चिकन करी विथ जास्मिन पी राईस

कोंबडीचे पाय अर्धे करा, ते धुवा, किचन पेपरने कोरडे करा आणि चक्कीतील खडबडीत समुद्री मीठ आणि गिरणीतील रंगीत मिरपूड सर्व बाजूंनी मजबूत करा. कांदे सोलून अर्धवट करा आणि पातळ काप करा. लसूण पाकळ्या आणि आले सोलून बारीक चिरून घ्या. मिरची मिरची स्वच्छ/कोर करा, धुवा आणि बारीक चिरून घ्या. भाजलेल्या पॅनमध्ये सूर्यफूल तेल (4 चमचे) गरम करा, चिकनचे तुकडे दोन्ही बाजूंनी सोनेरी-तपकिरी होईपर्यंत तळा आणि काढून टाका. कांद्याचे तुकडे, लसूण पाकळ्याचे चौकोनी तुकडे, आल्याचे चौकोनी तुकडे आणि मिरचीचे चौकोनी तुकडे घाला आणि पारदर्शक होईपर्यंत परतवा. सौम्य करी पावडर (2 चमचे) आणि ग्लूटामेट (1 चमचे) आणि चिकन मटनाचा रस्सा (400 मिली) आणि नारळाचे दूध (300 मिली) वर डिग्लेझ / ओतणे. वर भाजलेले चिकनचे तुकडे ठेवा आणि सर्वकाही झाकून ठेवा आणि सुमारे उकळू द्या. 30 - 35 मिनिटे मध्यम तापमानात. शेवटी, कोंबडीचे तुकडे काढून टाका आणि टॅपिओका स्टार्च (2 टेस्पून) सह द्रव घट्ट करा, जे तुम्हाला प्रथम थोड्या थंड पाण्यात विरघळवावे लागेल. चमेली तांदूळ पाण्यात (400 मि.ली.) उकळण्यासाठी आणा, ढवळून झाकण ठेवून सर्वात कमी आचेवर सुमारे 15 मिनिटे शिजवा. शेवटी गोठवलेल्या मटारमध्ये घडी करा, तांदूळ एका कपमध्ये पिळून घ्या आणि प्लेटवर फिरवा. चिकन करी घालून टोमॅटोचे अर्धे भाग, स्नॅक मिरपूड रिंग्ज आणि अजमोदा (ओवा) ने सजवा, सर्व्ह करा.