ओट्सचे घटक: हे पोषक तत्व धान्याद्वारे प्रदान केले जातात

हे ओट्सचे घटक आहेत

ओट्स हे गोड गवताचे धान्य आहे. या देशात, हा एक लोकप्रिय पदार्थ आहे, विशेषत: नाश्त्यासाठी. पण निरोगी धान्याचा वापर भाकरी, रोल किंवा बिस्किटांसारख्या भाजलेल्या वस्तूंमध्येही केला जातो. पण ओट्स इतके निरोगी का आहेत?

• ओट्समध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे आणि पोषक असतात. याव्यतिरिक्त, कमी ग्लूटेन सामग्रीमुळे, ते सहज पचण्याजोगे आणि चांगले सहन केले जाते.
• बी व्हिटॅमिन्स: ओट्समध्ये बी व्हिटॅमिन बी 1, बी 2, बी 6 आणि बायोटिन सारख्या भरपूर प्रमाणात असतात. ओट प्लांटमध्ये मौल्यवान फॉलिक ऍसिड देखील असते.
• इतर जीवनसत्त्वे: बी जीवनसत्त्वांव्यतिरिक्त, ओट्समध्ये व्हिटॅमिन ई आणि के देखील असतात. रक्त गोठण्याचे नियमन करण्यासाठी व्हिटॅमिन के महत्वाचे आहे.
• ट्रेस घटक आणि खनिजे: ओटचे जाडे भरडे पीठ खूप आरोग्यदायी आहे कारण त्यात असंख्य ट्रेस घटक आणि खनिजे असतात. यामध्ये लोह, फॉस्फरस, पोटॅशियम, कॅल्शियम, तांबे, सेलेनियम, मॅंगनीज, आयोडीन आणि फ्लोराईड यांचा समावेश होतो.
• प्रथिने: ओट्समध्ये मोठ्या प्रमाणात आवश्यक प्रथिने असतात (13.5 ग्रॅम प्रति 100 ग्रॅम). हे विशेषतः मौल्यवान आहेत कारण आपले शरीर ते स्वतः तयार करू शकत नाही. असे असले तरी, शरीराला ल्युसीन, मेथिओनिन, आयसोल्युसीन, लायसिन, व्हॅलिन आणि फेनिलॅलानिन यांसारख्या अमिनो आम्लांची गरज असते, जे ओट्समध्ये मुबलक प्रमाणात आढळतात. अमीनो ऍसिड इतर गोष्टींबरोबरच रोगप्रतिकारक शक्तीला समर्थन देतात.
• फायबर: ओट्समध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते, म्हणजे प्रति 100 ग्रॅम दहा ग्रॅम. फायबर पचनासाठी चांगले असते. ते ओटचे जाडे भरडे पीठ शिजवण्यापासून मिळणारे म्युसिलेज देखील तयार करतात. हे ओटचे जाडे भरडे पीठ पोटावर विशेषतः सौम्य मानले जाते आणि चांगले सहन केले जाते.
• कर्बोदकांमधे: कर्बोदकांमधे प्रमाण देखील जास्त आहे: 58.7 ग्रॅम प्रति 100 ग्रॅम, त्यापैकी 0.7 ग्रॅम साखर आहे.
• चरबी सामग्री: रोल्ड ओट्सची चरबी सामग्री 7.0 ग्रॅम प्रति 100 ग्रॅम आहे; समाविष्ट चरबीपैकी 76 टक्के निरोगी असंतृप्त फॅटी ऍसिडस् आहेत.
• उष्मांक मूल्य: 100 ग्रॅम रोल्ड ओट्सचे कॅलरी मूल्य 368 किलोकॅलरी असते.