ज्यूस जतन करा आणि जतन करा

दुर्दैवाने, ताजे काढलेले रस जास्त काळ टिकत नाहीत आणि हवेत खराब होतात. जे काही दिवसात तुम्ही पिऊ शकत नाही ते जतन केले पाहिजे. अशा प्रकारे, आपल्याकडे अजूनही हिवाळ्यात उन्हाळ्यातील उत्कृष्ट कापणी आहे.

ज्यूसरशिवाय ज्यूस जतन करणे

1. तयार रस 72 अंशांवर गरम करा आणि हे तापमान वीस मिनिटे ठेवा.
2. इच्छित असल्यास, आपण रस मध्ये साखर घालू शकता. सर्व क्रिस्टल्स विरघळत नाही तोपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
3. दरम्यान, काचेच्या बाटल्या आणि कॅप्स उकळत्या पाण्यात दहा मिनिटे निर्जंतुक करा. जेणेकरून भांडे फुटणार नाहीत, आपण एकाच वेळी सर्वकाही गरम केले पाहिजे.
4. फनेलने रस भरा (Amazon येथे €1.00*) चुकीच्या मध्ये. शीर्षस्थानी 3 सेमी सीमा असावी.
5. ताबडतोब झाकण काढा आणि जार उलटा करा.
6. खोलीच्या तपमानावर थंड होण्यासाठी सोडा.
7. सर्व झाकण घट्ट आहेत का ते तपासा, त्यांना लेबल करा आणि थंड आणि गडद ठिकाणी ठेवा.

स्टीम ज्युसरमधून रस साठवणे

जर तुम्ही स्टीम ज्युसरने रस काढला तर तुम्ही स्वतःला अतिरिक्त गरम करून वाचवू शकता:

1. प्राप्त केलेला रस ताबडतोब निर्जंतुकीकरण केलेल्या बाटल्यांमध्ये घाला, त्या बंद करा आणि जार उलटा करा.
2. 5 मिनिटांनंतर फ्लिप करा आणि खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ द्या.
3. सर्व झाकण घट्ट आहेत का ते तपासा, त्यांना लेबल करा आणि थंड आणि गडद ठिकाणी ठेवा.

या प्रकारे रस काही महिने टिकेल. तुम्हाला आणखी लांब शेल्फ लाइफ हवे असल्यास, तुम्ही ज्यूस देखील जतन करू शकता.

रस खाली उकळवा

1. रिमच्या खाली तीन सेंटीमीटर भरलेल्या आणि झाकणाने बंद केलेल्या बाटल्या प्रिझर्विंग मशीनच्या ग्रिडवर ठेवा.
2. पुरेसे पाणी घाला जेणेकरून भांडे अर्धवट पाण्यात बुडतील. # 75 अंशांवर अर्धा तास ठेवा.
3. बाटल्या काढा आणि तपमानावर थंड होऊ द्या.
4. सर्व झाकण घट्ट आहेत का ते तपासा, त्यांना लेबल करा आणि थंड आणि गडद ठिकाणी ठेवा.

गोठवून रस जतन करा

थंड दाबलेल्या रसामध्ये सर्वाधिक जीवनसत्त्वे असतात. तोटा न करता ते जतन करण्यासाठी, आपण ते फक्त गोठवू शकता.

• रस चांगल्या प्रकारे धुवलेल्या स्क्रू-टॉप जारमध्ये घाला.
• हे फक्त तीन-चतुर्थांश भरले पाहिजे, कारण द्रव विस्तारतो आणि गोठतो.
• हे फ्रीजरमध्ये ठेवा.