फ्रेंच बीन्स आणि अजमोदा (ओवा) ट्रिपलेटसह तपकिरी मांस वडी

यकृत चीजचे तुकडे तिरपे अर्धे करा, सूर्यफूल तेल (½ टीस्पून) ग्रिल पॅनमध्ये दोन्ही बाजूंनी तळा/तपकिरी करा, गोड पेपरिका (1/2 चमचे) घाला आणि सर्व्ह होईपर्यंत ओव्हनमध्ये 50 डिग्री सेल्सिअस गरम ठेवा.

स्ट्रिंग बीन्स स्वच्छ करा / काढून टाका, धुवा, नीट काढून टाका, खारट पाण्यात (1 चमचे मीठ) चाव्यापर्यंत सुमारे 10 मिनिटे शिजवा, स्वयंपाकघरातील चाळणीतून ओता, गरम भांड्यात परत करा आणि वरून खडबडीत समुद्री मीठ घाला. चक्की (२ मोठे चिमटे), गिरणीतील रंगीत मिरची (२ मोठे चिमटे) आणि ताजे किसलेले जायफळ (१ मोठी चिमूटभर).

तिप्पट सोलून घ्या, त्यांना खारट पाण्यात (1 चमचे मीठ) हळद (1 चमचे) आणि संपूर्ण कॅरवे बिया (1 चमचे) सुमारे 20 मिनिटे उकळवा आणि काढून टाका. अजमोदा (ओवा) धुवा, कोरडे हलवा, बारीक चिरून घ्या, शिजवलेल्या तिप्पटांवर पसरवा आणि त्यात फिरवा.

तपकिरी मांसाची वडी फ्रेंच बीन्स आणि अजमोदा (ओवा) ट्रिपलेटसह सर्व्ह करा, प्रत्येक मुळा सह सजवा.