स्वतःला शिजवा - सोपे आणि जलद

ताजे शिजविणे वेळखाऊ आणि थकवणारे आहे? हे होऊ शकते, परंतु ते असणे आवश्यक नाही. स्वस्त आणि आरोग्यदायी जेवण फार लवकर तयार करता येते. पाककृती आणि टिपा.

बरेच जर्मन आता स्वत: शिजवत नाहीत: जर्मन लोकसंख्येपैकी निम्मी देखील दररोज स्टोव्हवर नसते. सध्याच्या GfK अभ्यासानुसार, प्रत्येक सहावा स्वयंपाकघर वापरकर्ता "उबदार" आहे: त्याला किंवा तिला तोडणे आवडत नाही, त्याऐवजी तयार उत्पादने गरम करणे पसंत करतात. रॉबर्ट कोच इन्स्टिट्यूटच्या अभ्यासानुसार, 5 टक्के अविवाहित महिला आणि 18 टक्के अविवाहित पुरुष कधीही स्वयंपाक करत नाहीत. कसे आले

तयार उत्पादने बहुतेक अस्वास्थ्यकर असतात

"वेळ नाही" किंवा "खूप क्लिष्ट" हा सर्वात सामान्य युक्तिवाद आहे: "एका व्यक्तीसाठी प्रयत्न करणे योग्य नाही." ताजे तयार केलेले अन्न प्रात्यक्षिकपणे आरोग्यदायी असते कारण ताज्या घटकांमध्ये औद्योगिकरित्या प्रक्रिया केलेल्या तयार उत्पादनांपेक्षा लक्षणीय प्रमाणात पोषक असतात. बहुतेक तयार सूप, सॉस आणि ड्रेसिंगमध्ये अस्वास्थ्यकर ट्रान्स फॅट्स, साखर, फिलर्स, स्वाद वाढवणारे, संरक्षक आणि खूप जास्त मीठ असते. जरी सेंद्रिय किंवा आरोग्य अन्न उत्पादने त्यांच्यापासून मुक्त नसली तरीही, परवानगी असलेल्या ऍडिटीव्हची यादी थोडी लहान आहे. स्वतःसाठी स्वयंपाक करणे देखील बरेचदा स्वस्त असते.

सुव्यवस्थित - हे स्वयंपाक मुलाचे खेळ बनवते

वेळ-बचत करणारा घटक अर्थातच नित्यक्रम आहे – तुम्हाला ज्याची सवय आहे ते सर्व करणे सोपे आहे. आणखी वेळ वाचवण्यासाठी ही साधने आणि युक्त्या वापरा:

• साप्ताहिक मेनू लिहा आणि तुमच्या खरेदीची योजना करा. मग तुमच्याकडे घरातील सर्व आवश्यक साहित्य असेल.
  “जेवणाची तयारी”: तुमच्या जेवणाची योजना अशा प्रकारे करा की तुम्ही एकाच वेळी अनेक भाग तयार करा – उदाहरणार्थ, पुढील दिवसासाठी तांदूळ किंवा पास्ता दुप्पट आधी शिजवा किंवा आदल्या रात्री नाश्ता तयार करा (उदा. रात्रभर ओट्स).
• किराणा माल वितरण सेवा वापरा (सुपरमार्केट, ऑर्गेनिक बॉक्स इ.), या सेवा अधिकाधिक परवडणाऱ्या होत आहेत.
• गोठवलेल्या मालाची आगाऊ खरेदी करा: गोठलेले मासे आणि भाज्या (शुद्ध, सॉससह नाही) पौष्टिक सामग्रीच्या बाबतीत ताज्या वस्तूंइतकेच चांगले असतात. आणि तुम्हाला यापुढे काहीही साफ करण्याची किंवा तोडण्याची गरज नाही.
• चांगल्या दर्जाच्या स्वयंपाकघरातील गॅझेट्समध्ये गुंतवणूक करा: समजूतदार चाकू आणि चॉपिंग बोर्ड, मल्टी-कटरसह फूड प्रोसेसर, स्टँड मिक्सर, ब्रेड मेकर किंवा स्टीम कुकर यासारखी उपकरणे.
• स्वयंपाकघरातील भांडी खरेदी करताना, ते स्वच्छ करणे सोपे आणि डिशवॉशर सुरक्षित असल्याची खात्री करा.
• सूप, सॉस किंवा स्टू अनेक प्रमाणात पूर्व-शिजवा आणि भागांमध्ये गोठवा.
• तुम्ही तांदूळ, बटाटे किंवा बाजरी यांसारख्या साइड डिश देखील आधीच शिजवू शकता, ते बरेच दिवस फ्रीजमध्ये ठेवतील.

उबदार किंवा थंड स्वयंपाकघर?

जर तुम्हाला निरोगी खाण्याची इच्छा असेल तर तुम्हाला दररोज शिजवून गरम खावेच लागेल असे नाही. निर्णायक घटक म्हणजे भाज्या आणि फळे यांसारख्या ताज्या घटकांची सामग्री आणि प्रत्येक मुख्य कोर्समध्ये प्रथिने (मासे, मांस, अंडी, दुग्धजन्य पदार्थ, शेंगा) असणे आवश्यक आहे. सलाड किंवा सुशीसारखे थंड पदार्थही खूप पौष्टिक असतात.

स्प्रेड म्हणून तुम्ही क्रीम चीज, एवोकॅडो किंवा प्युरीड ऑलिव्ह देखील वापरून पाहू शकता. फळे आणि कच्च्या भाज्या नेहमी सँडविचसह एकत्र करा.

तथापि, प्रत्येकजण संध्याकाळी कच्चा अन्न सहन करू शकत नाही - भाज्यांचे सूप किंवा भाज्यांच्या बाजूला असलेले ऑम्लेट हे कच्च्या भाज्यांच्या सॅलडपेक्षा पचण्यास सोपे असते.

फास्ट फूड क्लासिक्स: रेसिपी कल्पना

होलमील ब्रेडवर स्क्रॅम्बल्ड अंडी, मशरूम किंवा कोळंबी असलेले ऑम्लेट, टोमॅटो सॉससह पास्ता: हे पदार्थ चवदार आणि लवकर तयार होतात. आपण पास्तासाठी सॉस देखील तयार करू शकता आणि भागांमध्ये गोठवू शकता, ज्यामुळे ते आणखी जलद होते. स्प्रिंग ओनियन्स, टोमॅटो, काकडी आणि दही सॉससह कुसकुस किंवा बल्गुर सॅलड देखील काही वेळात तयार केले जाऊ शकते. पास्ता आणि गोठवलेल्या भाज्यांसह स्पष्ट मटनाचा रस्सा उबदार होतो आणि दहा मिनिटांपेक्षा कमी वेळात तयार होतो. क्वार्क आणि जवस तेल असलेले जॅकेट बटाटे देखील थोडे काम करतात.