किचन सॉल्ट कसे बदलायचे: 5 परवडणारे पर्याय

अन्नटंचाई हा युद्धाचा एक परिणाम आहे. अगदी मूलभूत उत्पादने देखील बहुतेकदा स्टोअरच्या शेल्फमधून गहाळ असतात. सर्वात दुर्मिळ वस्तूंपैकी एक म्हणजे टेबल मीठ.

मसाले

मीठ असलेले औषधी वनस्पती आणि मसाले पहा. मसाले शेल्फ् 'चे अव रुप मिठाइतके लवकर बाहेर पडत नाहीत आणि स्टोअरमध्ये ते सापडण्याची शक्यता जास्त असते. अनेक चवदार मसाले बहुमुखी आहेत आणि कोणत्याही डिशसह कार्य करतील.

सोया सॉस

सोया सॉस खूप खारट आहे आणि टेबल मिठाचा एक चांगला पर्याय आहे, परंतु तो सर्व पदार्थांसाठी योग्य नाही. एक चमचे सोया सॉस गरम दलिया, भाज्या किंवा स्क्रॅम्बल्ड अंडीमध्ये जोडले जाऊ शकते. मांस सॉसमध्ये कित्येक तास मॅरीनेट केले जाऊ शकते, म्हणून ते अतिरिक्त मसाल्यांशिवाय पुरेसे खारट असेल.

लसूण

सर्व स्टोअरमध्ये लसूण नसतो, परंतु जर तुम्हाला ते सापडले तर ते मिठाचा एक यशस्वी पर्याय आहे. लसूण बारीक चिरून घ्या आणि तेलाने पॅनमध्ये हलके तळून घ्या. अशा प्रकारे त्याला किंचित खारट चव येईल.

वाळलेल्या भाज्या

वाळलेल्या भाज्या ताज्या भाज्यांपेक्षा जास्त खारट असतात कारण त्यात द्रव नसतो. आपण ओव्हनमध्ये भाज्या सुकवू शकता: त्यांना तेलाने ग्रीस करा आणि 180 मिनिटांसाठी 15 अंश गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा. मीठाचा एक चांगला पर्याय म्हणजे वाळलेल्या सेलेरी, परंतु ते जवळजवळ स्टोअरमध्ये विकले जात नाही. वाळलेल्या टोमॅटो, मिरी आणि गाजरांना देखील खारट चव असते.

लोणचे आणि जतन

युद्धकाळात, बरेच लोक कॅन केलेला अन्न साठवतात. स्वयंपाक करताना लापशी, भाज्या आणि मांसामध्ये मांस, मासे आणि भाज्यांचे मॅरीनेड जोडले जाऊ शकतात. बहुतेक marinades मध्ये भरपूर मीठ आणि इतर मसाले असतात. कॅन केलेला मासा किंवा स्टू लापशी, भाज्या किंवा पास्तामध्ये देखील जोडले जाऊ शकतात.