John Myers
सामग्री
show
साहित्य
- 150 ml दूध
- 1 घन यीस्ट ताजे
- 200 g गव्हाचे पीठ प्रकार 550
- 200 g स्पेल केलेले पीठ प्रकार 630
- 100 g ग्राउंड बदाम
- 150 g सीबर्गर पासून धान्य / नट मिक्स
- 16 g बेकिंग माल्ट
- 12 g मीठ
- 1 टेस्पून मध द्रव
- 1 टेस्पून पाणी
सूचना
- कोमट दुधात यीस्ट विरघळवा.
- पीठ, बदाम, मीठ आणि बेकिंग माल्टचे वजन करा आणि मध घाला. कणकेच्या हुकसह किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये सर्वकाही मिसळा.
- जड, गुळगुळीत पीठ करण्यासाठी पुरेसे पाणी काळजीपूर्वक घाला.
- आता कणकेखाली धान्य/नटाचे मिश्रण काम करा आणि सुमारे 8-10 मिनिटे जोमाने मळून घ्या. पीठ झाकून ठेवा आणि उबदार जागी ते दुप्पट होईपर्यंत वाढू द्या.
- आता पुन्हा एकत्र मळून घ्या, पीठाचे तीन भाग करा आणि प्लेट बनवा.
- मळलेले पीठ फॉइल किंवा बेकिंग पेपरने लावलेल्या ब्रेड पॅनमध्ये ठेवा, उबदार, ओलसर कापडाने झाकून ठेवा आणि आणखी 30 मिनिटे वाढू द्या.
- ओव्हन 260 डिग्री पर्यंत गरम करा आणि तळाच्या रेल्वेवर ट्रे ठेवा.
- मीठ पाण्याच्या द्रावणाने ब्रेड फवारणी करा आणि नंतर पाईपमध्ये ढकलून द्या. त्यानंतर लगेच, गरम प्लेटवर एक ग्लास थंड पाणी घाला जेणेकरून पाण्याची वाफ तयार होईल.
- तापमान 220 अंशांपर्यंत कमी करा आणि सुमारे 45 मिनिटे ब्रेड बेक करा.
- ब्रेड इतर पांढऱ्या ब्रेड प्रमाणे वाढत नाही कारण धान्य पीठ खूप जड बनवते. पण त्यामुळे आनंद कमी होत नाही. ;-डी
पोषण
सेवा देत आहे: 100gकॅलरीः 257किलोकॅलरीकार्बोहायड्रेट: 11gप्रथिने: 10.2gचरबीः 19.3g
