केशर सह थंड खरबूज सूप

खरबूज अर्धा कापून घ्या आणि चमच्याने दगड काढून टाका. नंतर घालण्यासाठी बॉल कटरने काही गोळे कापून घ्या. त्वचेपासून लगदा वेगळा करा आणि त्याचे लहान तुकडे करा आणि थोडावेळ फ्रीजरमध्ये ठेवा. तसेच सूप कप फ्रीझरमध्ये प्री-कूल होण्यासाठी ठेवा.

दरम्यान, संत्री पिळून घ्या. आले सोलून बारीक चिरून घ्या. सजावटीसाठी पुदिन्याची काही पाने बाजूला ठेवा, स्वच्छ धुवा आणि वाळवा आणि बारीक चिरून घ्या.

आता खरबूज आल्याबरोबर बारीक प्युरी करा, नंतर क्रीम चीज पुदिन्याची पाने आणि संत्र्याचा रस एकत्र हलवा, जर मिश्रण खूप घट्ट असेल तर ते किती तीव्र आहे यावर अवलंबून थोडा संत्र्याचा रस किंवा पाणी घाला. सूप छान लागते, संत्र्याच्या रसासारखी त्याची चव फारशी वाईट नसावी..... नंतर चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला.

आता थंडगार सूप कपमध्ये सूप ठेवा, खरबूजाचे गोळे घाला आणि पुदिन्याची पाने आणि केशर शिंपडा..... जेवणाचा आनंद घ्या.....

प्रत्येकाने रेसिपीवर छान प्रतिक्रिया दिल्यास मला खूप आनंद होईल. गंभीर किंवा सूचनांचे देखील स्वागत आहे, कारण मी फक्त पाण्याने शिजवतो. सूपचे पारखी आगाऊ धन्यवाद.