पाककला: हर्ब सॉससह पोलॅक फिलेट ब्रेडेड

• मासे धुवा, उर्वरित हाडे काढून टाका आणि मीठ आणि मिरपूड घाला. नंतर प्रथम पिठात, नंतर अंडी आणि ब्रेडक्रंबमध्ये फिरवा.

सॉस:

• सॉससाठी, कांदा आणि लसूण बारीक चिरून घ्या आणि बटरमध्ये थोडक्यात परता. पीठ घालून ५ मिनिटे उकळू द्या, नंतर दुधात भरा, नीट ढवळून घ्या आणि उकळू द्या.
• जर सॉस खूप घट्ट असेल तर, थोडा भाज्यांचा साठा घाला, मीठ, मिरपूड, लिंबू आणि थोडासा वॉर्स्टरशायर सॉस घाला. आता सर्वकाही पुन्हा उकळू द्या.
• शेवटी चिरलेली औषधी वनस्पती आणि क्रेम फ्रॅचेमध्ये हलवा. मासे तपकिरी होईपर्यंत गरम स्पष्ट बटरमध्ये तळा.
• सर्वकाही एकत्र व्यवस्थित करा, उकडलेले बटाटे चांगले जातात!