गोमांस तरतरे

बीफ टार्टेरे विविध प्रकारे तयार केले जाऊ शकतात. आवश्यकतेनुसार विविध घटक जोडले किंवा वगळले जाऊ शकतात. बीफ टार्टेरे हे स्टार्टर, स्नॅक म्हणून पण मुख्य कोर्स म्हणून योग्य आहे. हे महत्वाचे आहे की मांस कसायाच्या दुकानातून तयार केल्याच्या दिवशी ताजे आणले जाते (ते सर्वात महाग बीफ फिलेट असणे आवश्यक नाही), बीफ रंप देखील पुरेसे आहे. कसाईने दोनदा मिनिंग मशीनद्वारे मांस सोडावे असे मानले जाते. गोमांस टार्टेरे व्यवस्थित केले जाऊ शकतात आणि प्लेट्सवर योग्य भागांमध्ये सजावटीच्या पद्धतीने सर्व्ह केले जाऊ शकतात. आमच्या बाबतीत, टार्टरे मोठ्या वाडग्यात मुख्य कोर्स म्हणून "सर्व्ह" केले गेले होते, जिथे प्रत्येकजण त्यांना पाहिजे तितके घेऊ शकतो. विशेषतः नर "मांस वाघ" येथे एक विशेष आनंद आहे. मम्मह्ह.

प्रथम सर्व साहित्य त्यानुसार तयार करा, त्यांना चिरून घ्या. (टीप: तुमच्या गरजेनुसार, घटक खूप बारीक चिरले जाऊ शकतात, किंवा अशा प्रकारे, जेव्हा सर्वकाही मिसळले जाते, तरीही तुम्ही घटक ओळखू आणि अनुभवू शकता)

लसणाच्या पाकळ्याचे अर्धे भाग एका काचेच्या डिशमध्ये व्यवस्थित घासून घ्या (त्यानंतर सर्व घटकांसाठी जागा असेल इतकी मोठी). नंतर डिशेसमध्ये बीफ स्टीक मिन्स ठेवा आणि पेपरिका पावडर आधीपासून मांसाबरोबर मिसळा (लाल रंगाची छटा नंतर अधिक तीव्र राहील).

चिरलेल्या कांद्यामध्ये मीठ, मिरपूड मिसळा, हलके मॅश करा आणि बीफ स्टीकमध्ये मिसळा.

एका छोट्या डिशमध्ये मॅरीनेड करा: अंड्यातील पिवळ बलक, मोहरी आणि थोडे ऑलिव्ह ऑइल मिक्स करा, नंतर टॅबॅस्को, वर्चेस्टर सॉस घाला आणि नंतर इतर घटक जसे की केपर्स / अँकोव्हीज, काकडी, अजमोदा आणि मोती कांदा घाला.

बीफ स्टीकमध्ये सर्व घटकांसह "मॅरीनेड मिश्रण" घाला आणि चांगले मिसळा.

आवश्यकतेनुसार गोमांस टार्टेअर कॉग्नाक, ब्रँडी किंवा ब्रँडीसह परिष्कृत करा. तुमच्या चवीनुसार मीठ, मिरपूड, टबॅस्को, हिरवी मिरची आणि वर्चेस्टर सॉससह चवीनुसार हंगाम.

गोमांस टार्टेरे ताबडतोब सर्व्ह केले जाऊ शकते किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये, झाकून, 1 ते 3 तास "स्टीप" करण्यासाठी साठवले जाऊ शकते. सर्व्ह करण्यापूर्वी, पुन्हा चवीनुसार, गुळगुळीत करा आणि कांद्याच्या रिंग्ससह सर्व्ह करा.

टोस्टसह लोणी आणि इतर थंड पदार्थ (कोब्स, मोत्याचे कांदे, कापलेल्या पेपरिका रिंग्ज, घेरकिन्स, मोहरीचे घेरकिन्स) वेगळ्या डिशमध्ये सर्व्ह करा.

जेव्हा अंतिम मिश्रण टेबलवर केले जाते: मॅरीनेडचे घटक देखील टेबलवर मिसळले जाऊ शकतात (तुमच्या चवनुसार) आणि नंतर बीफस्टीक मिन्समध्ये मॅरीनेड मिसळा.

तुमच्या जेवणाचा आनंद घ्या