ऑरेंज फ्रॉस्टिंगसह चॉकलेट कपकेक

प्रथम आम्ही कपकेकसाठी पिठात तयार करतो. प्रथम आम्ही मऊ केलेले लोणी आणि साखर एका वाडग्यात ठेवतो आणि क्रीमी वस्तुमान तयार होईपर्यंत मिक्सरने हलवा. मग आम्ही अंडी घालतो आणि क्रीमयुक्त वस्तुमान तयार होईपर्यंत पुन्हा ढवळतो. मग आम्ही मैदा, कोको पावडर, चिमूटभर मीठ, बेकिंग सोडा आणि व्हॅनिला अर्क घालून सर्वात कमी स्तरावर आणि नंतर उच्च स्तरावर सुमारे 30 सेकंद ढवळत राहू. शेवटी आम्ही व्हीप्ड क्रीम घालतो आणि एक गुळगुळीत पीठ तयार करण्यासाठी सुमारे 2 मिनिटे सर्वोच्च स्तरावर सर्वकाही नीट ढवळून घ्यावे. मफिन मोल्ड्समध्ये पीठ पसरवा आणि 175 डिग्री सेल्सियस (फॅन ओव्हन) वर सुमारे 20-25 मिनिटे बेक करा. नंतर क्यूकेक्स चांगले थंड होऊ द्या. फ्रॉस्टिंगसाठी, संत्रा प्रथम धुऊन संत्र्याची साल घासली जाते. नंतर संत्र्याचा रस पिळून घ्या आणि बटर, साखर आणि संत्र्याची साल घालून सर्व काही व्यवस्थित मिसळेपर्यंत गरम करा. थंड होऊ द्या आणि नंतर क्रीम चीज आणि व्हॅनिला अर्क मिसळा जोपर्यंत ते एकसमान मिश्रण बनत नाही. नंतर फूड कलरिंग आणि जिलेटिन घाला आणि मिश्रण लागू करण्यासाठी पुरेसे घट्ट होईपर्यंत थोडक्यात रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. केशरी फ्रॉस्टिंग पाइपिंग बॅगमध्ये कपकेकच्या वर ठेवा. सर्व्ह होईपर्यंत कपकेक थंड ठेवा.