पेपरिका आणि झुचिनी स्टॉकमध्ये रेब्लोचॉन हूड अंतर्गत चिकन स्तन

प्रथम मद्य उकडलेले आहे. हे करण्यासाठी, zucchini बारीक चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहे. भाजलेली मिरची साधारणपणे कापली जाते आणि एका उंच डब्यात जादूच्या कांडीने बारीक शुद्ध केली जाते.

नंतर एका सॉसपॅनमध्ये थोडे ऑलिव्ह तेल गरम करा आणि पारदर्शक होईपर्यंत शेलोट आणि लसूण तळा, नंतर चिरलेली झुचीनी घाला आणि वळताना काही मिनिटे भाजून घ्या.

नंतर व्हाईट वाईनने डिग्लेझ करा आणि सिरपयुक्त सुसंगतता येईपर्यंत कमी करा आणि नंतर व्हेजिटेबल स्टॉक आणि शुद्ध मिरची घाला आणि सुमारे 5 मिनिटे पुन्हा कमी करा.

नंतर मीठ, मिरपूड, साखर आणि पिमेंटन डे ला वेरा घाला. Pimenton de la vera सह तुम्ही मसालेदार किंवा सौम्य आवृत्ती निवडाल हे तुमच्यावर अवलंबून आहे. मी दोन्हीचे मिश्रण घेतले. नंतर ब्रू फ्लॅट कॅसरोल किंवा टार्ट डिशमध्ये घाला.

ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा. थाईम आणि रोझमेरी घाला. मीठ आणि मिरपूड दोन्ही बाजूंनी चिकन स्तन आणि स्टॉक मध्ये ठेवा. रेब्लोचॉनचे तुकडे करा (कृपया रिंड चालू ठेवा, ते खूप खास चव देते ज्यामुळे रेब्लोचॉन बनते) आणि कोंबडीचे स्तन पूर्णपणे झाकून टाका.

आता सर्वकाही ओव्हनमध्ये 30 - 40 मिनिटे ठेवा, वेळ कोंबडीच्या स्तनांच्या जाडीवर अवलंबून असतो - आपण दाब चाचणीसह तपासले पाहिजे, किंवा आपल्याला याबद्दल खात्री नसल्यास, भाजलेल्या थर्मामीटरने तपासा.

नंतर एका प्लेटवर स्टॉकसह व्यवस्था करा आणि ताज्या बॅगेटसह सर्व्ह करा.