Ashley Wright
सामग्री
show
साहित्य
बोलोग्नीज स्टू
- 5 डिस्क बेकन
- 500 g ग्राउंड गोमांस
- 4 गाजर
- 1 शॅलोट
- 1 लसणाची लवंग, स्मोक्ड
- 1 टिस्पून टोमॅटो पेस्ट
- 1 करू शकता टोमॅटो, सोललेली
- 500 ml मांस साठा
- चवीनुसार ओरेगॅनो
- मीठ, चवीनुसार मिरपूड
- 1 चिमूटभर कच्ची ऊस साखर
- 1 पानांची जोडी तुळस (बाग)
सूचना
तयार करणे आणि तळणे
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या पाच काप अर्धा आणि एक मोठ्या सॉस पैन मध्ये ठेवा, तळणे. नंतर minced गोमांस घाला आणि चुरा होईपर्यंत तळणे. गाजराचे तुकडे, नंतर फासे. लाइटनिंग चॉपरमध्ये शेलट आणि लसूण पाकळ्या सोलून घ्या, चिरून घ्या.
- सर्वकाही एकत्र जोडा, नीट ढवळून घ्यावे आणि तळणे. टोमॅटोच्या पेस्टने संपूर्ण घाम काढा आणि सोललेली टोमॅटो घाला. नीट ढवळून घ्यावे आणि मांस स्टॉक सह deglaze. नंतर संपूर्ण गोष्ट परत उकळी आणा आणि नंतर खाली स्विच करा, सुमारे एक चतुर्थांश तास उकळू द्या.
- नंतर हंगाम, चवीनुसार मीठ, मिरपूड, ओरेगॅनो, तुळस आणि चिमूटभर कच्ची साखर. आणखी काही मिनिटे नीट ढवळून घ्यावे. नंतर एक खोल सूप कप घ्या, त्यात घाला आणि लगेच सर्व्ह करा.
