दालचिनी गोगलगाय केक

कणकेसाठी: एका वाडग्यात पीठ ठेवा. दूध गरम करा आणि त्यात यीस्ट आणि 70 ग्रॅम साखर विरघळवा. पिठात दुधाचे मिश्रण घाला आणि सर्वकाही एकत्र मिसळा. आता अंडी, 60 ग्रॅम वितळलेले लोणी आणि मीठ घालून सर्वकाही हलक्या यीस्टच्या पीठात मळून घ्या. अर्धा तास एकाच ठिकाणी राहू द्या.

2रा भरणे: उरलेली साखर दालचिनी आणि बदामात मिसळा. पीठ वाढल्यानंतर लाटून घ्या. मी ते नेहमी मोठ्या चौकोनात गुंडाळतो. अंदाजे 40x40 सेमी. उरलेले लोणी वितळवून त्यावर पीठ घासून घ्या. आता दालचिनीचे मिश्रण पिठावर सारखे वाटून घ्या.

आता पीठाला रोलचा आकार द्या. रोलमधून अंदाजे 2.5 सेमी तुकडे करा.

ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा. आता एक गोल केक टिन घ्या, त्यावर बेकिंग पेपर लावा आणि टिनच्या काठावर तुकडे ठेवा. तुकड्यांमध्ये थोडी जागा सोडा कारण ओव्हनमध्ये पीठ अजूनही वेगळे होईल. बाकीचे लोणी वर पसरवा.

आता केक पॅन ओव्हनमध्ये ठेवा आणि सुमारे 25-30 मिनिटे बेक करा. आयसिंगसाठी, चूर्ण साखर, मलई चीज आणि लिंबाचा रस मिसळा आणि एक गुळगुळीत वस्तुमान ढवळून घ्या. ताजे भाजलेले उबदार केक वर पसरवा. संपले! कोमट किंवा थंड सर्व्ह केले जाऊ शकते, तुम्हाला हवे असल्यास, तुम्ही केकला फक्त चूर्ण साखरेने धूळ घालू शकता, किंवा त्यावर दुसरा ग्लेझ पसरवू शकता किंवा असेच राहू शकता 🙂 बेकिंगची मजा घ्या :-))