कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन डी

कॅल्शियम हे आपल्या शरीरासाठी सर्वात महत्वाचे खनिजांपैकी एक आहे. त्याशिवाय, न्यूरॉनपासून स्नायूमध्ये सिग्नल प्रसारित करणे अशक्य आहे आणि आम्ही, उदाहरणार्थ, श्वास घेऊ शकत नाही किंवा हार्मोनपासून लक्ष्य सेलमध्ये सिग्नल प्रसारित करू शकत नाही आणि वाहिन्या त्यांचे लुमेन बदलणार नाहीत. त्याशिवाय, हृदय धडधडत नाही, रक्त गोठत नाही आणि पेशी विभाजित होत नाहीत. हे हाडे आणि दात मजबूत आणि झीज होण्यास प्रतिरोधक बनवते.

रक्तातील कॅल्शियमचे प्रमाण दोन अंतःस्रावी ग्रंथींद्वारे सतत नियंत्रित केले जाते. जेव्हा रक्तामध्ये जास्त कॅल्शियम असते तेव्हा थायरॉईड कॅल्सीटोनिन स्राव होतो आणि त्याच्या प्रभावाखाली हाडांचे खनिजीकरण वाढते. पाइनल ग्रंथींमधून पॅराथायरॉइड संप्रेरक रक्तातील कॅल्शियमचे मूत्रपिंड आणि आतड्यांमधील शोषण सुधारून आणि हाडांमधून एकत्रीकरण करून त्याचे प्रमाण वाढवण्यास मदत करते.

आमच्यासाठी कॅल्शियमचे मुख्य स्त्रोत म्हणजे डेअरी उत्पादने (दूध, चीज, दही), केल्प, पालक, ब्रोकोली, शेंगदाणे, नट आणि फोर्टिफाइड न्याहारी अन्नधान्ये. या पदार्थांमधील कॅल्शियम विशेष वाहक प्रथिनांच्या मदतीने रक्तप्रवाहात प्रवेश करते, जे आतड्यांसंबंधी निष्कासन पेशींचे घटक आहेत. म्हणून, काही आतड्यांसंबंधी पॅथॉलॉजीजसह, कॅल्शियम रक्तप्रवाहात पुरेसे प्रवेश करणार नाही, अगदी सामान्य वापरासह.

पाचक मुलूखातील कॅल्शियम शोषणाची तीव्रता व्हिटॅमिन डीच्या उपस्थितीवर अवलंबून असते, जी आतड्यांसंबंधी पेशींमध्ये काही जनुक सक्रिय करून, नवीन वाहक प्रथिने रेणूंच्या निर्मितीस उत्तेजित करते.

अलीकडील अभ्यासानुसार, 81.8% युक्रेनियन लोकांमध्ये व्हिटॅमिन डीची कमतरता आहे, केवळ कॅल्शियम शोषणासाठीच नाही. व्हिटॅमिन डीचे सक्रिय प्रकार हाडांमधील विविध पेशींच्या क्रियाकलापांचे नियमन करण्यासाठी, रोगप्रतिकारक शक्तीचे, जळजळांची तीव्रता कमी करण्यासाठी आणि पेशी विभाजन, विशेषीकरण आणि स्वत: ची नाश करण्यासाठी जबाबदार जनुकांवर परिणाम करण्यासाठी दर्शविले गेले आहेत.

व्हिटॅमिन डीचे नैसर्गिक स्त्रोत फॅटी समुद्री मासे (सॅल्मन, ट्यूना, सार्डिन), कॉड लिव्हर (लक्षात घ्या की त्यात खूप जास्त व्हिटॅमिन ए आहे, ज्यामुळे विषारी परिणाम होऊ शकतात), अंडी, हार्ड चीज, गोमांस यकृत, अजमोदा (ओवा), अल्फल्फा. हे जीवनसत्व अल्ट्राव्हायोलेट बी किरणांच्या प्रभावाखाली त्वचेच्या वरच्या थरांमध्ये देखील तयार होते (दैनंदिन गरजेच्या 80% पर्यंत; दर आठवड्याला 45 मिनिटे सूर्यप्रकाशात जाण्याची शिफारस केली जाते). तथापि, वायू प्रदूषण, ढगाळपणा आणि हिवाळ्यात कमी दिवसाच्या प्रकाशामुळे त्वचेच्या संश्लेषणाची तीव्रता लक्षणीयरीत्या कमी होते.

शरीराला व्हिटॅमिन डीचे निष्क्रिय फॅट-विद्रव्य रूप प्राप्त होते आणि केवळ यकृतामध्ये, मूत्रपिंडात अंतिम टप्प्यासह, सक्रिय फॉर्म, कॅल्सीट्रिओल (डी 3) तयार होतो. म्हणूनच बिघडलेली पित्त निर्मिती आणि इतर यकृत कार्ये किंवा मूत्रपिंडाचे आजार असलेल्या लोकांना व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेचा धोका असतो. कमतरतेचा धोका गर्भवती महिलांमध्ये आणि स्तनपान करवलेल्या अर्भकांमध्येही जास्त असतो.

व्हिटॅमिन डीचे दररोज सेवन

या व्हिटॅमिनचे दैनिक सेवन वयावर अवलंबून असते - एक वर्षापेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी 400 आंतरराष्ट्रीय युनिट (IU), 600 ते 1 वर्षांसाठी 18 IU, तरुण आणि मध्यमवयीन लोकांसाठी 400 IU आणि वृद्धांसाठी 800 IU पेक्षा जास्त. . याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन डी फोर्टिफाइड दूध किंवा तृणधान्ये (मी अद्याप पाहिलेले नाही, अर्भक फॉर्म्युला आणि तृणधान्ये वगळता) किंवा तेल, पाण्याचे द्रावण आणि डोस फॉर्म म्हणून कॅल्शियमसह गोळ्या मिळू शकतात. तथापि, हे जाणून घेण्यासारखे आहे की व्हिटॅमिन डीचे लहान मुलांसाठी 1000 IU, लहान मुलांसाठी 2500 IU आणि प्रौढांसाठी 4000 IU पेक्षा जास्त प्रमाणात गंभीर दुष्परिणाम आहेत. हे तोंडात धातूची चव, तहान, जुलाब आणि उलट्यापासून हाडे दुखणे, खाज सुटणे आणि मूत्रपिंड बिघडलेले कार्य आहे. याव्यतिरिक्त, कॅल्शियम चॅनेल ब्लॉकर, एस्ट्रोजेन, कोलेस्टिरामाइन किंवा क्षयरोगाची औषधे घेत असलेल्या लोकांनी या गटांच्या औषधांचा व्हिटॅमिन डी सह परस्परसंवाद विचारात घेतला पाहिजे.

म्हणून, कंकाल, चिंताग्रस्त, रोगप्रतिकारक आणि हृदय प्रणालीचे आरोग्य राखण्यासाठी, कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन डी नैसर्गिक स्त्रोतांकडून किंवा फार्मास्युटिकल स्वरूपात पुरेशा प्रमाणात पुरवले जाणे आवश्यक आहे. जठरोगविषयक मार्ग आणि मूत्रपिंडांचे सामान्य कार्य जैविक भूमिका आत्मसात करण्यासाठी आणि पूर्ण करण्यासाठी आवश्यक आहे. आणि, अर्थातच, जास्त सेवनाचे इष्टतम सेवन आणि दुष्परिणाम लक्षात ठेवूया.