तुम्ही तेलासाठी मीट थर्मामीटर वापरू शकता का?

तथापि, अनेक डिजिटल इन्स्टंट-रीड मीट थर्मामीटर विविध स्वयंपाकाच्या तापमानात वापरण्यासाठी डिझाइन केलेले आहेत, ज्यात खूप जास्त उष्णता समाविष्ट आहे, जसे गरम स्वयंपाकाच्या तेलासह. तर होय, ते स्वयंपाकाचे योग्य तापमान सुनिश्चित करण्यासाठी डीप फ्राईंग दरम्यान वापरले जाऊ शकतात.

मांस थर्मामीटर आणि तेल थर्मामीटरमध्ये काय फरक आहे?

इन्स्टंट रीड किंवा मीट थर्मामीटर सामान्यत: 220 डिग्री फॅरेनहाइट (104 अंश सेल्सिअस) पर्यंत तापमान मोजतात. कँडी किंवा डीप-फ्रायिंग थर्मोमीटर सामान्यतः 400 अंश फॅरेनहाइट (204 अंश सेल्सिअस) पर्यंत, या स्वयंपाक तंत्राशी संबंधित जास्त तापमान मोजतात.

माझ्याकडे तेल थर्मामीटर नसल्यास मी काय वापरू शकतो?

पण थर्मामीटरशिवाय, तुमचे तेल जाण्यास तयार आहे हे तुम्हाला कसे कळेल? एक मार्ग म्हणजे तेलात पॉपकॉर्नचा कर्नल टाकणे. पॉपकॉर्न पॉप झाल्यास, ते तुम्हाला सांगते की तेल तळण्यासाठी योग्य तापमान श्रेणीमध्ये 325 ते 350 एफ दरम्यान आहे. लाकडी चमच्याचा शेवट तेलात चिकटविणे ही सर्वात सोपी आणि सुरक्षित पद्धत आहे.

तळण्यासाठी तुम्ही प्रोब थर्मामीटर वापरू शकता का?

हे कॉम्पॅक्ट, चांगल्या प्रकारे डिझाइन केलेले थर्मामीटर उच्च-उष्णतेवर भाजण्यासाठी (482°F पर्यंत), तसेच कँडी बनवण्यासाठी आणि खोल तळण्यासाठी योग्य आहे, मेटल क्लिपमुळे धन्यवाद जे भांड्याच्या बाजूला प्रोबला निलंबित करते.

तेल 350 अंश आहे हे तुम्ही कसे सांगू शकता?

तर तळण्याचे तेल त्याच्या इष्टतम तापमानात कधी आहे हे निर्धारित करण्यात मदत करण्यासाठी येथे एक साधे तंत्र आहे. गरम तेलात 1″ क्यूब ब्रेड टाका आणि सोनेरी तपकिरी होण्यासाठी किती वेळ लागेल ते सांगा. जर ब्रेड 50-60 सेकंदात शेकत असेल, तर तेल 350° आणि 365° च्या दरम्यान असेल - बहुतेक तळण्याचे कामांसाठी ही आदर्श श्रेणी आहे.

तुम्ही तेलासाठी साखरेचे थर्मामीटर वापरू शकता का?

कँडी थर्मामीटर, ज्याला शुगर थर्मोमीटर किंवा जॅम थर्मामीटर म्हणून देखील ओळखले जाते, हे एक स्वयंपाक थर्मामीटर आहे जे तापमान मोजण्यासाठी वापरले जाते आणि म्हणून स्वयंपाक साखर द्रावणाचा टप्पा. (साखरेच्या टप्प्यांच्या वर्णनासाठी कँडी बनवणे पहा.) हे थर्मामीटर खोल तळण्यासाठी गरम तेल मोजण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकतात.

डीप फ्राईंगसाठी कोणत्या प्रकारचे थर्मामीटर वापरले जाते?

डीप फ्राईंग साधारणतः 350 ते 375 डिग्री फॅरेनहाइट तापमानात केले जाते, म्हणून तुम्हाला किमान 400 डिग्री फॅरेनहाइटपर्यंत पोहोचणारे थर्मामीटर देखील आवश्यक असेल. बहुतेक तेल थर्मामीटर स्टेनलेस स्टीलपासून बनविलेले असतात कारण ते एक टिकाऊ सामग्री आहे जे खोल तळण्यासाठी आवश्यक असलेल्या उच्च तापमानाला तोंड देऊ शकते.

थर्मामीटरशिवाय तेल 180 कसे गरम करावे?

तेल गरम झाल्यावर लाकडी चमचा किंवा चॉपस्टिकचे हँडल तेलात बुडवा. जर तेल हळूहळू फुगू लागले, तर तेल तळण्यासाठी पुरेसे गरम आहे. जर तेलाला खूप जोमाने फुगले तर तेल खूप गरम आहे आणि स्पर्शाने थंड करणे आवश्यक आहे.

तेल 180 अंश आहे हे तुम्ही कसे सांगू शकता?

फक्त तुमच्या तेलात ब्रेडचा एक छोटा क्यूब टाका, आणि ब्रेड तपकिरी होण्यासाठी किती वेळ लागतो, ते किती तापमान आहे हे ठरवते. तर, जर ते 30-35 सेकंदात तपकिरी होत असेल, तर ते 160°c आहे, जर 15 सेकंद लागले तर ते 180°c आहे, आणि जर ब्रेडला तपकिरी व्हायला फक्त 10 सेकंद लागले तर तुमचे तेल 190°c आहे.

तुम्ही एअर फ्रायरमध्ये मीट थर्मामीटर वापरू शकता का?

त्याचे सिरॅमिक हँडल 572°F पर्यंत टिकते आणि त्याचे फूड-ग्रेड स्टेनलेस स्टील प्रोब 212°F पर्यंत टिकते, ज्यामुळे हवा तळण्याचे मांस (अगदी संपूर्ण चिकन) एक अचूक आणि सोपे काम होते.

तुम्ही तेलासाठी मेटल मीट थर्मामीटर वापरू शकता का?

तर होय, योग्य स्वयंपाकाचे तापमान सुनिश्चित करण्यासाठी ते खोल तळण्याच्या वेळी वापरले जाऊ शकतात.

आयआर थर्मामीटर तेलावर काम करतात का?

गरम तेलाचे तापमान मोजताना इन्फ्रारेड थर्मामीटर खूप चांगले काम करतात. डीप फ्राईंगसाठी ही फार मोठी गोष्ट नाही, कारण मानक प्रोब थर्मामीटर चांगले काम करतात. पण उथळ तळण्यासाठी किंवा तळण्यासाठी, IR थर्मामीटर तेलाचे तापमान प्रदान करण्यासाठी उत्कृष्ट कार्य करते.

चिकन तळण्यासाठी तेल किती असावे?

कॅनोला, भाजी किंवा शेंगदाणा तेल यासारख्या उच्च धूर बिंदू असलेल्या तटस्थ-चवदार तेलासाठी जा. आणि गोष्टी नशिबावर सोडू नका: तेलाचे तापमान ट्रॅक आणि राखण्यासाठी थर्मामीटर वापरा - आपण स्थिर 350 अंश शोधत आहात.

तेल 350 अंशांपर्यंत पोहोचण्यासाठी किती वेळ लागतो?

आपले बर्नर मध्यम वर ठेवा आणि आपल्या तेलाचे पॅन सुमारे 5 ते 10 मिनिटे गरम होऊ द्या. तापमान तपासण्यासाठी तेलाच्या मध्यभागी मांस थर्मामीटर ठेवा. आपण काय शिजवत आहात यावर अवलंबून तेल 350 अंश फॅरेनहाइट (177 सेल्सियस) आणि 400 एफ (205 से) दरम्यान असावे.

तेल 375 पर्यंत गरम करण्यासाठी किती वेळ लागतो?

अंदाजे 30 मिनिटे. प्रक्रिया वेगवान होण्यासाठी झाकण फ्रायरवर असल्याची खात्री करा. 400 ° फॅ किंवा त्यापेक्षा जास्त धूर बिंदू असलेल्या चांगल्या प्रतीचे तेल वापरा. भाज्या, कॉर्न, कॅनोला, सोयाबीन किंवा शेंगदाणे तेल वापरण्यास सुरक्षित आहेत.

तेलाचे तापमान किती असावे?

एक दर्जेदार पारंपारिक मोटर तेल 250 अंशांपर्यंत तेलाच्या सांप तापमानाला सहन करेल, परंतु 275 अंशांपेक्षा जास्त खंडित होऊ लागते. पारंपारिक दृष्टीकोन म्हणजे तेलाचे तापमान 230 ते 260 अंश दरम्यान ठेवण्याचा प्रयत्न करणे.

तळण्यासाठी मला विशेष थर्मामीटरची आवश्यकता आहे का?

कँडी बनवणे, जाम बनवणे आणि तळणे यासाठी, तुम्हाला अशा थर्मामीटरची आवश्यकता असेल जे विशेषत: उच्च तापमान वाचू शकेल — घरगुती थर्मामीटर श्रेणीपेक्षा जास्त गरम आणि सामान्य मांस थर्मामीटर श्रेणीपेक्षाही जास्त गरम. ग्लास कँडी थर्मामीटरची श्रेणी 100 ते 400 अंशांपर्यंत असते, जी पूर्णपणे आवश्यक आहे.

कँडी थर्मामीटर डीप फ्राय थर्मामीटर सारखाच असतो का?

कँडी आणि खोल तळण्याचे थर्मामीटर काचेचे बनलेले असतात आणि ते जास्त गरम तापमान मोजण्यासाठी वापरले जातात. मांस आणि पोल्ट्री 130 F ते 175 F पर्यंत कुठेही शिजवले जाऊ शकते, कँडीमध्ये साखर 300 F पर्यंत शिजवली जाते आणि खोल तळण्यासाठी तेल 375 F आणि जास्त गरम असणे आवश्यक आहे.