Emma Miller
बहुतेक संधिवात वेदनांच्या मुळाशी जळजळ असते. संधिवात हा अत्यंत सामान्य आजार आहे. जर तुम्हाला संधिवात झाल्याचे निदान झाले असेल तर, वेदनादायक लक्षणे टाळण्यासाठी प्रभावी आहाराचे पालन करणे महत्वाचे आहे.
हे लक्षात घेऊन, तज्ञांनी स्वयंपाक करताना कॉर्न ऑइल टाळण्याची शिफारस केली आहे. का? बहुतेक संधिवात वेदनांचे मूळ जळजळ आहे, विशेषत: संधिवात संधिवात आणि इतर स्वयंप्रतिकार संधिवातांमुळे होणारी वेदना. दाहक-विरोधी अन्न खाल्ल्याने संधिवात सूज कमी होऊ शकते, परंतु वेदनादायक जळजळ होऊ शकतील अशा पदार्थांबद्दल जागरूक असणे देखील महत्त्वाचे आहे.
कॉर्न ऑइलमध्ये ओमेगा -6 फॅटी ऍसिडचे प्रमाण जास्त असते आणि तज्ञांनी ते ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडचे दुष्ट जुळे म्हणून वर्गीकृत केले आहे. ओमेगा-3 हे सांधेदुखीपासून मुक्त होण्यास मदत करतात, तर ओमेगा-6 मुळे जळजळ होऊ शकते. दुर्दैवाने, कॉर्न ऑइलसह बनवलेले भाजलेले पदार्थ आणि स्नॅक्स हे जळजळ समानार्थी आहेत.
त्याऐवजी, तज्ञ निरोगी पर्याय म्हणून नट, फ्लेक्ससीड्स आणि भोपळ्याच्या बियांची शिफारस करतात ज्यात संयुक्त-निरोगी ओमेगा -3 असतात. कॉर्न ऑइल हे परिष्कृत वनस्पती तेल आहे जे मोठ्या प्रमाणावर स्वयंपाक करण्यासाठी आणि विशेषतः खोल तळण्यासाठी वापरले जाते. याचे इतरही अनेक उपयोग आहेत आणि ते सामान्यतः औद्योगिक उद्देशांसाठी किंवा सौंदर्यप्रसाधनातील घटक म्हणून वापरले जातात.
कॉर्न ऑइल तयार करण्यासाठी, कॉर्नला एक जटिल शुद्धीकरण प्रक्रियेतून जावे लागते. ही प्रक्रिया तेलाला अनेक अद्वितीय वैशिष्ट्ये देते, जरी ती सर्व सकारात्मक नसतात. संधिवात फाउंडेशनच्या मते, पॉलीअनसॅच्युरेटेड तेलांमध्ये दोन प्रकारचे आवश्यक फॅटी ऍसिड असतात, ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6.
हेल्थ चॅरिटीने जोडले: “ओमेगा -3 फॅटी मासे, फ्लेक्ससीड्स आणि अक्रोड्समध्ये आढळतात आणि त्यांना दाहक-विरोधी प्रभाव असल्याचे ओळखले जाते. “ओमेगा-6 कॉर्न, करडई, सूर्यफूल, सोयाबीन आणि भाजीपाला यांसारख्या तेलांमध्ये तसेच त्यांच्यापासून बनवलेल्या उत्पादनांमध्ये आढळतात.
"ओमेगा -6 चे अति प्रमाणात सेवन केल्याने शरीरात प्रो-इंफ्लेमेटरी रसायने तयार होऊ शकतात. "ते विशेषतः वाईट नाहीत आणि टाळले जाऊ नयेत, परंतु ते तुमच्या सेवनावर वर्चस्व गाजवू इच्छित नाहीत." जेव्हा स्वयंपाक करताना इतर पदार्थ टाळायचे असतात तेव्हा, वाढीव जळजळ होण्यासाठी मीठ हा आणखी एक मोठा धोका घटक आहे.
उंदरांवरील अभ्यासात असे दिसून आले आहे की ज्यांनी जास्त मीठ खाल्ले त्यांच्यात संधिवात लक्षणे अधिक होती. "मजेची गोष्ट म्हणजे, संशोधकांनी असे सुचवले आहे की जास्त सोडियमचे सेवन हे दाहक संधिवात सारख्या स्वयंप्रतिकार रोगांसाठी एक जोखीम घटक असू शकते," पोषणतज्ञ म्हणाले.
