बदामांसह चॉकलेट कॉफी केक

फेसाळ होईपर्यंत अंडी फेटून साखरेमध्ये ढवळा. नंतर पीठ आणि बेकिंग पावडर, तसेच बदाम (कापलेले आणि ग्राउंड), चॉकलेट आणि अमेरेटो (बेलिनीपासून मद्यविरहित) मिक्स करावे. नंतर ग्रीस केलेल्या आणि पिठलेल्या स्प्रिंगफॉर्म पॅनमध्ये ठेवा आणि 30-40 मिनिटे 180 डिग्री सेल्सियसवर बेक करा. नंतर पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

एस्प्रेसो अत्यंत मजबूत बनवा, कारण जितके जास्त द्रव असेल तितक्या लवकर तुमचे टॉपिंग निघून जाईल.

केकचा पातळ थर कापून एका वाडग्यात चुरा. नंतर कव्हर्चर वॉटर बाथमध्ये वितळवा आणि कापलेल्या पृष्ठभागावर ठेवा आणि थंड होऊ द्या.

आता क्रीम कडक होईपर्यंत फेटा (जर तुम्हाला सुरक्षित बाजूने राहायचे असेल तर क्रीम-स्टिफचे पॅकेट घ्या). नंतर एस्प्रेसोमध्ये ड्रिबल करा, थोडी पिठी साखर गाळून घ्या आणि ढवळून घ्या. आता ते चवीनुसार आहे. क्रीम कॉफीसारखी चव येईपर्यंत आणि त्याच वेळी किंचित गोड होईपर्यंत प्रक्रिया पुन्हा करा (जास्त नाही, कारण बेस आधीपासूनच गोड आहे). नंतर केकभोवती केक रिंग लावा आणि केकवर क्रीम पसरवा. नंतर केकचे तुकडे क्रीमच्या पृष्ठभागावर ठेवा. आता रेफ्रिजरेटरमध्ये, जेणेकरून क्रीम आणखी घन होईल. (शक्यतो दोन तास) झाले.