तांबे: एक आवश्यक ट्रेस घटक

तांबे हा आपल्या काळातील सर्वात महत्वाचा घटक आहे. हे जवळजवळ सर्व विद्युत उपकरणे आणि केबल्समध्ये आढळते. तांब्याला इतकी जास्त मागणी आहे की उद्योग आता संकटाविषयी बोलत आहे कारण तांबे काढण्यापेक्षा जास्त वापरला जात आहे. आपल्या शरीरातही तांब्याशिवाय काहीही चालत नाही. हा जीवनातील सर्वात महत्वाच्या बिल्डिंग ब्लॉक्सपैकी एक आहे आणि कमतरतेमुळे गंभीर नुकसान होऊ शकते.

आपल्या शरीराला तांब्याची गरज कशासाठी?

तांबे हा आपल्या शरीरातील अनेक एन्झाईम्समधील सर्वात महत्त्वाचा घटक आहे. आपल्या पेशींना ऊर्जेसाठी तांब्याची गरज असते आणि ते सेल्युलर श्वासोच्छवासात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. सर्वसाधारणपणे, ऑक्सिजन पुरवठ्यासाठी आपल्याला तांब्याची गरज असते. कॉपर-प्रथिने संयुगे हे सुनिश्चित करतात की आपण ऑक्सिजनवर प्रक्रिया करू शकतो आणि ते आवश्यक असलेल्या ठिकाणी पोहोचते.

वयानुसार, आपल्या शरीराला वेगवेगळ्या प्रमाणात तांब्याची गरज असते. लहान मुले आणि बाळांना, उदाहरणार्थ, दिवसाला फक्त 0.6 ते 0.8 मिलीग्राम तांबे आवश्यक असतात. ही रक्कम आईच्या दुधाद्वारे सहजपणे शोषली जाते. प्रौढांसाठी, वापरलेल्या तांब्याचे प्रमाण 1 ते 1.5 मिलीग्राम दरम्यान असावे. गरोदर आणि स्तनपान करणाऱ्या मातांना जास्त गरज असते. येथे दररोजची गरज तीन मिलीग्रामपर्यंत वाढू शकते. तांबे आतड्यांद्वारे शोषले जाते आणि शरीरात साठवले जाते. रक्तातील तांब्याची सामान्य पातळी 75 ते 130 मायक्रोग्रॅम दरम्यान असते.

तुम्ही तांबेचे प्रमाणा बाहेर घेऊ शकता का?

साधारणपणे, तांब्याचा ओव्हरडोज करता येत नाही, कारण ट्रेस घटक यकृत आणि मूत्रपिंडांद्वारे उत्सर्जनासाठी पित्तासह सोडला जातो. तथापि, क्वचित प्रसंगी, प्रमाणा बाहेर येऊ शकते, जसे की मोठ्या प्रमाणात आम्लयुक्त पेये किंवा तांब्याच्या कॅनमध्ये साठवलेले अन्न घेणे. तांबे विषबाधा नंतर उलट्या, अतिसार आणि पेटके द्वारे प्रकट होते. तथापि, तांब्याच्या विषबाधापासून कायमचे नुकसान अपेक्षित नाही. तुम्ही तुमच्या शरीरावर सतत ओव्हरडोज घेतल्यास, तुम्हाला यकृताचे नुकसान होण्याचा धोका असतो. दररोज पाच मिलिग्रॅम तांब्याचे सेवन निरुपद्रवी मानले जाते.

विल्सन रोग किंवा मेनकेस सिंड्रोम सारख्या दुर्मिळ आजारांमध्ये, शरीराला तांबे प्रक्रिया करण्यात समस्या येऊ शकतात. मग यकृतामध्ये खूप जास्त तांबे जमा होतात, ज्यामुळे अपूरणीय नुकसान होऊ शकते.

जेव्हा तांब्याची कमतरता असते तेव्हा काय होते?

तांब्याची कमतरता औषधांमध्ये अधिक सामान्य आहे. हे मुख्यतः तोंडी सेवन कमी झाल्यामुळे होते. तांब्याची कमतरता प्रामुख्याने चिंताग्रस्त आणि मोटर विकारांना कारणीभूत ठरते. कमतरतेची ज्ञात लक्षणे म्हणजे हात आणि पाय मुंग्या येणे, अशक्तपणाची भावना आणि अस्थिर चालणे. ऑप्टिक नर्व्हचे नुकसान देखील होऊ शकते. कॉपरची कमतरता ऑस्टिओपोरोसिसला देखील प्रोत्साहन देते आणि रक्तातील साखर आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवू शकते. यामुळे हृदयरोगाचा धोका वाढतो. शेवटचे परंतु किमान, अशी शंका आहे की तांब्याची कायमची कमतरता मेंदूला हानी पोहोचवू शकते आणि अल्झायमर होऊ शकते. तथापि, या गृहीतकासाठी अद्याप कोणताही अभ्यास पुरावा नाही.

कोणत्या पदार्थांमध्ये तांबे असते?

तुमच्या तांब्याच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी तुम्हाला कोणतेही पूरक पदार्थ घेण्याची गरज नाही. अन्नाचे सेवन पुरेसे आहे. अर्थात, विशेषतः उच्च तांबे पातळी असलेले पदार्थ आहेत. यात समाविष्ट आहे, उदाहरणार्थ:

• कोकाआ
• यकृत आणि मूत्रपिंड
• शेलफिश जसे की खेकडे आणि लॉबस्टर
• नट
• अक्खे दाणे
• मटार किंवा मसूर सारख्या शेंगा
• हिरव्या भाज्या

दैनंदिन 1,000-1,500 µg/दिवसाची तांब्याची गरज या खाद्यपदार्थांनी सहजपणे भरली जाऊ शकते:

• 30 ग्रॅम कोको
• डुकराचे मांस यकृत 100 ग्रॅम
• ओटचे जाडे भरडे पीठ च्या 200 ग्रॅम
• 100 ग्रॅम हेझलनट्स
• 100 ग्रॅम मसूर किंवा वाटाणे
• सोयाबीनचे 100 ग्रॅम

नियमानुसार, आम्ही अन्नाद्वारे पुरेसे तांबे शोषतो - यासाठी विशेष आहार आवश्यक नाही. शरीरात पुरेसे तांबे साठवले जाते जे तांब्याच्या कमी सेवनाने दिवस भरून काढते. तथापि, जो कोणी दीर्घकाळ एकतर्फी आणि अस्वास्थ्यकर अन्न खातो त्याला तांब्याची कमतरता होण्याचा धोका असतो.