भोपळा, झुचीनी आणि मिरपूड सह चॉपिंग पॅन

भाज्या स्वच्छ करा आणि चौकोनी तुकडे करा. (भोपळा आणि झुचीनी सोलण्याची गरज नाही)

गरम तेलात चुरमुरे होईपर्यंत तळून घ्या. लीक वगळता भाज्या नीट ढवळून घ्या आणि 10 मिनिटे उकळवा. टोमॅटोची पेस्ट, कॅन केलेला टोमॅटो, मटनाचा रस्सा घाला आणि आणखी 5 मिनिटे उकळवा. आता लीकमध्ये नीट ढवळून घ्यावे, मीठ, मिरपूड आणि पेपरिका मिसळा आणि कमी तापमानात आणखी 5-10 मिनिटे उकळवा, वारंवार ढवळत रहा.

उकडलेले बटाटे किंवा मॅश केलेले बटाटे त्यांच्याबरोबर छान लागतात.