि जखमा बरे करणे, अँटीफंगल आणि अँटीव्हायरल गुणधर्म आहेत.

मोहरी असलेले मुखवटे रक्त प्रवाह सुधारतात, त्यानंतर चेहरा आणि शरीराची त्वचा ताजी दिसते, तीव्रपणे श्वास घेण्यास सुरुवात होते आणि स्वतःचे नूतनीकरण होते. मोहरीचा केसांच्या स्थितीवर देखील सकारात्मक प्रभाव पडतो: मोहरीसह पद्धतशीर मुखवटे केस मजबूत करतात आणि त्यांची वाढ सक्रिय करतात जेणेकरून आपली केशरचना फक्त अप्रतिरोधक होईल!

मोहरीसह मुखवटे तयार करताना, सर्व घटकांचे प्रमाण आणि वापरण्याची वेळ काटेकोरपणे पाळणे आवश्यक आहे, कारण मोहरी ही सर्व प्रथम, एक शक्तिशाली औषधी वनस्पती आहे. मोहरीचे फायदेशीर गुणधर्म सक्रिय करण्यासाठी आणि क्रीमयुक्त वस्तुमान मिळविण्यासाठी, मोहरीची पावडर कोमट पाण्याने पातळ केली जाते, परंतु उकळत्या पाण्याने नाही (विषारी तेल उच्च तापमानात सोडले जातात).

सर्व मोहरी तेल बद्दल

मोहरीचे तेल हे बहु-घटक उत्पादन आहे. त्यात फॅटी ऍसिडची संपूर्ण श्रेणी आहे, त्यापैकी सर्वात उपयुक्त लिनोलिक आणि लिनोलेनिक आहेत. पूर्वीचे ओमेगा -6 गटाशी संबंधित आहे, नंतरचे ओमेगा -3 ऍसिडसारखेच आहे. चरबी-विरघळणारे जीवनसत्त्वे A, E, आणि D निरोगी त्वचा, केस, नखे, हाडे आणि प्रजनन प्रणालीच्या योग्य कार्यासाठी आवश्यक आहेत. B जीवनसत्त्वे (B3 (PP), B6, आणि B4) आणि इतर पाण्यात विरघळणारे जीवनसत्त्वे (C, K, P) मज्जासंस्थेचे, विनोदी, पाचक आणि रक्त प्रणालीच्या कार्यामध्ये गुंतलेले असतात.

मोहरीच्या तेलाचे फायदे. उपयुक्त पदार्थांच्या संपूर्ण कॉम्प्लेक्सची सामग्री केवळ अन्नच नव्हे तर औषध आणि कॉस्मेटोलॉजीमध्ये देखील या उत्पादनाचा व्यापक वापर निर्धारित करते. अन्नपदार्थ म्हणून, मोहरीचे उत्पादन विविध रोगांसाठी वापरले जाते: मधुमेह मेल्तिस, प्रोस्टेट ग्रंथीचे दाहक रोग, मज्जासंस्थेचे पॅथॉलॉजीज, एथेरोस्क्लेरोटिक रक्तवहिन्यासंबंधी रोग, हार्मोनल विकार आणि महिला जननेंद्रियाच्या दाहक प्रक्रिया, कमी हिमोग्लोबिन सामग्री, एक्जिमा आणि सोरायसिस. ग्लायकोसाइड्सचा तापमानवाढ प्रभाव असतो. या कारणांसाठी, मोहरीच्या तेलाचा वापर जखम, संधिवात, संधिरोग आणि मस्क्यूकोस्केलेटल प्रणालीच्या इतर रोगांसाठी केला जातो. केसांच्या वाढीला गती देण्यासाठी आणि केसांच्या कूपांना सक्रिय करण्यासाठी तेल केसांच्या मुळांमध्ये देखील घासले जाते किंवा शैम्पू आणि मास्कमध्ये जोडले जाते.

मोहरी तेल च्या contraindications. हे उत्पादन अंतर्गत आणि बाहेरून वापरल्यास नुकसान होऊ शकते. त्वचा आणि केसांना चोळण्यासाठी मोहरीचे तेल वापरण्यापूर्वी, तुम्हाला मोहरीची ऍलर्जी नाही याची खात्री करा. हे करण्यासाठी, आपल्या मनगटावर तेलाचा एक थेंब लावा आणि दिवसा त्वचेच्या प्रतिक्रियेचे निरीक्षण करा. ऍलर्जी एक contraindication आहेत. श्लेष्मल झिल्लीच्या जळजळीच्या शक्यतेमुळे, जठराची सूज आणि पेप्टिक अल्सरच्या बाबतीत मोहरीचे तेल वापरण्याची शिफारस केलेली नाही. हृदयविकाराचा त्रास असलेल्यांनी मोहरीचे तेल सावधगिरीने आणि डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतर घ्यावे. जे लठ्ठ आहेत त्यांनी हे उत्पादन मर्यादित प्रमाणात अन्नात घालावे, कारण त्यात कॅलरीज खूप जास्त असतात.

मोहरीचे तेल निवडण्याचे नियम. उच्च-गुणवत्तेचे मोहरीचे तेल बहुतेकदा गडद काचेच्या किंवा प्लास्टिकच्या बाटल्यांमध्ये विकले जाते. निवडताना, आपण लेबलवरील माहिती काळजीपूर्वक वाचली पाहिजे आणि बाटलीतील सामग्रीची तपासणी केली पाहिजे: उत्पादन प्रथम दाबण्याचे असावे आणि त्यात गाळ असू शकतो; शेल्फ लाइफ 12 महिने आहे. परिष्कृत आणि अपरिष्कृत दोन्ही प्रकार विक्रीवर असू शकतात. बहुतेकदा, हे तेल फार्मसीमध्ये आढळते. येथे आपण अंतर्गत वापरासाठी कॅप्सूलमध्ये देखील खरेदी करू शकता.

मोहरी वापरण्यासाठी contraindications

त्याच्या सर्व निःसंशय फायद्यांसह, मोहरी केवळ शरीरालाच फायदे आणू शकत नाही. विशिष्ट रोग किंवा जळजळ यांच्या उपस्थितीत, त्याचा प्रभाव खूप धोकादायक असू शकतो.

जर तुम्हाला निदान झाले असेल तर त्यासोबत अन्न न खाणे चांगले आहे: गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे रोग किंवा अल्सरेटिव्ह जखम; उच्च रक्तदाब; हृदय आणि रक्तवहिन्यासंबंधी रोग; नेफ्रायटिस; किंवा ऍलर्जी.

हे उत्पादन अन्ननलिका आणि पोटाच्या नाजूक श्लेष्मल त्वचेला गंभीरपणे त्रास देऊ शकते, लहान मुलांसाठी याची शिफारस केलेली नाही. नर्सिंग मातांनी देखील त्यांच्या अन्नात मोहरी घालू नये, कारण ते दुधाची चव आणि बाळाच्या पाचन तंत्राच्या स्थितीवर परिणाम करू शकते.

आम्हाला आशा आहे की तपशीलवार विश्लेषणानंतर, आपण या मसाल्याला श्रद्धांजली द्याल, त्याचा वापर, फायदे आणि विरोधाभासांचे नियम विसरू नका. मोहरी तुमच्या दैनंदिन आहारात मसालेदार भर घालेल, वजन कमी करण्यास, सर्दीशी लढण्यास आणि शरीराच्या अनेक प्रणालींचे कार्य सामान्य करण्यास मदत करेल. तर, आनंद घ्या आणि निरोगी व्हा!