सेलिआक रोग: चांगले प्रच्छन्न ग्लूटेन असहिष्णुता

सेलियाक रोग हा ग्लूटेन असहिष्णुतेचा एक प्रकार आहे - तो शोधला जाऊ शकतो, परंतु ओळखणे अनेकदा कठीण असते. तुम्हाला सेलिआक रोग आहे की नाही हे तुम्ही कसे सांगू शकता आणि कोणते नैसर्गिक उपाय मदत करू शकतात हे येथे तुम्ही शोधू शकता.

Celiac रोग एक ग्लूटेन असहिष्णुता आहे

सेलिआक रोग - पूर्वी स्थानिक स्प्रू म्हणूनही ओळखला जातो - हा एक जुनाट आणि सामान्यतः आजीवन स्वयंप्रतिकार रोग आहे जो ग्लूटेनच्या असहिष्णुतेद्वारे दर्शविला जातो. प्रभावित झालेल्यांमध्ये, ग्लूटेनयुक्त पदार्थांचे सेवन केल्याने आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचा जळजळ होते, ज्यामुळे आतड्यांसंबंधी विली संकुचित होते.

आतड्यांसंबंधी विली हे लहान आतड्यातील आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचेचे रेषाबद्ध उंची किंवा प्रोट्यूबरेन्स असतात. ते आपल्या अन्नातून पोषकद्रव्ये शोषून घेण्यास जबाबदार असतात. जर ते कालांतराने मागे गेले तर कमी आणि कमी पोषक द्रव्ये शोषली जाऊ शकतात, ज्यामुळे शेवटी पोषक तत्वांची कमतरता निर्माण होते.

ग्लूटेन म्हणजे काय?

ग्लूटेन हे गहू आणि इतर धान्य जसे की राय, बार्ली, स्पेल केलेले, कच्चा स्पेलिंग, एमर, इंकॉर्न, खोरासन गहू (कामुत म्हणून ओळखले जाते) आणि ट्रायटिकेल (राई आणि गहू यांच्यातील क्रॉस) मध्ये आढळणारे प्रथिन आहे.

अन्न प्रक्रियेमध्ये ग्लूटेनचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो कारण त्यामुळे पीठ पाण्याबरोबर एकत्र होऊन चिकट, लवचिक पीठ तयार होते जे एकत्र चांगले ठेवते. या गुणधर्मांमुळे, ग्लूटेनला ग्लू प्रोटीन देखील म्हटले जाते. ग्लूटेनचा वापर सुगंधासाठी वाहक म्हणून देखील केला जातो आणि म्हणूनच ते केवळ बेक केलेल्या वस्तूंमध्येच आढळत नाही तर पहिल्या दृष्टीक्षेपात ग्लूटेन नसलेल्या उत्पादनांमध्ये देखील आढळू शकते.

ग्लूटेन कशापासून बनते?

ग्लूटेन हा एकच पदार्थ नसून जोडलेल्या अमीनो ऍसिडच्या मिश्रणासाठी एक सामूहिक संज्ञा आहे. यामध्ये प्रोलामिन आणि ग्लुटेलिन ही स्टोरेज प्रथिने असतात, जे धान्यातील सुमारे 70 ते 80 टक्के प्रथिने बनवतात आणि धान्याच्या आत (तथाकथित एंडोस्पर्ममध्ये) असतात. उर्वरित 20 ते 30 टक्के धान्य प्रथिनांमध्ये अल्ब्युमिन आणि ग्लोब्युलिन ही प्रथिने असतात, जी धान्याच्या बाहेरील थरांमध्ये आढळतात.

सेलिआक रोगामुळे ग्लूटेन का सहन होत नाही?

ग्लूटेन (किंवा प्रोलामिन) पचवण्याची समस्या ही आहे की सेलिआक रोगात ते वैयक्तिक अमीनो ऍसिडमध्ये योग्यरित्या मोडलेले नाही. कोणत्याही प्रथिनाप्रमाणे, प्रोलामिन हे जोडलेल्या अमीनो ऍसिडच्या लांब साखळीपासून बनलेले असते. गव्हाच्या प्रोलॅमिन चेन आणि इतर अनेक वाटी तृणधान्यांमध्ये विशेषतः प्रोलिन (अमीनो आम्ल) जास्त असते. आणि तंतोतंत ही प्रोलाइन आहे जी सेलिआक रोगाची समस्या आहे.

याचे कारण असे की मानवी पचनसंस्थेतील एंजाइम प्रोलाइनच्या दोन्ही बाजूचे बंध तोडण्यास असमर्थ असतात जे प्रोलाइनला प्रथिन साखळीतील इतर अमीनो ऍसिडशी जोडतात. त्यामुळे नेहमी लहान अमीनो आम्ल साखळ्या शिल्लक असतात (त्यांना पेप्टाइड्स म्हणतात). निरोगी व्यक्तींमध्ये, हे न पचलेले पेप्टाइड्स आतड्यातच राहतात आणि पुढच्या वेळी जेव्हा तुम्ही टॉयलेटला जाता तेव्हा ते उत्सर्जित होतात.

दुर्दैवाने, हे सेलिआक रोग असलेल्या लोकांना लागू होत नाही, कारण त्यांची रोगप्रतिकारक प्रणाली स्वतःचे रक्षण करण्यासाठी एक दाहक प्रतिक्रिया सुरू करते: पेप्टाइड्स आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचेतून न पचतात आणि त्याच्या मागे जमा होतात, त्यानंतर शरीर ट्रान्सग्लुटामिनेज एन्झाइम सोडते. हे सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य निरोगी लोकांमध्ये देखील तयार केले जाते आणि प्रत्यक्षात आतड्याच्या अस्तरांना होणारे नुकसान दुरुस्त करण्यात मदत करते.

सेलिआक रोग असलेल्या लोकांमध्ये, तथापि, ट्रान्सग्लुटामिनेज न पचलेल्या ग्लूटेनच्या तुकड्यांशी प्रतिक्रिया देते, ज्यामुळे खोटे रोगप्रतिकारक प्रतिसाद सुरू होतो आणि आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचा जळजळ होते. परिणामी, आतड्यांसंबंधी विली, जे पोषक शोषणासाठी जबाबदार असतात, कालांतराने खराब होतात.

ग्लूटेन असूनही ओट्स सहसा का सहन केले जातात?

ओट्समध्ये ग्लूटेन असले तरी, ओट-विशिष्ट प्रोलामिनची रचना गहू प्रोलामिनपेक्षा वेगळी असते. नंतरचे प्रोलाइनचे प्रमाण जास्त असताना (प्रोलिन हे अमिनो आम्ल असते), ओट प्रोलामिनमध्ये प्रोलाइनचे प्रमाण कमी असते. ओट्समध्ये प्रोलाइनचे प्रमाण बाजरी आणि कॉर्नपेक्षा कमी असते, जे शेवटी ग्लूटेन-मुक्त आहारावर चांगले खाल्ले जाऊ शकते.

तथापि, शेजारच्या शेतात, कम्बाइन हार्वेस्टर्स आणि वाहतुकीद्वारे ओट्स इतर ग्लूटेन-युक्त धान्यांसह दूषित होऊ शकतात. म्हणूनच आपण तथाकथित ग्लूटेन-मुक्त ओट्स वापरावे. जरी यात अद्याप सुसंगत ओट ग्लूटेन आहे, तरीही ते कापणी आणि प्रक्रिया दरम्यान इतर ग्लूटेन-युक्त धान्यांच्या संपर्कात येत नाही.

तरीसुद्धा, सुरक्षिततेसाठी, काही सेलिआक रोग समाज दररोज फक्त 50 ते 70 ग्रॅम ओट्स (मुले: 20 ते 25 ग्रॅम) खाण्याचा सल्ला देतात, कारण एव्हेनिनच्या दीर्घकालीन परिणामांवर आतापर्यंत फारसे संशोधन झालेले नाही. त्यामुळे जास्त प्रमाणात ओटचे सेवन केल्याने नवीन लक्षणे दिसू शकतात.

सेलियाक रोग - एक स्वयंप्रतिकार रोग

सेलिआक रोग हा स्वयंप्रतिकार रोगांमध्ये एक विशेष बाब आहे कारण हा एकमेव स्वयंप्रतिकार रोग आहे जो चालू आणि बंद केला जाऊ शकतो - म्हणजे ग्लूटेन न खाल्ल्याने. ग्लूटेन हे सुनिश्चित करते की अँटीबॉडीज तयार होतात जे तुमच्या स्वतःच्या शरीरावर हल्ला करतात. जर ग्लूटेन शरीरात गेले नाही, तर अँटीबॉडीज पुन्हा तुटतात आणि जोपर्यंत नवीन ग्लूटेन पुरवले जात नाही तोपर्यंत नवीन अँटीबॉडीज तयार होत नाहीत.

सेलिआक रोगाचा उपचार न केल्यास काय होते?

सेलिआक रोग आढळून न आल्यास, लहान आतड्यातील श्लेष्मल त्वचेची प्रगतीशील जळजळ होण्याचा धोका असतो, त्यानंतर या जळजळीचे परिणाम, म्हणजे आतड्यांसंबंधी समस्या, वजन कमी होणे आणि कमतरतेची लक्षणे कारण पोषक पुरेशा प्रमाणात शोषले जात नाहीत.

सूजलेल्या आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचा इतर असहिष्णुतेस कारणीभूत ठरू शकते, जसे की लैक्टोज असहिष्णुता, जे काहीवेळा केवळ आतडे बरे होईपर्यंत तात्पुरते होते.

याव्यतिरिक्त, आतड्याच्या जळजळीमुळे तथाकथित लीकी गट सिंड्रोम (= पारगम्य आतडे) होऊ शकतो, याचा अर्थ असा होतो की आतड्यांमधून बॅक्टेरिया किंवा अपूर्णपणे पचलेले कण रक्तप्रवाहात येऊ शकतात, ज्यामुळे आता या क्षेत्रामध्ये पुढील रोग होऊ शकतात. ऍलर्जी आणि स्वयंप्रतिकार रोग होऊ शकतात. प्रभावित झालेल्यांना कोलन कॅन्सर आणि थायरॉईड आणि यकृताच्या आजारांचा धोकाही जास्त असतो.

सेलिआक रोगाचे निदान

नॉन-सेलियाक ग्लूटेन संवेदनशीलतेच्या उलट, सेलिआक रोगाचे निदान तुलनेने सहज करता येते.

निदानापूर्वी ग्लूटेन-मुक्त आहारात रूपांतरण नाही

ज्या रुग्णांना सेलिआक रोग असल्याची शंका आहे त्यांनी ग्लूटेन-मुक्त आहार घेण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा. दुसरीकडे, जर तुम्ही काही काळ ग्लूटेन-मुक्त खाल्ले तर, यामुळे निदान अधिक कठीण होते कारण विशिष्ट ग्लूटेन ऍन्टीबॉडीज तुटतात आणि ग्लूटेन-मुक्त कालावधीत आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचा पुन्हा तयार होते. यापुढे हा रोग सहजपणे शोधला जाऊ शकत नाही आणि तुम्हाला प्रथम काही दिवस किंवा आठवडे पुन्हा ग्लूटेन खावे लागेल. अर्थात, हे खूप अस्वस्थ होऊ शकते, कारण नंतर लक्षणे परत येऊ शकतात.

तथापि, सेलिआक रोग प्रत्यक्षात उपस्थित आहे की नाही हे स्पष्ट करणे महत्वाचे आहे की ग्लूटेन संवेदनशीलता किंवा गव्हाची ऍलर्जी आहे कारण सेलिआक रोग वर वर्णन केल्याप्रमाणे इतर गंभीर रोगांना कारणीभूत ठरू शकतो आणि म्हणून ग्लूटेनशिवाय अत्यंत कठोर आहार आवश्यक आहे. दुसरीकडे, ग्लूटेन संवेदनशीलतेच्या बाबतीत, कमी-ग्लूटेन आहार कधीकधी पुरेसा असतो.

तुम्हाला सेलिआक रोगाचा संशय असल्यास तुम्ही कोणत्या डॉक्टरांना भेटावे?

आपण सेलिआक रोग स्पष्ट करू इच्छित असल्यास, आपण प्रथम आपल्या फॅमिली डॉक्टर किंवा गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्टशी संपर्क साधावा. गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या रोगांचा सामना करतात.

सेलिआक रोगाचे निदान कसे केले जाते?

सेलिआक रोगाचा संशय असल्यास, विशिष्ट प्रतिपिंडांसाठी प्रथम रक्त नमुना घेतला जातो आणि त्याचे विश्लेषण केले जाते. रक्ताच्या नमुन्यात प्रतिपिंड आढळल्यास, लहान आतड्याची बायोप्सी केली जाते. हे सहसा गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्टद्वारे केले जाते. पातळ ट्यूबला जोडलेला कॅमेरा प्रोब सौम्य भूल देऊन तोंड, अन्ननलिका आणि पोटातून लहान आतड्यात ढकलला जातो.

नंतर पाच ते सहा नमुने पक्वाशयाच्या वेगवेगळ्या भागातून घेतले जातात ज्यामुळे आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचाच्या एकूण स्थितीचे चांगले विहंगावलोकन केले जाते.

कारण सेलिआक रोगासह, आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचा मध्ये होणारे बदल कधीकधी समान रीतीने वितरीत केले जात नाहीत. उलट, दाहक बदल पॅचमध्ये होऊ शकतात. एकाच नमुन्यासह, रोगाकडे दुर्लक्ष करण्याचा धोका नेहमीच असतो.

या ऊतक नमुना नंतर आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचा नुकसान ओळखण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. सेलिआक रोगाचे निदान रक्तातील ऍन्टीबॉडीज, लहान आतड्याची बायोप्सी आणि ग्लूटेन-मुक्त आहारासह लक्षणांमध्ये त्यानंतरच्या सुधारणांवर आधारित आहे.

सेलिआक स्व-चाचणी कशी कार्य करते?

सर्व प्रथम: सेलिआक रोगासाठी स्वयं-चाचण्या डॉक्टरांच्या निदानाची जागा घेऊ शकत नाहीत, कारण केवळ अँटीबॉडीजची उपस्थिती मोजली जाते - परंतु संपूर्ण निदानामध्ये लहान आतड्याची बायोप्सी देखील समाविष्ट असते.

चाचण्या औषधांच्या दुकानात, फार्मसीमध्ये, ऑनलाइन आणि कधीकधी सुपरमार्केटमध्ये देखील खरेदी केल्या जाऊ शकतात. रक्ताचा एक थेंब घेतला जातो आणि चाचणी द्रवात मिसळला जातो. गर्भधारणा चाचणी किंवा कोरोना स्व-चाचणी प्रमाणेच, नंतर रक्तामध्ये अँटीबॉडीज आहेत की नाही हे सूचित करणाऱ्या रेषा दिसतात.

नमूद केलेल्या चाचण्यांप्रमाणे, तथापि, नंतर योग्य निदान केले जाणे आवश्यक आहे - म्हणून स्वत: ची चाचणी ही केवळ संभाव्य सेलिआक रोगाचे संकेत आहे. याउलट, पॅकेज पत्रक अनेकदा सुचवते की तुम्हाला फक्त ग्लूटेनशिवाय करावे लागेल आणि समस्यांचे निराकरण केले जाईल - वर लिहिल्याप्रमाणे, तथापि, जोपर्यंत तुम्हाला डॉक्टरांकडून विश्वासार्ह निदान प्राप्त होत नाही तोपर्यंत तुम्ही असे करू नये.

जर तुम्ही सकारात्मक स्व-चाचणीनंतर डॉक्टरकडे गेलात, तर तो तरीही पुन्हा अँटीबॉडीजसाठी चाचणी करेल आणि लहान आतड्याची बायोप्सी देखील करेल. जर तुमची आत्म-चाचणी नकारात्मक परत आली, तर याचा अर्थ असा नाही की तुम्हाला अजूनही सेलिआक रोग नाही, कारण स्वत: ची चाचणी कधीही 100 टक्के अचूक नसते.

समान लक्षणे असलेले हे रोग वगळले पाहिजेत

खालील रोग सेलिआक रोगासारखेच आहेत आणि कसून तपासणी करून नाकारले पाहिजेत:

• इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम (चिडखोर आतड्यात आतड्यांसंबंधी विलीचे कोणतेही दृश्यमान नुकसान होत नाही)
• तीव्र दाहक आंत्र रोग (उदा., क्रोहन रोग, व्हिपल रोग, अल्सरेटिव्ह कोलायटिस)
• अन्न ऍलर्जी आणि असहिष्णुता (उदा. लैक्टोज असहिष्णुता, गहू ऍलर्जी, ग्लूटेन संवेदनशीलता)
• इतर गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग किंवा आतड्यांसंबंधी मार्गाचे संक्रमण
  स्वादुपिंडाच्या अपुरेपणा
• रोगप्रतिकारक दोष आणि इतर स्वयंप्रतिकार रोग

पारंपारिक औषधांमध्ये सेलिआक रोगाचा उपचार

जरी औषधे आणि इतर उपचार पद्धतींवर संशोधन वर्षानुवर्षे चालू असले तरी, पारंपारिक औषधांमध्ये ग्लूटेन-मुक्त आहार देखील सेलिआक रोगासाठी सर्वात महत्वाचा उपाय मानला जातो.

एंजाइमची तयारी केवळ ग्लूटेन-मुक्त आहारासाठी पूरक म्हणून

अनेक वर्षांपासून, हेल्थ फूड स्टोअर्स, फार्मसी आणि ऑनलाइन किरकोळ विक्रेते एंजाइम असलेली उत्पादने आहारातील पूरक म्हणून विकत आहेत जे शरीरातील ग्लूटेन तोडण्यास मदत करतात जेणेकरुन रोगप्रतिकारक प्रतिक्रिया प्रथम स्थानावर येऊ नये.

एंझाइम जेवणासोबत कॅप्सूलच्या स्वरूपात घेतले जातात - जर तुम्ही जेवणानंतर एन्झाईम्स घेतल्यास, त्यांचा प्रभाव वाढू शकत नाही. तथापि, तयारी ग्लूटेन-मुक्त आहाराची जागा घेऊ शकत नाही परंतु विशेषत: संवेदनशील ग्रस्त रुग्णांच्या बाबतीत निरुपद्रवी ग्लूटेन-मुक्त खाद्यपदार्थांमध्ये ग्लूटेनचे चिन्ह केवळ प्रस्तुत करते.

त्यानुसार, कॅप्सूल केवळ ग्लूटेन-मुक्त आहारासाठी पूरक म्हणून घेतले जातात, उदाहरणार्थ, बाहेर जेवताना किंवा प्रवास करताना सुरक्षित बाजूने राहण्यासाठी. ग्लूटेन असलेल्या केकच्या तुकड्यावर उपचार करणे हा पर्याय नाही कारण तुम्ही एंजाइम घेतले आहेत.

2021 च्या पुनरावलोकनाचे लेखक ज्यांनी विविध एंजाइम सप्लिमेंट्स पाहिल्या आहेत ते देखील चेतावणी देतात की लोकांनी त्यांच्या ग्लूटेन-मुक्त आहारात आराम करू नये कारण ते ही पूरक आहार घेत आहेत.

कारण अन्नाच्या रचनेचा एन्झाईम्सच्या परिणामकारकतेवर प्रभाव पडतो आणि या घटकावर आतापर्यंत पुरेसे संशोधन झालेले नाही – ही तयारी घेतल्याने एखाद्याचे संरक्षण होते असे कोणीही गृहीत धरू शकत नाही. याव्यतिरिक्त, कॅप्सूल प्रत्येक व्यक्तीसाठी तितकेच योग्य नाहीत, कारण प्रत्येकजण ग्लूटेनसाठी तितकाच संवेदनशील नसतो.

भविष्यात संभाव्य उपचार

दरम्यान, सेलिआक रोगाविरूद्ध अनेक औषधांवर संशोधन केले जात आहे ज्यांना अद्याप मान्यता मिळालेली नाही. तयारीच्या आधारावर कृतीची यंत्रणा भिन्न असते: उदाहरणार्थ, ते आतडे कमी पारगम्य बनवण्याचे आणि त्याद्वारे लक्षणे कमी करण्याचे उद्दिष्ट ठेवतात, किंवा एन्झाइमच्या तयारीप्रमाणेच, ते ग्लूटेन सहिष्णुता वाढवण्यासाठी किंवा ग्लूटेन पचनास प्रोत्साहन देण्यासाठी असतात.

सक्रिय घटक ZED1227, जे जर्मनीमध्ये विकसित केले गेले होते, आतापर्यंतचे सर्वोत्तम संशोधन आहे. सक्रिय घटक सध्या (मे 2022) क्लिनिकल स्टडी फेज 2b मध्ये आहे. ZED1277 शरीराच्या स्वतःच्या एन्झाइम ट्रान्सग्लुटामिनेजला प्रतिबंधित करते असे म्हटले जाते. हे न पचलेल्या ग्लूटेनच्या तुकड्यांसह प्रतिक्रिया देते आणि रोगप्रतिकारक प्रतिसादास चालना देते, ज्यामुळे आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचा जळजळ होते.

तथापि, या पद्धतींचा उद्देश ग्लूटेन-मुक्त आहार बदलणे नाही. याचा अर्थ असा आहे की या औषधांना मान्यता दिल्यानंतरही ग्लूटेन-मुक्त आहार सेलिआक रोगासाठी सर्वोत्तम उपचार पद्धती राहील.

सेलिआक रोगासाठी निसर्गोपचार उपाय

ग्लूटेन-मुक्त जीवनशैली व्यतिरिक्त, सेलिआक रोगासाठी खालील निसर्गोपचार उपाय देखील वापरले जाऊ शकतात:

प्रोबायोटिक्स सेलिआक रोगात आतड्याला आधार देऊ शकतात

शास्त्रज्ञ सध्या तथाकथित आतड्यांसंबंधी वनस्पती – म्हणजे पचनमार्गातील सूक्ष्मजीवांची रचना – आणि सेलिआक रोग यांच्यातील संबंध गृहीत धरत आहेत. मायक्रोबायोमवर आहार, औषधोपचार, तणाव आणि वैयक्तिक स्वच्छतेचा प्रभाव पडतो (धुण्यामुळे त्वचेच्या जिवाणू वनस्पतींवर परिणाम होतो, ज्यामुळे शरीरातील बॅक्टेरियाच्या रचनेवर परिणाम होतो).

शिवाय, संसर्गजन्य, चयापचय आणि दाहक रोग मायक्रोबायोममध्ये कायमचे व्यत्यय आणू शकतात. वरवर पाहता, सेलिआक रोग असलेल्या लोकांच्या मायक्रोबायोममध्ये जे अद्याप ग्लूटेन-मुक्त आहार घेत नाहीत त्यांच्या मायक्रोबायोममध्ये लैक्टोबॅसिली आणि बिफिडोबॅक्टेरिया कमी असतात, परंतु ग्लूटेन-मुक्त सेलिआक रोग रुग्ण आणि निरोगी लोकांच्या मायक्रोबायोमपेक्षा ई. कोलाय बॅक्टेरिया, प्रोटीबॅक्टेरिया आणि स्टॅफिलोकोसी जास्त असतात – ते खूप असंतुलित आहे. तथापि, हे असंतुलन देखील सेलिआक रोगाचे कारण आहे की त्याऐवजी त्याचा परिणाम आहे हे स्पष्ट नाही.

अलिकडच्या वर्षांत अभ्यास आयोजित केले गेले आहेत ज्यात सेलिआक रोगाच्या रूग्णांमध्ये प्रोबायोटिक्सच्या प्रभावांची चाचणी घेण्यात आली आहे. असे दिसून आले आहे की काही बिफिडोबॅसिली आणि लैक्टोबॅसिली ग्लूटेनला आतड्यांवरील अस्तर अधिक पारगम्य बनविण्यापासून रोखून आतड्यांतील ग्लूटेनचे हानिकारक प्रभाव रोखू शकतात. बायफिडोबॅसिली आणि लैक्टोबॅसिलीच्या अनेक भिन्न जाती असलेल्या त्या तयारी सर्वात प्रभावी होत्या.

मिसो, किमची, कोम्बुचा, केफिर आणि सॉकरक्रॉट यासारखे आंबवलेले पदार्थ नैसर्गिक प्रोबायोटिक्स मानले जातात. त्यामुळे, तुमच्या आतड्याला आधार देण्यासाठी तुम्ही हे पदार्थ तुमच्या ग्लूटेन-मुक्त आहारात समाविष्ट करू शकता. तुम्ही प्रोबायोटिक फूड सप्लिमेंट्स देखील घेऊ शकता जे आतड्यांसंबंधी वनस्पतींच्या विकासास प्रोत्साहन देतात. एक अशी तयारी निवडा ज्यामध्ये विविध प्रकारचे जीवाणू असतात.

भरपूर फळे, भाज्या आणि ग्लूटेन-मुक्त संपूर्ण धान्य उत्पादनांसह फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध आहार देखील चांगल्या आतड्यांतील बॅक्टेरियाच्या वाढीस समर्थन देऊ शकतो. दुसरीकडे, साखर, मीठ, गोड करणारे आणि इतर खाद्य पदार्थ (फर्मिंग एजंट, ह्युमेक्टंट इ.) खराब आतड्यांतील जीवाणूंच्या वाढीस प्रोत्साहन देऊ शकतात.

निरोगी आतडे साठी टिपा

आम्ही मागील दुव्याखाली निरोगी आतड्यासाठी अधिक टिपा एकत्र ठेवल्या आहेत – पुढील गोष्टींसह:

• ओटीपोटाच्या स्व-मसाजने आपल्या ओटीपोटाची मालिश करा
• नारळाचे पीठ, चिया बिया आणि बार्ली ग्रास पावडर यांसारखे चांगले सहन केलेले तंतू खा. बार्ली ग्रास पावडर बार्ली ग्रासपासून बनवली जात असल्याने बार्लीच्या धान्यापासून नाही, ती ग्लूटेन-मुक्त आहे.
• फ्ली सीड हस्क पावडर आणि बेंटोनाइट स्टूलची सुसंगतता सामान्य करण्यास मदत करू शकतात आणि विषारी द्रव्ये देखील बांधू शकतात.
• नियमित व्यायाम किंवा चालण्याने आतडे चालतात.
• दररोज शरीराच्या वजनाच्या प्रति किलोग्रॅम किमान 30 मिलीलीटर पाणी प्या.
• सावकाश खा आणि काळजीपूर्वक चावा.

आतड्यासाठी दाहक-विरोधी आहार

तसेच ब्रोकोली, पालक, कांदे आणि लसूण, तसेच बेरी, अक्रोड, औषधी वनस्पती आणि ताजे मसाले जसे की हळद आणि आले यांसारखी बरीच फळे आणि भाज्या खा, कारण त्यात समाविष्ट असलेल्या दुय्यम वनस्पती पदार्थांमध्ये दाहक-विरोधी असते. परिणाम दुसरीकडे, साखर आणि अत्यंत प्रक्रिया केलेले पदार्थ जसे की सलामी आणि सॉसेज टाळा, कारण ते जळजळ वाढवू शकतात.

जेव्हा शक्य असेल तेव्हा दाहक-विरोधी तेले आणि चरबी निवडा. यामध्ये विशेषत: जवस तेल आणि भांग तेलातील ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडचा समावेश होतो. तुम्ही येथे ओमेगा 3 कसे घेऊ शकता हे शोधू शकता: ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडचे योग्य प्रमाणात डोस घेणे. ओमेगा-6 आणि ओमेगा-3 फॅटी ऍसिडस्मधील निरोगी गुणोत्तर आहे याची देखील खात्री करा: कमाल 5:1 किंवा अधिक 3:1 (ओमेगा 6: ओमेगा 3) चे प्रमाण योग्य असेल. कारण खूप जास्त ओमेगा -6 फॅटी ऍसिडस् जळजळ वाढवू शकतात.

तुमचा पोषक पुरवठा ऑप्टिमाइझ करा

सेलिआक रोगामुळे व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन डी, व्हिटॅमिन ई आणि व्हिटॅमिन के तसेच फॉलिक ऍसिड आणि लोह यांचे शोषण कमी होऊ शकते कारण ही जीवनसत्त्वे प्रामुख्याने लहान आतड्यांद्वारे शोषली जातात. (व्हिटॅमिन डीच्या बाबतीत, हे फक्त अन्नाद्वारे शरीरात प्रवेश करणार्या व्हिटॅमिन डीवर लागू होते.) ब जीवनसत्वाची कमतरता देखील शक्य आहे, जरी कमी सामान्य आहे. खनिजांची कमतरता देखील उद्भवू शकते: मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, तांबे, जस्त आणि सेलेनियम विशेषतः प्रभावित होतात.

सानुकूलित पोषण योजना तयार करण्यात मदत करण्यासाठी आणि पूरक आहार घेण्याबाबत सल्ला देण्यासाठी तुम्ही सर्वांगीण पोषणतज्ञांचा सल्ला घेऊ शकता. कारण तुमच्या आतड्याच्या विलीचे संकोचन किती पुढे गेले आहे यावर अवलंबून, तुम्ही केवळ आहाराद्वारे जीवनसत्व किंवा खनिजांची कमतरता भरून काढू शकणार नाही.

सेलिआक रोग बरा होऊ शकतो का?

आतापर्यंत, असे गृहीत धरले गेले आहे की सेलिआक रोग बरा होऊ शकत नाही - परंतु आपला आहार ग्लूटेन-मुक्त पदार्थांमध्ये बदलल्यानंतर, रोग लक्षणे मुक्त होऊ शकतो. तरीसुद्धा, इंटरनेटवर कथित उपचारांच्या बातम्या आहेत, म्हणजे सेलिआक रोगाने ग्रस्त आणि नंतर अचानक ग्लूटेन असलेले अन्न पुन्हा सहन करणार्या लोकांकडून.

यातील विश्वासघातकी गोष्ट अशी आहे की ग्लूटेनचे सेवन करूनही हा रोग काहीवेळा जवळजवळ पूर्णपणे लक्षणमुक्त होऊ शकतो किंवा पूर्वीची लक्षणे देखील पुन्हा अदृश्य होऊ शकतात, जरी ग्लूटेनयुक्त पदार्थ खाताना आतडे खराब होतात. ग्लूटेनयुक्त आहार (जे खरं तर एक उपचार असेल) असूनही लहान आतड्याची विली प्रत्यक्षात बरी होत आहे आणि पुन्हा तयार होत आहे की नाही याबद्दल अंतिम स्पष्टीकरण केवळ नवीन लहान-आतड्याच्या बायोप्सीद्वारेच शक्य आहे.

केवळ क्षणिक सेलिआक रोग, जो अत्यंत दुर्मिळ आहे आणि बहुतेक दोन वर्षांखालील मुलांमध्ये आढळतो, हा सेलिआक रोगाचा एक तात्पुरता प्रकार आहे जो प्रत्यक्षात पुन्हा अदृश्य होऊ शकतो. योग्य आहार घेतल्याने लक्षणे कमी झाल्यानंतर, पुन्हा ग्लूटेन दिल्यावर संबंधित अँटीबॉडीज आणि लहान आतड्याच्या श्लेष्मल झिल्लीतील बदल यापुढे अचानक आढळू शकत नाहीत. तथापि, रक्तातील ऍन्टीबॉडीज नियमितपणे तपासण्याची शिफारस केली जाते.

निष्कर्ष: योग्य आहाराने सेलिआक रोग नियंत्रणात आणा

खाली आम्ही सेलिआक रोगासाठी सर्वात महत्वाचे उपाय सारांशित करतो:

• ग्लूटेन-मुक्त आहार घ्या, परंतु प्रक्रिया केलेले अन्न, साखर आणि मिश्रित पदार्थ टाळा. भरपूर भाज्या, फळे, शेंगदाणे, स्यूडोसेरेल्स आणि शेंगा यांचा समतोल आहार घ्या. निरोगी ग्लूटेन-मुक्त पदार्थांबद्दल अधिक माहितीसाठी मागील लिंक पहा.
• व्हिटॅमिनच्या कमतरतेसाठी आणि खनिजांच्या कमतरतेसाठी स्वतःचे परीक्षण करा आणि शक्य तितक्या आपल्या आहार आणि अतिरिक्त अन्न पूरकांसह कमतरता भरून काढा.
• आंबवलेले पदार्थ वापरून पहा किंवा प्रोबायोटिक्स घ्या. प्रोबायोटिक्सचा वापर आणि सेवन याबद्दलची सर्व माहिती मागील लिंकखाली मिळू शकते.
• तसेच, निरोगी आतड्यासाठी आणि आतड्यांसंबंधी वनस्पती तयार करण्यासाठी आमच्या टिपांचे अनुसरण करा.
• वर वर्णन केल्याप्रमाणे, सेलिआक रोग बहुतेक वेळा गळती आतडे, म्हणजे पारगम्य आतड्यांसह असतो.
• एका अभ्यासानुसार, जर तुम्ही सेलिआक रोगाने ग्रस्त महिला असाल, तर तुम्ही गर्भधारणेदरम्यान फळे आणि भाज्यांमधून भरपूर फायबर खाऊन तुमच्या मुलास देखील सेलिआक रोग होण्याचा धोका कमी करू शकता.