ग्लूटेन-फ्री बॅग्युएट स्वतः बेकिंग - हे कसे कार्य करते

ग्लूटेन-फ्री बॅगेट: हे घटक आहेत

जर तुम्हाला सेलियाक रोगाचा त्रास होत असेल, म्हणजे ग्लूटेन असहिष्णुता, तर तुम्हाला सामान्य पीठ ग्लूटेन-मुक्त आवृत्तीसह बदलावे लागेल.

• आमच्या रेसिपीसाठी, तुम्ही 500 ग्रॅम ग्लूटेन-मुक्त सार्वत्रिक पीठ वापरता. या प्रमाणात, आपण तीन baguettes बेक.
• आपल्याला 300 मिली कोमट पाणी देखील आवश्यक आहे.
• कोरड्या यीस्टचे एक पॅकेट, एक चमचे ऑलिव्ह तेल तसेच मीठ एक चमचे सेट करा.

ग्लूटेन-फ्री बॅगेट - ते कसे कार्य करते

एकदा तुम्ही घटकांचे वजन केले आणि मोजले की, पीठ काही वेळात तयार होते.

• सर्व साहित्य एका मोठ्या वाडग्यात ठेवा आणि मळलेल्या पिठात मळून घेण्यासाठी पीठाचा हुक वापरा.
• पीठ झाकून ठेवा आणि अर्धा तास उबदार जागी वर येऊ द्या.
• पीठाचे तीन समान भाग करा आणि त्यातून बॅग्युट्स तयार करा. चर्मपत्र कागदासह बेकिंग शीट ओळ. टीप: इंडेंटेशन तयार करण्यासाठी चर्मपत्र पेपर फोल्ड करा. हे बॅगेटला आकारात ठेवते.
• आकाराचे बॅगेट्स आणखी अर्धा तास वर येऊ द्या आणि नंतर ब्रेडचा वरचा भाग तिरपे कापून घ्या.
• नंतर ब्रेडला प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये 200 अंशांवर सुमारे 20 मिनिटे बेक करावे.
• टीप: ओव्हनमध्ये थोडे पाणी असलेले अग्निरोधक भांडे ठेवा. यामुळे बॅगेट बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ बनते.