झुचीनी चार्ड रोल्ससह बटाटा आणि लसूण प्युरीवर बीफ हिप

फ्रिजमधून मांस बाहेर काढा, पेपर टॉवेलने भिजवा, नंतर मिरपूड आणि ऑलिव्ह ऑइलने मॅरीनेट करा

बटाटे सोलून घ्या आणि खारट पाण्यात शिजवा

दुधात किंचित मीठ घाला आणि लसूण पाकळ्या एकत्र उकळवा, नंतर अंदाजे कमी करा. 10 मिनिटे

पिलरचा वापर करून झुचीनीचे तुकडे करा

चार्ड बारीक पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, नंतर ते "झुकिनी फ्राईंग पॅन" मध्ये गरम करा आणि ते थोडेसे विघटित होऊ द्या. पाइन नट्स फॅट-फ्री वेगळ्या पॅनमध्ये टोस्ट करा

मेंढीचे चीज काट्याने मॅश करा, नंतर स्विस चार्ड आणि पाइन नट्समध्ये पूर्णपणे मिसळा. मिश्रण झुचिनीमध्ये ओता, गुंडाळा, ओव्हनप्रूफ डिशमध्ये ठेवा, थोडासा मोझारेला शिंपडा आणि नंतर ओव्हनमध्ये 180 ° वर सुमारे 15 मिनिटे बेक करा

बटाटे काढून टाका, त्यांची बाष्पीभवन होऊ द्या, नंतर त्यावर लसणाचे दूध घाला आणि प्युरीमध्ये पिळून घ्या (आवश्यक असल्यास, भाज्यांचा साठा किंवा मीठ थोडासा हंगाम करा)

स्टीक्स मिठ करा, नंतर खूप जास्त आचेवर दोन्ही बाजूंनी तळून घ्या (पॅनमध्ये तेल नाही, कारण स्टेक्स तेलात मॅरीनेट केले होते) रोझमेरी स्प्रिग्ससह सुमारे 3 मिनिटे, नंतर अॅल्युमिनियम फॉइलमध्ये 5 पर्यंत सोडा. मिनिटे (ओव्हनमध्ये देखील ठेवता येते, जे आधीच बंद केले आहे, जेथे कोर्गेट रोल होते!)

मॅश केलेले बटाटे चवीनुसार सीझन करा आणि कोर्जेट रोल आणि हिप स्टीक्ससह सर्व्ह करा. आवडल्यास उरलेल्या भाजूनही थोडा सॉस बनवू शकता. बॉन एपेटिट