बाबा गणौश - एक स्वप्नवत भूक वाढवणारा

औबर्गिन आणि तीळ बुडविणे नेहमीच हिट असते

बाबा गणौशला आकर्षक नावच नाही तर त्याची चवही छान आहे. या रेसिपीने औबर्गिन आणि तीळ डिप पटकन तयार केले जाते.

बाबा गानौश हे मूळचे लेबनॉन आणि सीरियाचे आहेत पण ते इजिप्तमध्येही खूप लोकप्रिय आहेत. जेव्हा अतिथी स्वतःची घोषणा करतात, तेव्हा मला स्टार्टर म्हणून उबदार फ्लॅटब्रेडसह डिप सर्व्ह करायला आवडते. तथापि, मला स्प्रेड इतका आवडतो की मी ते नाश्त्यात किंवा मधल्या काळात स्नॅक म्हणून खातो.

तयारी सोपी आहे आणि जास्त वेळ लागत नाही. आपण त्यात चूक करू शकत नाही!

बाबा गणोष कसा तयार करायचा

साहित्य:

एक मोठी वांगी, 1-2 चमचे ताहिनी (तीळ बटर), 1-2 चमचे ऑलिव्ह ऑइल, 1 लसूण पाकळ्या, 3 चमचे शेकलेले तीळ, अर्ध्या लिंबाचा रस, ताजी अजमोदा (ओवा), 1 टीस्पून जिरे, थोडे मीठ आणि मिरपूड

तयारी:

1. ओव्हन 220 डिग्री पर्यंत गरम करावे.
2. ऑबर्गिन अर्धवट करा आणि त्यांना एका कॅसरोल डिशमध्ये ठेवा ज्यावर तुम्ही पूर्वी ऑलिव्ह ऑइलने ग्रीस केले होते. ओव्हनमध्ये ठेवण्यापूर्वी एक काटा घ्या आणि वांग्याच्या वरच्या बाजूला काही छिद्र करा.
3. ओव्हनमध्ये सुमारे 30 मिनिटांनंतर, ऑबर्गिन शिजवले जाईल आणि छान आणि मऊ होईल (जर नसेल तर, आपल्याला ते जास्त वेळ बेक करावे लागेल).
4. ओव्हनमध्ये वांगी भाजत असताना तीळ शेकून घ्या. आपण त्यांना चरबीशिवाय गरम तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवू शकता. सावध रहा, ते लवकर जळतात!
5. वांग्याचे मांस त्याच्या कवचातून बाहेर काढा आणि ब्लेंडरमध्ये ठेवा. ताहिनी, लसूण, टोस्ट केलेले तीळ आणि काही अजमोदा (ओवा) घाला. जोपर्यंत आपल्याला एक गुळगुळीत वस्तुमान मिळत नाही तोपर्यंत सर्वकाही मिसळा.
6. आता तुम्ही तुमचा बाबा गणौश सीझन करू शकता. लिंबू, जिरे आणि मीठ आणि मिरपूड सह चवीनुसार हंगाम.

बाबा गणोशाची सेवा करा

सर्व्ह करण्यासाठी, डिपमध्ये ऑलिव्ह ऑइलचे काही थेंब घाला आणि अजमोदा (ओवा) च्या पानांनी सजवा. तुम्हाला आवडत असल्यास, तुम्ही डाळिंबाच्या बियांनी स्वप्नासारखे डिप देखील सजवू शकता, जे केवळ सुंदर दिसत नाही तर निरोगी देखील आहे.