कडू पदार्थ: प्रभाव आणि अनुप्रयोग

[lwptoc]

कडू पदार्थ हे नैसर्गिक वनस्पतींचे पदार्थ आहेत ज्यांचे उत्कृष्ट परिणाम आहेत. ते पचनसंस्थेला उत्तेजित करतात, निष्क्रियीकरणात योगदान देतात, लालसा थांबवतात आणि बरेच काही. तथापि, कडू पदार्थ देखील विषारी असू शकतात. आपण कोणते कडू पदार्थ कोणत्या प्रकारे घेऊ शकता हे आम्ही स्पष्ट करतो. कारण कडू पदार्थ अत्यंत प्रभावी आहेत परंतु आधुनिक पोषणामध्ये ते कमी-अधिक प्रमाणात आढळतात.

कडू पदार्थ नियमित का घ्यावेत

बहुतेक लोक कडू-चविष्ट पदार्थ खातात तेव्हा कुरकुर करतात – त्यांना चव अप्रिय वाटते आणि म्हणून ते टाळा. मूळ कडू पदार्थ विक्रीयोग्य राहतील याची खात्री करण्यासाठी, अनेक भाज्यांचे कडू प्रमाण प्रजननाद्वारे कमी केले गेले. कारण एंडिव्ह सॅलड, रेडिकिओ किंवा चिकोरी जास्त कडू चवीनुसार वापरायचे - दुसऱ्या शब्दांत, त्यावेळेस त्यात बरेच कडू पदार्थ होते.

खाद्यपदार्थांमध्ये स्वाद वाढवणारे आणि गोड करणारे पदार्थ देखील ग्राहकांच्या चव धारणा बदलण्यात योगदान देतात. परिणामी, आपण प्रामुख्याने खारट आणि गोड पदार्थांची चव घेतो आणि आपण कडू पदार्थांपासून दूर राहणे पसंत करतो.

अनेक औषधी वनस्पती, मूळ आणि पालेभाज्या, ज्यात कडू पदार्थांचे प्रमाण जास्त आहे, आमच्या प्लेट्स आणि कप्समधून मोठ्या प्रमाणात गायब झाले आहेत: उदाहरणार्थ डँडेलियन, केळे, यारो आणि इतर अनेक वन्य वनस्पती. होय, बरेच लोक यापुढे या वनस्पतींना निसर्गात ओळखत नाहीत. ही खेदाची गोष्ट आहे कारण अशा प्रकारे ते महत्वाचे संरक्षणात्मक आणि उपचार करणारे पदार्थ गमावतात. आपण पुन्हा अधिक कडू पदार्थ का वापरावे आणि आपण ते कसे घ्यावे हे खाली आमचा विषय असेल.

हानिकारक आणि निरोगी कडू पदार्थ: फरक

आपण कडू पदार्थांवर कुरकुर करतो यात आश्चर्य नाही. कारण कडू चव एकेकाळी विषारी वनस्पतींविरूद्ध चेतावणी सिग्नल म्हणून काम करते, ज्याची चव बर्याचदा कडू असते. ही चेतावणी प्रणाली प्रौढांपेक्षा मुलांमध्ये अधिक स्पष्ट आहे - ते कडू चवींसाठी विशेषतः संवेदनशील असतात. त्यांची डिटॉक्सिफिकेशन प्रणाली अद्याप चांगली विकसित झालेली नाही, म्हणून त्यांना संभाव्य धोकादायक गोष्टी गिळण्याऐवजी थुंकणे अधिक अर्थपूर्ण आहे.

तथापि, प्रत्यक्षात विषारी (ज्यामुळे विषबाधा होऊ शकते) वनस्पतींची अत्यंत कटुता आणि एकेकाळी सामान्य अन्न वनस्पती (जसे की वर नमूद केलेल्या जंगली वनस्पती) वनस्पतींची मध्यम आणि इष्ट कटुता यात फरक आहे.

नंतर कडू वनस्पती आहेत, ज्या थोड्या प्रमाणात निरोगी आहेत – आणि म्हणून या स्वरूपात एक उपाय म्हणून वापरल्या जातात – परंतु त्यांच्या उच्च कडू पदार्थांच्या सामग्रीमुळे, उदा. वर्मवुड, जेंटियन, सेंचुरी, इ.

कडू पदार्थांची व्याख्या

कडू पदार्थांची व्याख्या अगदी सोपी आहे: कडू पदार्थ म्हणजे कडू चव असलेले पदार्थ. या वनस्पतिंमध्ये एकच गोष्ट साम्य आहे ती म्हणजे त्यांची कडू चव. याचा अर्थ कडू पदार्थ वेगवेगळ्या पदार्थांच्या गटांमधून पूर्णपणे भिन्न पदार्थ असू शकतात. एखाद्या पदार्थाला कडू चव लागताच त्याला कडू पदार्थ म्हणता येईल. उदाहरणार्थ, फ्लेव्होनॉइड्स, पॉलिफेनॉल्स, टेरपेन्स, पेप्टाइड्स, एमिनो अॅसिड आणि अल्कलॉइड्समध्ये कडू पदार्थ आहेत.

कडू पदार्थांचे परिणाम

शरीरात (खाद्य) कडू पदार्थ खूप चांगले करतात. कडू पदार्थांचे पचनक्रियेवर होणारे सकारात्मक परिणाम हे सर्वोत्कृष्ट संशोधन केलेले आहेत. निसर्गोपचारात, आयुर्वेद असोत, पारंपारिक चिनी औषधोपचार असोत किंवा युरोपात (जेंटियन, वर्मवुड, मुगवॉर्ट इ.) पचनसंस्थेतील समस्या दूर करण्यासाठी कडू पदार्थांचा दीर्घकाळ वापर केला जातो. कडू पदार्थांचे सर्वात महत्वाचे परिणाम खालीलप्रमाणे आहेत:

• कडू पदार्थ पचन उत्तेजित करतात, पाचक रसांच्या निर्मितीस प्रोत्साहन देतात आणि पित्त आणि यकृत कार्यांना समर्थन देतात.
• कडू पदार्थ भूक नियंत्रित करतात आणि त्यामुळे वजन कमी होण्यास मदत होते.
• कडू पदार्थ लालसा थांबवतात आणि अशा प्रकारे साखरेच्या व्यसनातून बाहेर पडण्यास मदत करतात.
• कडू पदार्थ डिटॉक्सिफिकेशनमध्ये मदत करतात.
• कडू पदार्थ निष्क्रियीकरणास हातभार लावतात.
• कडू पदार्थ कॅंडिडाशी लढण्यास आणि आतड्यांसंबंधी वनस्पतींचे नियमन करण्यास मदत करतात.
• कडू पदार्थ उच्च कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करतात.
• कडू पदार्थ हिस्टामाइन असहिष्णुतेची लक्षणे सुधारू शकतात.

म्हणून कडू पदार्थ कोणत्याही समग्र थेरपी आणि प्रतिबंध कार्यक्रमाचा एक महत्त्वाचा घटक असू शकतात. जरी उल्लेख केलेले सर्व प्रभाव वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध झाले नसले तरी ते हर्बल औषध आणि अनुभवजन्य औषधांद्वारे ओळखले जातात.

अलिकडच्या वर्षांत, कडू पदार्थ विज्ञानाचे केंद्रबिंदू बनले आहेत, त्यामुळे भविष्यात आणखी आशादायक संशोधन परिणामांची अपेक्षा केली जाऊ शकते. खाली आम्ही कडू पदार्थांची सद्य स्थिती सादर करतो.

कडू पदार्थ पचन उत्तेजित करतात

कडू पदार्थांचा तोंडावर आधीच परिणाम व्हायला लागतो: चघळताना अन्नामध्ये असलेले कडू पदार्थ जिभेवरील नसांना त्रास देतात. हे लाळेचे उत्पादन उत्तेजित करते. लाळेतील एन्झाईम्स आता अन्नाचे विघटन करू लागतात - म्हणजे ते पचनपूर्व.

पोट, यामधून, गॅस्ट्रिक रस तयार करण्यास सुरवात करते. चघळलेले अन्न पोटात पोहोचताच ते लगेच पचायला सुरुवात होते. दुसरीकडे, जर अन्नामध्ये कडू पदार्थ नसतील तर पचनास जास्त वेळ लागतो.

कडू चव केवळ पोटालाच उत्तेजित करत नाही तर यकृत, पित्ताशय, स्वादुपिंड आणि आतडे देखील उत्तेजित करते, जे नंतर पाचक रस आणि पाचक एंजाइम स्राव करण्यास सुरवात करतात. यकृत, उदाहरणार्थ, डिटॉक्सिफिकेशनमध्ये समर्थित आहे.

या कारणास्तव, कडू पदार्थ पोट फुगणे, पोटात आम्लाची कमतरता, बद्धकोष्ठता आणि पूर्णतेची भावना यासारख्या अनेक तक्रारींमध्ये मदत करू शकतात, परंतु चिडचिड आंत्र सिंड्रोम, जठराची सूज आणि अगदी तीव्र दाहक आतड्यांसंबंधी रोग देखील.

अपुऱ्या कडू पदार्थांमुळे पचनाच्या समस्या

आहारातील खूप कमी कडू पदार्थांमुळे पचन मंदावते आणि फुशारकी, पोटदुखी आणि छातीत जळजळ (ओहोटी) यांसारख्या पाचक समस्या उद्भवू शकतात, परंतु थकवा आणि आळशीपणा देखील होऊ शकतो.
याव्यतिरिक्त, खराब कार्य पचनसंस्थेमुळे, पोषक द्रव्ये योग्यरित्या शोषली जाऊ शकत नाहीत आणि वापरता येत नाहीत आणि विष पूर्णपणे उत्सर्जित होऊ शकत नाहीत. आतड्यांसंबंधी वनस्पतींचे संतुलन बिघडते आणि रोगजनक जंतू हाताबाहेर जाऊ शकतात. शेवटी, विषारी द्रव्ये शरीरात जमा होतात आणि रोगास उत्तेजन देतात - कारण पचन इतर सर्व शारीरिक कार्यांवर देखील प्रभाव टाकते.

खराब कार्य करणाऱ्या पाचन तंत्राशी थेट संबंधित तक्रारी म्हणजे दीर्घकालीन पोट किंवा पचन समस्या, यकृत आणि पित्ताशयाच्या समस्या आणि स्वादुपिंडाच्या समस्या. असे गृहीत धरले जाते की कडू पदार्थ कमी असलेल्या आहारामुळे अनेक जीवनशैली आणि स्वयंप्रतिकार रोग, जसे की लठ्ठपणा, ऍलर्जी, मधुमेह आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग कमीत कमी सामील आहेत.

खूप कमी कडू पदार्थ खाल्ल्यास हे आजार होतातच असे नाही. तथापि, जर इतर घटक जोडले गेले, जसे की फायबर आणि पोषक तत्वांचे प्रमाण कमी असलेल्या आहारात साखर आणि पीठ जास्त असलेले पदार्थ, जोखीम वाढते.

जर तुम्हाला पाचक समस्या असतील तर नेहमी लक्षात ठेवा की शौचालयावरील चुकीच्या आसनामुळे आधीच लक्षणे दिसू शकतात. नैसर्गिक स्क्वॅटिंग स्थितीत, अनेक पाचन समस्या अनेकदा स्वतःच निराकरण करतात.

क्रोहन रोगात वर्मवुड रूट पासून कडू पदार्थ

कडू पदार्थ क्रोहन रोगासारख्या गंभीर आतड्यांसंबंधी रोगांसाठी देखील उपयुक्त ठरू शकतात: एका लहान अभ्यासात, क्रोहन रोग असलेल्या 20 लोकांनी 250 आठवड्यांसाठी दिवसातून दोनदा 10 मिलीग्राम वर्मवुड पावडर असलेली तीन कॅप्सूल घेतली. वर्मवुड रूटमध्ये अॅबसिंथिन नावाचे कडू पदार्थ भरपूर प्रमाणात असते.

या 10 आठवड्यांच्या कालावधीत, कॉर्टिकोइड्सचा अपवाद वगळता पूर्वीची औषधे घेणे सुरू ठेवण्यात आले. दुसरीकडे, कॉर्टिकोइड्स (उदा. कॉर्टिसोन), हळूहळू कमी झाले आणि 10 व्या आठवड्यानंतर घेतले गेले नाहीत.

वर्मवुड गटातील, 65% रुग्णांमध्ये 10 व्या आठवड्यानंतर जवळजवळ कोणतीही लक्षणे आढळली नाहीत. वर्मवुड कॅप्सूल यापुढे घेतल्या गेल्यानंतरही, 10 आठवड्यांच्या फॉलो-अप कालावधीतही प्रभाव कायम राहिला, त्यामुळे या विषयांना यापुढे कॉर्टिकोइड्स घेण्याची गरज नाही. हा काळ. याउलट, प्लेसबो घेतलेल्या कंट्रोल ग्रुपमधील 80% लोकांमध्ये 10 आठवड्यांनंतर लक्षणे बिघडली होती.

वर्मवुड कॅप्सूल ही यूएसए मधील हर्बल तयारी SedaCrohn® होती. 250 मिग्रॅ वर्मवुड पावडर व्यतिरिक्त, कॅप्सूलमध्ये 100 मिग्रॅ गुलाब, 40 मिग्रॅ वेलची आणि 10 मिग्रॅ मस्तकी राळ देखील असतात. तथापि, संशोधकांनी निदर्शनास आणून दिले की वर्मवुड कॅप्सूल पाच रूग्णांमध्ये अजिबात कार्य करत नाहीत – त्यामुळे उपचार प्रत्येकासाठी यशस्वी होत नाहीत.

खूप कमी पोट आम्लामुळे छातीत जळजळ कडू पदार्थ

इतर गोष्टींबरोबरच, छातीत जळजळ होण्याचे श्रेय बहुतेकदा पोटात जास्त प्रमाणात ऍसिड असते, जे अन्ननलिकेत वाहते आणि तेथे जळजळ होते. जे कमी ज्ञात आहे ते असे आहे की छातीत जळजळ खूप कमी पोट ऍसिडमुळे देखील होऊ शकते. वरवर पाहता, याचे कारण असे आहे की कमी पचलेले अन्न पोटात आंबायला लागते, ज्यामुळे अन्ननलिकेत अनुशेष तयार होऊ शकतो.

समग्र औषधांमध्ये, या प्रकरणात कडू पदार्थ वापरले जातात, कारण ते गॅस्ट्रिक रस उत्पादनास उत्तेजन देतात आणि त्यामुळे गॅस्ट्रिक ऍसिडची कमतरता भरून काढू शकतात. पोटात खूप कमी ऍसिडची कारणे असू शकतात, उदाहरणार्थ, गॅस्ट्रिक ऍसिड-प्रतिरोधक औषधोपचार (ऍसिड ब्लॉकर्स), तीव्र जठराची सूज किंवा तणाव.

पोटाच्या जास्त ऍसिडमुळे छातीत जळजळ करण्यासाठी कडू पदार्थ

निसर्गोपचारामध्ये, हे ज्ञात आहे की कडू पदार्थ शरीराच्या पायाभूत उत्पादनास हातभार लावणाऱ्या पाचन तंत्रातील विशिष्ट ग्रंथींना उत्तेजित करून निष्क्रियीकरणास समर्थन देतात. परिणामी, शरीरातील अतिरिक्त ऍसिडस् बेसमध्ये रूपांतरित होतात आणि उत्सर्जित होतात, त्यामुळे आम्ल-बेस संतुलन संतुलित होते.

तथापि, कडू पदार्थ देखील विशेषतः छातीत जळजळ करण्यासाठी वापरावेत की नाही याबद्दल मते भिन्न आहेत, जे पोटात जास्त ऍसिडमुळे उद्भवते. काही ठिकाणी चेतावणी आहेत की यामुळे लक्षणे आणखी वाईट होऊ शकतात.

त्यामुळे शरीरावर बारीक लक्ष देणे आवश्यक आहे, विशेषत: छातीत जळजळ करण्यासाठी कडू पदार्थ घेताना कारण छातीत जळजळ जास्त प्रमाणात आणि पोटातील आम्लाची कमतरता या दोन्हीमुळे होऊ शकते. कडू पदार्थ घेतल्यानंतर तुमची लक्षणे आणखी खराब होत असल्यास, छातीत जळजळ विरूद्ध इतर नैसर्गिक उपायांवर स्विच करणे चांगले. त्याबद्दल तपशीलवार लेखासाठी मागील लिंक पहा.

लालसा मध्ये कडू पदार्थ

कडू पदार्थ वजन कमी करण्यास देखील मदत करू शकतात कारण ते भूक नियंत्रित करतात, जे विशेषत: तृष्णेच्या बाबतीत उपयुक्त आहे:

कडू पदार्थ गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये cholecystokinin नावाचे हार्मोन सोडण्यास उत्तेजित करतात हे एका अभ्यासात दिसून आले. Cholecystokinin भूक प्रतिबंधित करते. उत्क्रांतीच्या काळात मानवांसाठी ही प्रतिक्रिया महत्त्वाची होती, कारण विषारी वनस्पतींना अनेकदा कडू चव लागते. कोलेसिस्टोकिनिन संप्रेरक मेंदूला खाणे थांबवण्याचा संकेत देतो आणि पचनसंस्थेमध्ये अद्याप प्रवेश केलेले कोणतेही विष काढून टाकण्यासाठी सेट करतो.

त्यामुळे पुढील तृष्णेच्या हल्ल्यात गोड किंवा खारट पदार्थांऐवजी कडू पदार्थ खाल्ले तर तृष्णा निघून जाईल हे पटकन लक्षात येईल. याव्यतिरिक्त, कडू पदार्थ असलेले पदार्थ सामान्यतः गोड आणि खारट स्नॅक्सपेक्षा आरोग्यदायी असतात. हे खूप उपयुक्त ठरू शकते, विशेषतः जर तुम्हाला साखरेचे व्यसन असेल.

गोड किंवा खारट खावेसे वाटते तेव्हा त्याऐवजी कडू खाणे सोपे नसते हे मान्य. तथापि, हे लक्षात ठेवा की यामुळे तुमची चव पुन्हा प्रशिक्षित होईल आणि भविष्यात कमी लालसा निर्माण होईल. कारण जशी तुम्हाला कॉफी आणि बिअरच्या कडू चवीची सवय होऊ शकते, तशीच तुम्हाला इतर पदार्थांचीही सवय होऊ शकते. यामुळे, तुमच्या आरोग्याला फायदा होतो - याला तुमची प्रेरणा समजा.

तथापि, कडू पदार्थ देखील चरबीच्या पचनासाठी उपयुक्त असल्याचे म्हटले जाते, कारण ते यकृत आणि पित्ताशयाची कार्ये उत्तेजित करतात. यकृत नंतर अधिक पित्त तयार करते, जे चरबी पचवण्यासाठी जबाबदार असते. पित्त पित्ताशयामध्ये साठवले जाते आणि जेव्हा अन्न सेवन केले जाते तेव्हा ते पक्वाशयात पोहोचते. कमी लालसा आणि चरबीचे चांगले पचन यामुळे वजन कमी होऊ शकते.

कडू पदार्थ त्वचेच्या समस्यांवर मदत करतात

कडू पदार्थांचे त्वचेसाठी देखील महत्त्वाचे कार्य असते: बाहेरून लावले जाते, उदा. B. क्रीम म्हणून, ते त्वचेतील कडू पदार्थ रिसेप्टर्सला बांधतात, ज्यामुळे प्रथिने अशा. B. कोलेजन तयार होतो. ही प्रथिने त्वचेचा अडथळा निर्माण करण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावतात. कडू पदार्थ देखील लिपिड्सच्या निर्मितीस उत्तेजन देतात. लिपिड्स हे फॅटी पदार्थ आहेत जे त्वचेला पर्यावरणीय प्रभाव आणि निर्जलीकरणापासून संरक्षण करतात. जर त्वचेचा अडथळा खराब झाला असेल तर हे संक्रमणास उत्तेजन देते, ज्यामुळे मुरुम आणि न्यूरोडर्माटायटीस होऊ शकतात.

याव्यतिरिक्त, कडू पदार्थ बाहेरून वापरताना दाहक-विरोधी गुणधर्म देखील दर्शवितात: पेशींवरील अभ्यासात, ते दाहक मार्कर TNF-alpha चे उत्पादन प्रतिबंधित करतात. सोरायसिस सारख्या दाहक त्वचा रोगांच्या उपचारांवर याचा मोठा परिणाम होऊ शकतो.

तपासले गेलेले कडू पदार्थ विलोच्या सालातील सॅलिसिन आणि अमेलोजेनिन, जेंटियन रूटमधील पदार्थ होते. अमरोजेन्टिन हे निसर्गात आढळणारे सर्वात कडू पदार्थ मानले जाते.

कडू पदार्थ घेणे: कॅप्सूल किंवा पावडर?

वर नमूद केलेल्या आमरामधील कडू पदार्थ थेंब, पावडर, रस आणि कॅप्सूलच्या स्वरूपात देखील उपलब्ध आहेत. दर्जेदार कडू पुरवणीमध्ये सामान्यत: विविध प्रकारच्या कडू-समृद्ध वनस्पतींचा समावेश होतो, जसे की जेंटियन, सेंचुरी, यारो, डँडेलियन इ.

काही वर्षांपूर्वीपर्यंत असे मानले जात होते की, कडू पदार्थ थेट तोंडात पडतील अशा पद्धतीने घ्यावे लागतात. कॅप्सूलला परावृत्त केले. दरम्यान, तथापि, आपल्याला माहित आहे की कडू पदार्थाचे रिसेप्टर्स केवळ तोंडातच आढळत नाहीत, तर पोट, आतडे, अगदी मेंदू, फुफ्फुसे आणि त्वचेसह संपूर्ण शरीरात आढळतात. म्हणून कडू पदार्थ कॅप्सूलच्या स्वरूपात देखील घेतले जाऊ शकतात, जे विशेषतः अशा लोकांसाठी महत्वाचे आहे ज्यांना कडू चवची अजिबात सवय होऊ शकत नाही. तथापि, आपण आपल्या तोंडात कडू पदार्थ कार्य करू दिल्यास लालसा जलद अदृश्य होते.

हे देखील मनोरंजक आहे की कडू चवसाठी 25 स्वाद रिसेप्टर्स आहेत, तर गोड चवसाठी फक्त 3 आहेत. एकीकडे, हे कदाचित वर वर्णन केलेल्या चेतावणी प्रभावामुळे आहे, जेणेकरून विषारी वनस्पती त्वरीत ओळखल्या जातात.

दुसरीकडे, कडू पदार्थ देखील शरीरासाठी इतके महत्त्वाचे आहेत की त्यांच्या प्रभावाचा शक्य तितका फायदा होऊ इच्छित आहे. कारण जेव्हा एखादा कडू पदार्थ रिसेप्टरवर डोकावतो तेव्हा संपूर्ण सिग्नल कॅस्केड ट्रिगर होतो ज्याचे पूर्णपणे भिन्न परिणाम होऊ शकतात - रिसेप्टर शरीरात कुठे आहे यावर अवलंबून. तथापि, या गुंतागुंतीच्या प्रतिक्रियांचे संशोधन करताना विज्ञान अजूनही बाल्यावस्थेत आहे.

खाली आम्ही कडू पदार्थांभोवती ऑफर केलेल्या विविध आहारातील पूरक पदार्थांची तुलना करतो आणि आपण ते कसे घेऊ शकता हे स्पष्ट करतो.

कडू पदार्थ द्रव स्वरूपात

कडू पदार्थ बहुतेकदा द्रव स्वरूपात दिले जातात, उदाहरणार्थ ड्रॉप ऍप्लिकेटर किंवा पिपेटसह एकाग्रता म्हणून, स्प्रे म्हणून किंवा हर्बल अमृत म्हणून. द्रव उत्पादनांचा फायदा आहे की ते तोंडातील कडू पदार्थ रिसेप्टर्सच्या संपर्कात येताच ते प्रभावी होतात.

द्रव स्वरूपात, कडू पदार्थ बहुतेकदा अल्कोहोलमध्ये विरघळतात, परंतु अल्कोहोलशिवाय उत्पादने देखील असतात. हे देखील सुनिश्चित करा की तेथे कोणतेही कृत्रिम फ्लेवर्स, साखर, गोड करणारे किंवा इतर पदार्थ नाहीत – ही माहिती सामग्रीच्या सारणीमध्ये आहे.

काहींना, कडू चव सुरुवातीला थोडी त्रासदायक असते. तथापि, काही डोसांनंतर, तुम्हाला त्याची सवय होते आणि तुमच्या चव कळ्या पुन्हा प्रशिक्षित केल्या जातात - गोड आणि खारट ते कडूपासून दूर.

जर तुम्हाला चवीची अजिबात सवय होत नसेल, तर तुम्ही सुरुवातीस थोडेसे पाणी घालून कडू पदार्थ पातळ करू शकता आणि नंतर हळूहळू त्याच्या जवळ जाण्यासाठी पाण्याचे प्रमाण अधिकाधिक कमी करू शकता. मग कडू पदार्थांचा तिरस्कार लवकरच भूतकाळातील गोष्ट होईल. दुसरी शक्यता कडू कॅप्सूल आहे.

कॅप्सूलमध्ये कडू पदार्थ

कडू पदार्थाच्या कॅप्सूलमुळे ज्या लोकांना कडू चव टाळायची आहे त्यांना ती घेणे सोपे होते. पूर्वी, असे मानले जात होते की कडू पदार्थ तोंडात काम करतात कारण कडू रिसेप्टर्स तेथेच उपस्थित होते. तथापि, संबंधित रिसेप्टर्स आता उर्वरित गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये देखील आढळले असल्याने, कॅप्सूल घेण्याच्या मार्गात काहीही उभे नाही. तोंडी श्लेष्मल त्वचा आणि अशा प्रकारे कडू चव बायपास केली जाते, परंतु कडू पदार्थांचा प्रभाव अजूनही असतो, म्हणजे पोट आणि आतड्यांमधील रिसेप्टर्सद्वारे. पुन्हा, खात्री करा की कॅप्सूलमध्ये फिलर किंवा रिलीझ एजंट्ससारखे कोणतेही पदार्थ नसतात.

पावडरसारखे कडू पदार्थ

चूर्ण केलेले कडू हे सर्वात नैसर्गिक, सर्वात सोपे आणि आमच्या मते, कडूचे सर्वोत्तम प्रकार आहे. तुम्ही एक चतुर्थांश चमचे थेट तुमच्या तोंडात - शुद्ध आणि पाण्याशिवाय ठेवले तर उत्तम. लाळ लवकर निघते. कडू पदार्थ 1 ते 3 मिनिटांनी भिजवून गिळू द्या. सुरुवातीला, पावडर खूप कडू लागते. मजबूत आणि बॉलवर रहा! काही डोस घेतल्यानंतर तुम्हाला याची सवय कशी लागली हे तुमच्या लक्षात येईल - आणि कधीतरी, तुम्हाला कडू चव आवडेल.

अर्थात, कडू पावडर तुमच्या आहारात समाविष्ट करू शकता, जर कडू परिणाम तुमच्यासाठी फारसा मजबूत नसेल, उदा. बी. स्मूदीमध्ये, मुस्लीमध्ये किंवा सॅलड ड्रेसिंगमध्ये.