रूट भाज्यांसह ब्रॅटवर्स्ट गोगलगाय

गाजर, पार्सनिप्स आणि बीटरूट सोलून घ्या, आवश्यक असल्यास स्वच्छ धुवा आणि सुमारे 1-2 सेमी रुंद पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. कांदा सोलून पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.

एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये तेल गरम करा, मूळ भाज्या आणि कांदे थोडक्यात परतून घ्या, एका जातीची बडीशेप आणि बडीशेप पावडर घाला आणि थोडासा तळा. भाज्यांच्या स्टॉकमध्ये घाला आणि सुमारे 20 मिनिटे शिजवा. जेव्हा द्रव उकळते आणि भाज्या शिजल्या जातात तेव्हा मध घाला आणि रूट भाज्या कॅरमेल करा. मीठ, मिरपूड आणि tarragon पाने सह हंगाम.

दरम्यान, एका पॅनमध्ये उरलेले रेपसीड तेल गरम करा. प्रत्येक बाजूला सॉसेज गोगलगाय सुमारे 5 मिनिटे सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा. रूट भाज्या सह सर्व्ह करावे.