अमेरिकन चॉकलेट कॉफी केक

दुधात चिमूटभर साखर घालून यीस्ट विरघळवा आणि 10 मिनिटे वर येऊ द्या. पीठ, साखर, मीठ मिक्स करा आणि अंडी, अंड्यातील पिवळ बलक, लोणी आणि वाढलेले यीस्ट घाला. सर्वकाही गुळगुळीत पीठात मळून घ्या आणि ते दुप्पट होईपर्यंत सुमारे 1 1/2 तास उबदार ठिकाणी उभे राहू द्या.

चिरलेला चॉकलेट, साखर, दालचिनी आणि चुरा केलेला मार्झिपन मिक्स करा. लोणीचे लहान चौकोनी तुकडे करा आणि मळून घ्या. नंतर कडक फेटलेल्या अंड्याचा पांढरा भाग मिसळा. प्रदान.

चुरा फॉर्म होईपर्यंत सर्व साहित्य मळून घ्या. प्रदान.

वाढलेले पीठ एका आयतामध्ये (अंदाजे 45 x 45) लाटून वर भरणे पसरवा. सर्व बाजूंनी एक धार मोकळी सोडा आणि थोडा अंड्यातील पिवळ बलक सह ब्रश करा. आता पीठ गुंडाळा, सर्वकाही व्यवस्थित दाबा. रोलला "U" आकार द्या आणि शक्य तितक्या हलक्या वेणीमध्ये दोन्ही बाजूंना फिरवा. मग हे बेकिंग पेपरने लावलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा, उरलेल्या अंड्यातील पिवळ बलकने ब्रश करा आणि वर क्रंबल पसरवा. सुमारे 20 मिनिटे पुन्हा वाढू द्या. यावेळी, ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा (संवहन न करता!)

केकला 50 मिनिटे बेक करावे, नंतर ते 150 अंशांवर वळवा आणि आणखी 10-15 मिनिटे बेक करावे. चॉपस्टिक चाचणी करा. आणखी कणिक त्यावर चिकटू नये - परंतु भरणे शक्य आहे. जर केक खूप लवकर रंगत असेल तर त्याला अॅल्युमिनियम फॉइलने झाकून टाका.

तुम्ही पीठ कोरे बॉक्सच्या आकारात बदलू शकता........ मग ते इतके सपाट होणार नाही.

केक नेत्रदीपक दिसत नाही, पण त्याची चव दैवी आहे............... आणि त्यातून काहीतरी "चिकट" असेल हे नक्की, पण "म्हणजे काय"..... .. .......... "आनंद घ्या"