बीअर कालबाह्य झाली: ती प्या किंवा फेकून द्या?

बीअर कालबाह्य झाली आहे - तुम्ही ते करू शकता

बिअरसाठी सर्वोत्तम तारखेपूर्वी (MHD) फक्त तोपर्यंत सूचित करते जेव्हा उत्पादक हमी देतो की त्याचा आनंद घेता येईल. बिअरचे शेल्फ लाइफ निर्दिष्ट दिवसाच्या पलीकडे वाढते.

• कालबाह्य झालेल्या बिअरमुळे आरोग्याला कोणताही धोका नसतो. अगदी जुन्या बिअरचाही वर्षानुवर्षे आनंद घेता येतो.
  हे बिअरच्या किंचित अम्लीय पीएचमुळे आहे. किंचित आम्लता अवांछित, चव बदलणारे आणि शेवटी अस्वास्थ्यकर जीवाणूंच्या विकासास प्रतिबंध करते.
• तथापि, तारखेच्या सर्वोत्कृष्टतेनंतर कित्येक महिन्यांनंतर, हॉप्सचा सुगंध हळूहळू हरवला जात आहे. काही प्रकरणांमध्ये, प्रथिने देखील flocculate करू शकता.

कालबाह्य बिअर: काही प्रकार अनेक वर्षे टिकतात

कालबाह्य झालेली बिअर यापुढे कधी पिण्यायोग्य नाही याबाबत कोणताही नियम नाही. बिअरच्या प्रकारानुसार, बीबीडी कालबाह्य झाल्यानंतरही काही महिन्यांपासून अनेक वर्षांपर्यंत बिअरची चव चांगली असू शकते.

• बॉक बिअर काहीवेळा जाणूनबुजून दीर्घकाळ साठवले जातात. आच्छादनाचा चव वर सकारात्मक प्रभाव असावा. इथे शेरी किंवा व्हिस्कीच्या नोटांच्या विकासाचीही चर्चा आहे.
• तथापि, हे फक्त काही बिअरवर लागू होते. Pils आणि Co. सर्वोत्तम-आधीच्या तारखेनंतर काही महिन्यांनी तुमची चव बदलते. चव वेगळी असेल, पण वाईटच असेल असे नाही.
• शक्य असल्यास, सर्वोत्तम-आधीची तारीख गाठण्यापूर्वी तुम्ही IPA आणि Pilsner सारख्या उच्च हॉप सामग्रीसह बिअर प्यावे. बिअर जितका जास्त काळ साठवला जाईल तितका हॉप्स मजबूत आणि कडू चव. सर्वोत्तम-आधीच्या तारखेनंतर, मोठ्या प्रमाणात हॉप केलेल्या बिअर नेहमीपेक्षा जास्त कडू असतात.
• तथापि, तुम्ही नॉन-अल्कोहोल बीअर आणि मिश्रित बिअर ड्रिंक्सबाबत सावधगिरी बाळगली पाहिजे. अल्कोहोलच्या कमी किंवा अस्तित्वात नसलेल्या प्रमाणामुळे, या प्रकारच्या बिअर सर्वोत्तम-आधीच्या तारखेनंतर काही महिन्यांनंतर खराब होऊ शकतात.

चाचणी करा: बिअर अजूनही चांगली आहे का?

कालबाह्य तारखेनंतर पहिल्या सहा महिन्यांत, प्रत्येक जर्मन बिअर अजूनही पिण्यायोग्य असावी. तथापि, तोपर्यंत चव बदलली असेल.

• एका ग्लासमध्ये बिअर घाला, आपण गुणवत्तेचा न्याय करू शकता. जर तुलनेने थोडासा फोम तयार झाला तर ते ताजेपणा गमावले आहे. ते खाण्यायोग्य राहते.
  जेव्हा तुम्ही ते उघडता तेव्हा तुम्हाला अजूनही दबाव जाणवू शकतो. झाकणावर कमी दाब म्हणजे बिअरमध्ये कार्बन डायऑक्साइड कमी होतो.
• होम ब्रूड बीअरच्या बाबतीत, सामान्यतः सर्वोत्तम-आधीची तारीख नसते. पुन्हा, तुम्ही तुमच्या इंद्रियांवर विसंबून राहिले पाहिजे.
• क्वचित प्रसंगी, झाकणावर साचा तयार होऊ शकतो. मग, नक्कीच, आपण बिअर फेकून द्यावी. तथापि, थंड आणि कोरड्या स्टोरेजसह, तुम्हाला तुमच्या कालबाह्य झालेल्या बिअरबद्दल जास्त काळजी करण्याची गरज नाही.