फळ मिररवर दही आईस्क्रीमसह ब्लूबेरी चीझकेक

ब्लूबेरी प्युरी करा, गाळून घ्या आणि जॅम बनवण्यासाठी साखरेसह एकत्र शिजवा. थंड होऊ द्या.

बिस्किटे कुस्करून घ्या. लोणी वितळवून बिस्किटांमध्ये मिसळा जेणेकरून एकसंध वस्तुमान तयार होईल. बिस्किटाचे मिश्रण 5 गोर्मेट रिंगमध्ये विभाजित करा आणि चांगले दाबा. बेकिंग पेपर खाली ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो. फ्रीजमध्ये काहीतरी ठेवा.

क्रीम चीज आणि मस्करपोन एकत्र मिसळा आणि थंड झालेल्या ब्लूबेरी जॅममध्ये फोल्ड करा. पॅकेटवरील सूचनांनुसार थंड पाण्यात जिलेटिन मिसळा आणि ते फुगू द्या. नंतर गरम करा आणि विरघळवा, कृपया उकळू नका. जिलेटिनमध्ये काही चमचे चीज आणि मस्करपोनचे मिश्रण मिसळा. नंतर हे मिश्रण उर्वरित मिश्रणात नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून जिलेटिन समान प्रमाणात पसरू शकेल. आता गोरमेट रिंग्सवर क्रीम वितरित करा आणि किमान 4 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

फेसाळ होईपर्यंत 4 अंड्यातील पिवळ बलक साखरेमध्ये मिसळा. वस्तुमान पांढरा असणे आवश्यक आहे, नंतर त्यात योग्य सुसंगतता आहे. लिंबूची चव घाला, क्रीम दही गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळून घ्या आणि आइस्क्रीमच्या मिश्रणात फोल्ड करा. सर्वकाही चांगले मिसळा आणि 50 मिनिटे आइस्क्रीम मेकरमध्ये ठेवा. जर तुमच्याकडे आइस्क्रीम मशीन नसेल, तर तुम्हाला दर 20 मिनिटांनी मिश्रण चांगले ढवळावे लागेल जेणेकरून बर्फाचे स्फटिक तयार होणार नाहीत. नियमित ढवळणे फायदेशीर आहे, कारण आइस्क्रीम छान आणि मलईदार असेल.

बेरी मऊ होईपर्यंत साखर आणि फळे सॉसपॅनमध्ये गरम करा. नंतर हँड ब्लेंडरने बारीक तुकडे करा आणि चाळणीतून पास करा. वापर होईपर्यंत रेफ्रिजरेटर ठेवा.

सर्व्ह करण्यासाठी, गोरमेट रिंगमधून चीजकेक काळजीपूर्वक काढून टाका, फळाच्या पृष्ठभागावर ब्रशने ब्रश करा आणि काही ताजे बेरी घाला. त्याच्या शेजारी आइस्क्रीम बॉल किंवा कॅम ठेवा.