रंगीबेरंगी कांदा टार्ट

एका वाडग्यात मीठ आणि किसलेले जायफळ घालून पीठ टाका, मधोमध एक विहीर बनवा, तिथे अंडी फेटून घ्या आणि लोणी काठावर लहान चौकोनी तुकडे करून वाटून घ्या आणि नंतर ते पटकन हाताने गुळगुळीत पीठात गुंडाळा. पीठ क्लिंग फिल्ममध्ये ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये तासभर राहू द्या.

कांदे चौकोनी तुकडे आणि लसूणचे तुकडे करा. गाजर अर्धवट करा आणि बारीक काप करा. लीक अर्धवट करा आणि नंतर ते चांगले धुवा (त्याचा पंखा) आणि नंतर पुन्हा अर्धा करा आणि लीकचे पट्ट्या करा.

कढईत थोडे तेल गरम करा आणि कांदे आणि लसूण मध्यम आचेवर अर्धपारदर्शक होईपर्यंत तळा, नंतर गाजर घाला, ते सुमारे 2 मिनिटे वाफवले जातात आणि नंतर लीक जोडल्या जातात, ज्या 2 मिनिटे वाफवल्या जातात.

आता पॅनच्या मध्यभागी साफ करा आणि तेथे बेकन आणि रानडुक्कर सलामी ठेवा. आणखी 2 मिनिटे सर्वकाही नीट ढवळून घ्यावे, नंतर एका वाडग्यात ठेवा, मीठ, मिरपूड आणि एस्पेलेट मिरपूड घाला आणि थोडे थंड होऊ द्या.

दोन अंड्यांसह आंबट मलई गुळगुळीत होईपर्यंत आणि मिरपूड आणि मीठाने सीझन करा, खूप कठीण नाही.

ओव्हन 190 डिग्री पर्यंत गरम करा. दोन कापलेल्या फ्रीझर पिशव्यांमधून पीठ पातळ करा, वरची फ्रीजर पिशवी काढा आणि त्यावर टार्ट पॅन उलटा ठेवा आणि 1 सेंटीमीटरच्या शिवण भत्त्यासह पीठ कापून घ्या.

आता पिठासह टार्ट पॅन उलटा आणि दुसरी फ्रीझर पिशवी काढा, आता पीठ स्वतःच तव्यावर सरकते. काट्याने पीठ अनेक वेळा टोचून घ्या. आता टॉपिंग टार्टवर चांगले वितरित करा आणि वर ओता. मधल्या रॅकवर सुमारे 45 - 50 मिनिटे टार्ट बेक करा.