ताजे स्क्विड साफ करणे

आपण ताजे स्क्विड विकत घेण्यास घाबरत आहात कारण त्यावर प्रक्रिया कशी करायची याची आपल्याला खात्री नाही? खरं तर, हे खूप सोपे आहे. या सूचना आणि सोबतच्या व्हिडिओमध्ये, आम्ही ताजे स्क्विड कसे स्वच्छ करावे ते स्पष्ट करतो.

दहा-सशस्त्र सफाईदारपणा

तुम्हाला माहित आहे का की काळी शाई खाण्यायोग्य आहे? हे सहसा तांदूळ किंवा नूडल्स सारख्या साइड डिशला रंग देण्यासाठी वापरले जाते. स्क्विड एक स्वादिष्ट पदार्थ म्हणून मोजले जातात आणि आपण त्यांना ऑक्टोपस, स्क्विड किंवा कॅलमारी आणि कटलफिशमध्ये वेगळे करू शकता. हे अनेक सशस्त्र समुद्री प्राणी त्यांच्या कोमल देहामुळे तंतोतंत प्रिय आहेत. 100 ग्रॅम स्क्विडसाठी, त्यांचे वजन फक्त 85 कॅलरीजपेक्षा कमी आणि फक्त 1.1 ग्रॅम चरबी असते. तंतोतंत त्यांच्या समृद्ध पोषक तत्वांमुळे, स्क्विड प्रामुख्याने भूमध्यसागरीय आणि आशियामध्ये खाल्ले जातात. तुम्हाला त्यात भरपूर बायोटिन आणि सेलेनियम आढळतील, जे आवश्यक आहेत आणि तुमच्या चयापचयवर सकारात्मक परिणाम करतात.

टीप: स्क्विड जितके लहान, तितके त्यांचे मांस अधिक कोमल.

स्क्विड साफ करणे सोपे झाले

एक स्क्विड आतडे आणि साफ करून ठेवू नका. हे खूप सोपे आहे: या चरणांसह, तुम्ही ते सुरक्षितपणे आणि द्रुतपणे करू शकता.

1. ट्यूबमधून डोके सोडवा आणि ते बाहेर काढा
2. डोळ्यांच्या मागे डोके कापून टाका
3. आतील बाजू आणि डोळ्यांची विल्हेवाट लावणे
4. तंबूतून दात पिळून काढा
5. नलिका पासून पाठीचा कणा च्या समाधान
6. धड पासून त्वचा काढा
7. थंड पाण्याने आत/बाहेर आणि तंबू पूर्णपणे स्वच्छ धुवा
8. पॅट कोरडे

टीप: चांगल्या प्रतीचे ताजे स्क्विड मिळविण्यासाठी, फक्त फिशमॉन्गरला भेट द्या. तो तुम्हाला चांगला सल्लाही देऊ शकेल.

संभाव्य तयारी पद्धती

विविध तयारी पर्याय आहेत. मांस छान आणि कोमल बनविण्यासाठी, आपण ते उकळू शकता, ग्रिल करू शकता किंवा ते फोडू शकता. स्क्विडला जरा लसूण आणि मिरची एकत्र 2-3 मिनिटे तेलात तळून घ्या, नंतर काही स्टॉक किंवा व्हाईट वाईनने डिग्लेझ करा, तर ते चवीला खूप स्वादिष्ट लागते. मग त्यावर फक्त तुमचा इच्छित सॉस घाला, मांस पूर्ण होईपर्यंत ते उकळू द्या आणि ताज्या औषधी वनस्पतींनी ते परिष्कृत करा. तुम्ही लिंबू, बॅगेट आणि सुंदर व्हाईट वाईनसह स्क्विड सर्व्ह करू शकता.

माझे स्क्विड ताजे आहे का?

तुमचे स्क्विड खाण्यायोग्य आहे की नाही हे शोधण्यासाठी, ते खरेदी करताना आणि त्यावर प्रक्रिया करताना तुम्ही खालील वैशिष्ट्यांकडे लक्ष दिले पाहिजे:

• त्वचा डागमुक्त असावी
• गंधहीन ते कमीतकमी माशांचा गंध
• चमकदार त्वचा

टीप: स्क्विड 1 ते 2 दिवस फ्रीजमध्ये ठेवेल.