John Myers
सामग्री
show
किसलेले मांस सह पाककला - तयारी
किसलेले मांस शिजवताना निरोगी आणि चवदार परिणाम मिळविण्यासाठी, आपण काही मुद्द्यांचा विचार केला पाहिजे:
- खरेदी करताना, ताजेपणा आणि चांगल्या गुणवत्तेकडे लक्ष द्या. कारण बारीक केलेले मांस साल्मोनेला द्वारे त्वरीत संक्रमित होते.
- ग्राउंड बीफ प्रामुख्याने डुकराचे मांस, गोमांस किंवा मिश्रित पदार्थांपासून बनवले जाते. कमी सामान्यतः, minced कोकरू वापरले जाते.
- आजकाल, नावाच्या विरूद्ध, बारीक केलेले मांस सहसा यापुढे चिरले जात नाही, परंतु मांस ग्राइंडरद्वारे वळवले जाते.
- काही प्रकरणांमध्ये, किसलेले मांस धूसर होते - परंतु हे सहसा चिंतेचे कारण नसते.
- ताजे किसलेले मांस पुढील प्रक्रिया करण्यापूर्वी जास्तीत जास्त 24 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावे.
- फक्त स्वच्छ हाताने आणि भांडीने किसलेले मांस प्रक्रिया करा आणि वापरल्यानंतर ते पूर्णपणे स्वच्छ करा.
किसलेले मांस स्वतः बनवा - ते असेच कार्य करते
जर तुम्हाला स्वतःचे किसलेले मांस बनवायचे असेल तर कोणते मांस वापरायचे, चरबीचे प्रमाण किती आहे आणि ते कसे तयार करायचे यावर तुमचे नियंत्रण असते.
- तुम्हाला मांस ग्राइंडर, कसाईचे 300 ग्रॅम ताजे मांस आणि एक वाडगा लागेल.
- मांस ग्राइंडर वापरण्यापूर्वी, आपण ते पूर्णपणे स्वच्छ केले पाहिजे.
- तुमच्या आवडीचे मांस क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळा आणि एका तासासाठी फ्रीजरमध्ये ठेवा. नंतर त्याचे लहान चौकोनी तुकडे करा.
- मांस ग्राइंडरमधून हळूहळू मांस अनेक पासमध्ये फिरवा आणि नंतर ते मीठ करा.
- किसलेले मांस आता त्वरीत प्रक्रिया केली पाहिजे.
minced meat सह चवदार पाककृती
पुष्कळ विविध प्रादेशिक आणि आंतरराष्ट्रीय स्वादिष्ट पदार्थ किसलेल्या मांसापासून तयार केले जाऊ शकतात. आपण निश्चितपणे प्रयत्न केले पाहिजे:
- Cevapcici: आग्नेय युरोपियन राष्ट्रीय डिश मसालेदार आणि हार्दिक आहे आणि पिकनिकसाठी उत्तम आहे.
- तातार: कच्च्या मांसाच्या मित्रांनी प्रक्रिया करताना स्वच्छता आणि प्रथम श्रेणीच्या गुणवत्तेकडे लक्ष दिले पाहिजे.
- मौसाका: ग्रीक लसग्ना भिन्नता तुमच्या स्वयंपाकघरात भूमध्यसागरीय स्वभाव आणते.
- मीटलोफ: शास्त्रीयदृष्ट्या, तुम्ही मीटलोफसाठी ग्राउंड बीफ वापरू शकता.
- बर्गर: तुम्ही तुमच्या बर्गरच्या घटकांसह सर्जनशील होऊ शकता आणि ब्रेडच्या दोन भागांमध्ये तुमची सर्व प्राधान्ये पॅक करू शकता.
