John Myers
सामग्री
show
साहित्य
चॉकलेट केक्स:
- 200 g गडद चॉकलेट
- 200 g लोणी
- 6 पीसी अंडी
- 250 g साखर
- 40 g बेकिंग कोको
मॅकाडामी पॅराफिट:
- 3 पीसी अंडी
- 2 टेस्पून उसाची साखर
- 2 टेस्पून मॅकाडॅमिया क्रीम
- भाजीचे तेल
- 200 g मलई
- 50 g साखर
- 1 पीसी व्हॅनिला पॉड
- 100 g मकादामिया काजू
बेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ:
- 500 g मिश्रित berries
- 1 टेस्पून साखर
- 1 पीसी व्हॅनिला पॉड
- 2 टेस्पून लिंबाचा रस
- 5 पीसी पुदीना पाने
सूचना
चॉकलेट केक्स:
- चॉकलेट केकसाठी, 5-6 टिन थोडे बटरने ग्रीस करा आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा.
- डबल बॉयलरमध्ये डार्क चॉकलेट बटरसह वितळवा. चिमूटभर मीठ आणि साखर फेस येईपर्यंत अंडी फेटा.
- नंतर वितळलेले चॉकलेट बटर खाली एका पातळ प्रवाहात फेटा. नंतर या मिश्रणात मैदा आणि कोको पावडर चाळून घ्या आणि दुमडून घ्या.
- बेकिंग करण्यापूर्वी, बर्फ-थंड मोल्ड्समध्ये भरा आणि प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये 225 डिग्री सेल्सिअस तापमानात सुमारे 10 मिनिटे बेक करा, जेणेकरून मध्यभागी द्रव राहील.
- केक्स काळजीपूर्वक साच्यातून बाहेर काढा.
बेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ:
- बोरासारखे बी असलेले लहान फळ साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये 100 ग्रॅम पर्यंत मिश्रित बेरी ठेवा आणि स्क्रॅप केलेले व्हॅनिला आणि साखर सह उकळणे आणा.
- साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार होईपर्यंत मध्यम आचेवर काही मिनिटे उकळवा. लिंबाचा रस सह चवीनुसार हंगाम.
- आता उरलेल्या बेरी घाला आणि ढवळत असताना संपूर्ण गोष्ट थंड होऊ द्या. योग्य ग्लासेसमध्ये भरा आणि पुदीनाने सजवा.
मॅकाडामी पार्टफेट:
- मॅकॅडॅमिया पॅराफिटसाठी, फेसाळ होईपर्यंत अंडी उसाच्या साखरेने 5 मिनिटे फेटून घ्या.
- मॅकॅडॅमिया क्रीम घाला आणि आणखी 2 मिनिटे हलवा. नंतर क्रीम घट्ट होईपर्यंत फेटून मिश्रणात फोल्ड करा.
- एका सॉसपॅनमध्ये 50 मिली पाणी आणि स्क्रॅप केलेला व्हॅनिला साखर घालून मंद आचेवर कॅरॅमल वितळवा (येथे तुम्हाला थोडा संयम हवा आहे).
- जेव्हा साखरेचे वस्तुमान किंचित तपकिरी होते, तेव्हा ते स्टोव्हमधून काढून टाका, काजू घाला आणि थोड्या वेळाने ढवळा.
- भाज्या तेलाने लेपित प्लेटवर नट मिश्रण ठेवा आणि थंड होऊ द्या. नंतर त्यांना चाकूने थोडे लहान चिरून घ्या.
- पारफेट मिश्रण एका लोफ पॅनमध्ये फॉइलने लावा, कॅरमेलाइज्ड नट्स घाला आणि फ्रीजरमध्ये रात्रभर फ्रीझ करा.
- सर्व्ह करण्यासाठी, पॅरफेटला साच्यातून बाहेर काढा आणि त्याचे तुकडे करा.
पोषण
सेवा देत आहे: 100gकॅलरीः 337किलोकॅलरीकार्बोहायड्रेट: 30.9gप्रथिने: 2.7gचरबीः 22.5g
