चिकोरी: साइड इफेक्ट्स आणि आरोग्य फायदे

चिकोरीचे आरोग्य फायदे असू शकतात आणि रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यात मदत करू शकतात. चिकोरी कॉफी भाजलेल्या, ग्राउंड चिकोरी रूटपासून बनविली जाते. त्यात कॉफीची चव असते पण त्यात कॅफीन नसते. जरी त्याचे काही साइड इफेक्ट्स असू शकतात, संशोधन हे देखील दर्शविते की त्याचे संभाव्य आरोग्य फायदे असू शकतात.

चिकोरी कॉफी त्याच्या सारख्याच चवीमुळे डेकॅफ कॉफीचा पर्याय म्हणून लोकप्रिय होत आहे. चिकोरीचे आरोग्य फायदे असू शकतात आणि रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यात आणि पाचक आरोग्य सुधारण्यास मदत करू शकतात. जरी पुरावे सूचित करतात की बहुतेक लोक ते चांगले सहन करतात, काही अहवाल असे सूचित करतात की काही प्रकरणांमध्ये गंभीर ऍलर्जीक प्रतिक्रियांसारखे दुष्परिणाम होऊ शकतात.

या लेखात, आम्ही चिकोरी कॉफीचे संभाव्य आरोग्य फायदे आणि दुष्परिणाम, तसेच ते कसे प्यावे याबद्दल चर्चा करू.

चिकोरी कॉफीची व्याख्या

चिकोरी आणि कॉफी दोन वेगवेगळ्या वनस्पतींमधून येतात. चिकोरी कॉफी ही जमिनीत उगवणारी औषधी वनस्पती सिकोरियम इंटीबसपासून घेतली जाते. लोक वनस्पतीची पाने सॅलडसाठी वापरू शकतात, तर ते चिकोरी कॉफी बनवण्यासाठी रूट देखील वापरू शकतात.

कॉफी हे कॉफी अरेबिका नावाच्या वनस्पतीच्या फळापासून बनते. कॉफीच्या झाडांची फळे चेरीच्या आकाराची असल्याने लोक त्यांना कॉफी बीन्स म्हणतात.

उत्पादक चिकोरी रूट पीसतात आणि भाजतात आणि एकतर ते वेगळे पॅकेज करतात किंवा त्याला अतिरिक्त चव देण्यासाठी नियमित कॉफीमध्ये जोडतात. चिकोरी रूटची चव कॉफीसारखीच असल्याने, काही लोक कॉफीचा पर्याय म्हणून वापरतात.

चिकोरी रूट आणि कॉफी दोन्हीमध्ये संयुगे असतात जे संशोधनानुसार आरोग्यासाठी फायदेशीर असू शकतात. तथापि, कॉफीमध्ये कॅफिन देखील असते, जे चिकोरीच्या मुळांमध्ये नसते. काही लोकांना त्यांच्या आहारातून कॅफीन मर्यादित किंवा काढून टाकायचे आहे, ज्यामुळे चिकोरी कॉफी एक योग्य पर्याय बनू शकते.

संभाव्य लाभ

2015 मध्ये केलेल्या अभ्यासात असे नमूद केले आहे की चिकोरी रूट इन्युलिन नावाच्या आहारातील फायबरचा समृद्ध स्रोत आहे. चिकोरी रूटच्या आरोग्य फायद्यांवरील बहुतेक संशोधन या फायबरवर केंद्रित आहेत. 4 निरोगी प्रौढ सहभागींचा समावेश असलेल्या 47 आठवड्यांच्या क्लिनिकल अभ्यासात, संशोधकांनी दर्शविले की इन्युलिनच्या संभाव्य आरोग्य फायद्यांमध्ये हे समाविष्ट असू शकते:

रक्तातील साखरेची पातळी: HbA1c चाचणी ही एखाद्या व्यक्तीच्या रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीचे मोजमाप असते. हे लाल रक्तपेशींचा ऑक्सिजन-वाहक भाग, हिमोग्लोबिनशी बांधलेल्या रक्तातील साखरेचे प्रमाण मोजते. अभ्यासात असे दिसून आले आहे की चिकोरी रूट जेवणानंतर रक्तातील साखरेची वाढ रोखून HbA1c सुधारते.

कोलेस्टेरॉल: पूर्वीच्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की चिकोरी रूट कोलेस्ट्रॉल सुधारण्यास मदत करू शकते, परंतु 2015 च्या अभ्यासात संशोधकांनी हा परिणाम पाहिला नाही, शक्यतो अभ्यासाच्या कमी कालावधीमुळे. तथापि, चिकोरी रूट अॅडिपोनेक्टिनचे प्रमाण वाढवते असे दिसते, हा हार्मोन जो रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींमध्ये चरबी जमा होण्यापासून संरक्षण करण्यास मदत करतो.

शरीरातील चरबी: या अभ्यासात, चिकोरी रूटचा शरीराच्या वजनावर किंवा शरीरातील चरबीवर लक्षणीय परिणाम झाला नाही. तथापि, प्लेसबो गटात शरीरातील चरबीची टक्केवारी किंचित वाढली.

आतड्याचे कार्य: चिकोरी रूट काही लोकांमध्ये मल गुणधर्म आणि आतड्याची हालचाल सुधारण्यास मदत करू शकते.

लेखकांनी निष्कर्ष काढला की चिकोरी रूट उच्च रक्तातील साखर कमी करण्यासाठी आणि आतड्यांसंबंधी हालचाल सुधारण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकते.

2020 च्या पुनरावलोकनात असे नमूद केले आहे की चिकोरी रूटमध्ये, इन्युलिन व्यतिरिक्त, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि अनेक वनस्पती रसायने जसे की फिनोलिक ऍसिड देखील असतात. पुरावा सूचित करतो की फिनोलिक ऍसिडमध्ये अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म असतात आणि ते हृदयरोग, मधुमेह आणि जळजळ यांच्यापासून संरक्षण करण्यास मदत करतात.

मागील "विश्वसनीय स्त्रोत" अभ्यासात असेही नमूद केले आहे की चिकोरी रूट ऑस्टियोआर्थरायटिस असलेल्या लोकांमध्ये वेदना आणि कडकपणा कमी करण्यासाठी काही वचन देऊ शकते. तथापि, आणखी संशोधन आवश्यक आहे.

दुष्परिणाम

जरी केवळ चिकोरी रूटच्या सुरक्षिततेचे मूल्यांकन करणारे बरेच अभ्यास नसले तरी पुरावे असे सूचित करतात की चिकोरी रूटमध्ये असलेले काही पदार्थ हानिकारक असू शकतात. उदाहरणार्थ, 2018 च्या एका विश्वसनीय स्त्रोताने केलेल्या अभ्यासात असे आढळून आले आहे की चिकोरी रूटमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स व्यतिरिक्त काही विषारी पदार्थ असू शकतात. तथापि, इतर अभ्यास दर्शवतात की बहुतेक लोक चिकोरी मुळे चांगले सहन करतात.

पूर्वीच्या एका अभ्यासाने, ज्यावर विश्वास ठेवला जातो, असे दिसून आले आहे की अनेक लोकांच्या नकारात्मक प्रतिक्रिया नसल्या तरी काहींना दुष्परिणाम जाणवू शकतात. उदाहरणार्थ, काही लोकांमध्ये चिकोरीमुळे एलर्जीची प्रतिक्रिया होऊ शकते. 2020 च्या अभ्यासात असे म्हटले आहे की ऍलर्जी किंवा एक्जिमा असलेल्या व्यक्तीने चिकोरी रूटचे सेवन किंवा त्याच्या संपर्कात येण्याबाबत सावधगिरी बाळगली पाहिजे.

याव्यतिरिक्त, असे अहवाल आहेत की काही लोकांना इन्युलिन घेतल्यानंतर अॅनाफिलेक्सिसचा अनुभव आला आहे, जो चिकोरी रूटचा भाग आहे. अॅनाफिलेक्सिस ही जीवघेणी ऍलर्जीक प्रतिक्रिया आहे ज्यामुळे होऊ शकते

• अंगीकारणे
• घसा सूज
• श्वास घेण्यात अडचण
• छातीत घट्टपणा
• बेहोशी

2017 मध्ये केलेल्या अभ्यासात असेही नमूद करण्यात आले आहे की गर्भवती महिलांमध्ये चिकोरी रूटच्या सुरक्षिततेचा अभ्यास करण्यासाठी अधिक संशोधन आवश्यक आहे.

लोकांनी प्रयत्न करावेत का?

बर्‍याच अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की चिकोरी कॉफीचे अनेक आरोग्य फायदे असू शकतात आणि बहुतेक संशोधन असे सूचित करतात की लोक ते चांगले सहन करतात. कॉफीच्या चवीमध्ये त्याच्या समानतेमुळे आणि ते डिकॅफिनयुक्त आहे या वस्तुस्थितीमुळे, जे लोक कॅफिनसाठी संवेदनशील आहेत किंवा ज्यांना त्यांचे कॅफिनचे सेवन कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी हा एक योग्य पर्याय असू शकतो.

तथापि, त्याची सुरक्षितता सिद्ध करण्यासाठी अधिक संशोधन आवश्यक आहे. हर्बल उत्पादने वापरण्यापूर्वी लोकांनी त्यांच्या डॉक्टरांशी बोलण्याचा विचार केला पाहिजे, विशेषत: त्यांना ऍलर्जी असल्यास किंवा गर्भवती असल्यास.