जंगली टोमॅटोसह भाजलेले स्पेगेटी

एका वाडग्यात मिठासह पीठ एकत्र करा, मध्यभागी एक पोकळी बनवा आणि त्यात अंडी फेटा. आता एक छोटा घोट पाणी घाला आणि काट्याने गोलाकार हालचालीत मिसळा.

मी येथे खरोखरच सिप्समध्ये पाणी घालतो, अंड्याच्या आकारावर किती अवलंबून असते, म्हणून मी येथे रकमेबद्दल कोणतीही माहिती देत ​​नाही. आता आपल्या हातांनी मळायला सुरुवात करा, शक्यतो अजून एक घोट पाणी घाला. पीठ जोमाने मळून घ्या.

जेव्हा पीठ तुमच्या बोटांना आणि वाटीला चिकटत नाही, तेव्हा ते वाडग्यातून बाहेर काढा आणि वर्कटॉपवर दोन्ही हातांनी जोमाने मळून घ्या. पीठ छान, गुळगुळीत आणि रेशमी असावे आणि जर तुम्ही त्यात बोटाने डेंट केले तर ते हळू हळू परत आले पाहिजे. किमान 30 मिनिटे खोलीच्या तपमानावर पीठ सोडू द्या.

आता पास्ता मशीनने पीठ पातळ करा आणि स्पॅगेटी जोडणीसह स्पॅगेटी कापून घ्या. आता स्पॅगेटी पुरेशा प्रमाणात खारट पाण्यात अल डेंटेपर्यंत शिजवा.

ओव्हन 150 डिग्री पर्यंत गरम करा. जंगली टोमॅटो अर्धवट करा आणि कापलेल्या पृष्ठभागावर तोंड करून ओव्हनप्रूफ डिशमध्ये ठेवा. टोमॅटोवर थोडी साखर शिंपडा आणि मीठ आणि मिरपूड घाला.

एका वाडग्यात ऑलिव्ह ऑईल ठेवा, लसूण बारीक करा आणि थाईम घाला, सर्वकाही चांगले मिसळा आणि टोमॅटोवर थेंब थेंब घाला. टोमॅटो फक्त 35-40 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा.

स्पॅगेटी गाळा, अंदाजे पकडा. 100 मिली पास्ता पाणी आणि ताकलेल्या स्पॅगेटीसह परत पॅनमध्ये ठेवा, बटर आणि परमेसन घाला, झाकण ठेवा, काही वेळा हलवा आणि नंतर चांगले मिसळा, जेणेकरून एक छान चीज- आजूबाजूला बटर फिल्म लावा. स्पॅगेटी

पास्ता प्लेट्सवर स्पॅगेटी व्यवस्थित करा, जंगली टोमॅटो आणि काही तुकडे केलेले थाई तुळशीची पाने घाला.