बार्ली रिसोट्टो - ते कसे कार्य करते

मोती बार्ली सोललेली आणि ग्राउंड बार्ली धान्य आहे. या लेखात, आम्ही तुम्हाला ते स्वादिष्ट रिसोट्टो बनवण्यासाठी कसे वापरू शकता ते दर्शवू.

पर्ल बार्ली रिसोट्टो: मूळ कृती

बार्ली रिसोट्टो हे तांदूळापासून बनवलेले क्लासिक वर एक चवदार आणि निरोगी ट्विस्ट आहे. आपल्याला 250 ग्रॅम मोती जव, 50 ग्रॅम मजबूत माउंटन चीज, 750 मिलीलीटर भाज्या स्टॉक, 2 कांदे, मीठ आणि मिरपूड आवश्यक आहे.

• प्रथम, मोती बार्ली वाहत्या पाण्याखाली पूर्णपणे धुवा.
• नंतर त्यांना खारट पाण्यात सुमारे 10 मिनिटे उकळवा. कांदे चिरून घ्या.
• मोती बार्ली काढून टाकावे. कांदे थोडे तेलात परतून घ्या आणि त्यात एक तृतीयांश भाजीपाला आणि मोती बार्ली घाला. त्यांच्यावर रस्सा ओतत रहा.
• शेवटी, मीठ आणि मिरपूड सह चीज आणि हंगाम घाला.

लाल कोबी सह बार्ली रिसोट्टो

तुमच्या चवीनुसार तुम्ही या मूळ रेसिपीमध्ये विविध घटक जोडू शकता. येथे आमच्याकडे भाजलेल्या लाल कोबीसह एक प्रकार आहे.

• मूलभूत रेसिपी व्यतिरिक्त, आपल्याला 250 ग्रॅम लाल कोबी, वाळलेल्या पोर्सिनी मशरूम, लसूण पावडर, 3 चमचे पोलेंटा, लसूण एक लवंग, 50 मिलीलीटर व्हाईट वाईन, स्प्राउट्स आणि 2 चमचे ऑलिव्ह ऑइल आवश्यक आहे.
• प्रथम, ओव्हन 200 डिग्री पर्यंत गरम करा. नंतर लाल कोबी सुमारे 3 सेंटीमीटर जाडीच्या वेजेसमध्ये कापून घ्या.
• ऑलिव्ह ऑईलमध्ये लसूण पावडर आणि मीठ मिसळा आणि लाल कोबी चोळा. शेवटी, पोलेंटासह शिंपडा.
• लाल कोबी एका बेकिंग शीटवर पसरवा आणि सुमारे 40 मिनिटे बेक करावे.
• दरम्यान, रिसोट्टो तयार करा. कांद्यामध्ये अंदाजे चिरलेला लसूण आणि पोर्सिनी मशरूम घाला.
• व्हाईट वाईनसह रिसोट्टो डिग्लेझ करा.
• बार्ली रिसोट्टो एका खोल प्लेटवर लावा आणि वर लाल कोबीच्या वेजेस ठेवा. आपल्या आवडीच्या स्प्राउट्ससह डिश शिंपडा.

भूमध्यसागरीय प्रकार

मूलभूत रेसिपी व्यतिरिक्त, आपल्याला 30 मिलीलीटर ऑलिव्ह ऑईल, 100 मिलीलीटर व्हाईट वाईन, थाईम, 40 ग्रॅम पाइन नट्स, 400 ग्रॅम कोर्गेट्स, 5 वाळलेले टोमॅटो आणि 60 ग्रॅम बदाम बटर आवश्यक आहे.

• कोर्गेट्सचे बारीक तुकडे करा आणि उन्हात वाळलेल्या टोमॅटोचे बारीक तुकडे करा. ऑलिव्ह ऑइलमध्ये कांद्यासोबत कोर्गेट्स परतून घ्या.
• मोती बार्ली जोडा आणि पांढर्या वाइन सह deglaze. मग रिसोट्टो तयार करा.
• एका पॅनमध्ये पाइन नट्स हलक्या हाताने टोस्ट करा. बदाम बटर आणि थाईममध्ये मिसळा.
• सर्व्ह करण्यासाठी, सूर्यप्रकाशात वाळलेल्या टोमॅटोसह हे मिश्रण रिसोट्टोवर लहान भागांमध्ये घाला.