ओव्हन मध्ये चिकन पाय टोमॅटो सॉस

उन्हात वाळलेल्या टोमॅटोला उकळत्या पाण्याने स्कॅल्ड करा आणि 15 मिनिटे भिजवा, नंतर पिळून घ्या आणि बारीक चिरून घ्या. चिरलेला टोमॅटो लोणी आणि लसूण एकत्र एका उंच डब्यात ठेवा आणि बारीक प्युरी करा.

मीठ, मिरपूड आणि एस्पेलेट मिरपूड सह चवीनुसार हंगाम. तुम्ही ते एक दिवस अगोदर करू शकता, तुम्ही ते आणखी बनवू शकता आणि ते गोठवू शकता आणि हे लोणी ग्रील्ड मीटसह देखील छान लागते.

पोल्ट्रीच्या काठावर असलेल्या एका टप्प्यावर त्वचा सैल करा आणि मांसापासून त्वचा सैल करण्यासाठी आपल्या बोटाचा वापर करा, परंतु या एका टप्प्यावर त्वचा फक्त काठावरुन सैल होईल याची खात्री करा. आता टोमॅटोचे थोडे लोणी त्वचेखाली दाबा आणि त्वचेखाली चांगले वितरित करा. पोल्ट्रीचे भाग बाहेरील बटरने देखील घासून घ्या.

ओव्हनप्रूफ डिशवर कच्च्या उसाची साखर समान रीतीने शिंपडा. टोमॅटो अर्धवट करा, ते चांगले काढून टाका आणि कट पृष्ठभाग खाली तोंड करून टिनमध्ये ठेवा. आता टोमॅटो ओव्हनच्या वरच्या शेल्फवर 250 डिग्री गरम करून ठेवा आणि त्वचा काळी आणि फोड येईपर्यंत ओव्हनमध्ये सोडा, ज्याला सुमारे 15-20 मिनिटे लागतात.

दरम्यान, थाईम बारीक चिरून घ्या आणि लसणाच्या पाकळ्या बारीक करा. आता टोमॅटो ओव्हनमधून बाहेर काढा आणि लगेचच उष्णता 180 अंशांवर करा. टोमॅटोची त्वचा आता टोमॅटोच्या काट्याने किंवा बोटांच्या टोकाने कोणत्याही समस्यांशिवाय उचलली जाऊ शकते.

आता टोमॅटोचे मांस काटाने चांगले मॅश करा, थाईम आणि लसूण घाला आणि मीठ आणि मिरपूड घाला आणि सर्वकाही नीट ढवळून घ्या आणि नंतर ओव्हनमध्ये आणखी 30 मिनिटे ठेवा - आता मधल्या रॅकवर.

30 मिनिटांनंतर, टोमॅटो सॉसवर चिकनचे तुकडे ठेवा आणि आणखी 45 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा.

ओव्हनमध्ये बराच वेळ रेंगाळल्याने सॉसच्या चवमध्ये लक्षणीय योगदान होते. त्यामुळे ते ओव्हनमध्ये खूप लहान करण्यापेक्षा काही मिनिटांसाठी सोडणे चांगले. मी सर्व प्रकारच्या साइड डिशची कल्पना करू शकतो - बटाटे, ग्नोची, पास्ता, तांदूळ. उबदारपणामुळे आम्हाला मोठ्या साइड डिशसारखे वाटले नाही, आमच्याकडे एक नवीन सिमित आहे.